
通りに面した村の台所
3月の寒い夜。アン・トゥオン地区の西側、高層ビルの間の空き地の真ん中に火が灯され、海から吹く風に時折赤く燃えていた。
バナナの葉を囲んで座っていた客たちは、鳥の鳴き声が響くと、突然会話を止めました。多くの外国人客は、その鳴き声がポー爺さんの唇についた森の葉から出ていると知り、驚き「完璧だ」と称賛しました。
参加者たちは、コトゥーの豊かな風味が際立つ料理に感銘を受けただけでなく、長老のパフォーマンスにも同様に感銘を受けていました。「これは、トゥームサラ村がコトゥー文化の料理と独特の特徴をダナン市の中心部に届けるプロジェクト『Village Kitchen in the Street』の活動の一つです」と、このプロジェクトの発起人であるフイン・タン・ファップ氏は語りました。
ポー老師は深い知識を持ち、観光客に伝える物語の選び方を知っているので、聞き手は飽きることなくコトゥ文化の探究に夢中になります。
例えば、バナナの葉を広げて料理を盛り付けるという話だけでも、老人は多くの人々に理解してもらえました。コトゥ文化では、葉の表裏が区別され、神への崇拝や客人を招く象徴となっているのです。また、ポー老人は棒を指差しながら、若い聴衆に色の意味について熱く語りました。

「知らない客にコトゥ文化について話すときは、情報過多ではなく、比喩を使って分かりやすく話すべきだ。父さんは面白く話せば、客は自分で発見するだろう…」とポー老人は締めくくった。
コートゥー文化の物語を伝えることは、このプロジェクトのほんの一部に過ぎません。1980年代にタンビン省で生まれた若者、フイン・タン・ファップさんは、山の人ではないものの、高地の文化に魅了されています。ファップさんによると、「街の村の台所」という名の通り、クアンナム省の高地の村々に住むシェフをダナンに招く場所です。
彼は彼らに休憩場所を用意し、高い給料を払ったので、彼らは毎日、竹飯、川魚、森のカエル、焼き肉、干し牛肉など、山や森の風味を生かした料理を作ることができた。「飲み物」コーナーには、伝統的な米酒や、モリンダ・オフィシナリス、ツルレイシなどの在来植物から漬け込んだ酒などがあった。
アラン・ティ・バップさん(53歳、クアンナム省ドンザン郡在住)は、山菜や塊茎、果物などを展示し、これらの農産物は畑で収穫され、街に運ばれ、その後、ファップ氏に招待された若者のグループがライブ配信で販売したと語った。
Co Tuショー
夜、スオイホア観光エリア(ダナン市ホアヴァン郡ホアフーコミューン)で、一団の観光客がコトゥ族の起源について語る語り部に熱心に耳を傾けていたところ、突然遠くから小さな火がケーブルカーの後を追って現れ、草むらの真ん中に積み上げられていた薪の山に引火した。
舞台は明るく照らされ、伝統的なコトゥの衣装を着た数十人の男女が輪になって歌い、「タン・トゥン・ダ・ダ」のダンスを踊り、銅鑼を鳴らしていた。
村の長老アラン・ドゥン氏(63歳、ホア・フー地区フー・トゥック村在住)は、独特の習慣に関する古代の物語、何世代にもわたって大森林に適応してきた民族の物語、そして山と森の風味が強い料理を披露してプログラムを締めくくりました...
このアートプログラムは「Co Tu Show」と呼ばれ、過去数年にわたり、Phu Tuc 村に住む約 50 人の Co Tu 族の人々の参加を得て Huynh Tan Phap 氏によって制作されました。

「1時間30分に及ぶ公演中、コトゥ族の俳優たちはまさに舞台を支配していました。彼らが誇りを持って演技すれば、彼らこそが、それぞれの民族の独自の文化を最も効果的に紹介し、広める存在となると信じています」とファップ氏は述べた。
もっと面白い交流の方法は、各公演の後にCo Tuのアーティストたちが残って、来場者からの質問に答えることです。ワインの香りに包まれながら、来場者も主催者も伝統的な踊りに加わります…
ダンスチームのキャプテン、ゾラム・ティ・グエットさん(35歳)は、毎週土曜の夜に臨時収入が得られるため、チーム25人全員がとても喜んでいると語った。「ダンスで収入を得て、観光客から褒め言葉や質問をもらえるのは本当に嬉しいです」とグエットさんは語った。
村の長老アラン・ドゥン氏にとって、トゥームサラ村で「先住民であるコトゥ族の本質に忠実な」仕事をしながらほとんどの時間を過ごすことが喜びだ。
「父は朝早く森へ行き、草刈りや植樹をします。夜は、古代から続く伝統的な様式で建てられたグォル(村の家)の前で、芸能の練習をします。父はここで、まるで父親たちの暮らしをしているかのように感じています。しかも収入もあるので、とても幸せです!」とドゥンさんは語りました。
トゥーム・サラは、コトゥー族の建築と彫刻芸術に対するフイン・タン・ファップ氏の情熱の結晶です。何年も前、古き良き様式に従ってこの村を建設するために、彼は広大な森をくまなく歩き回り、古い家屋を探し出し、購入するなど、多大な労力を費やしました。
ファップさんは、村全体を修復し復興させる技術を持つ職人をはじめ、皆から同情を得られたのは幸運だったと語った。
「一番幸運だったのは、老朽化で取り壊されそうになっていた伝統的な鏡を見つけたことです。それを買い取り、兄弟たちを山から連れて下りて、丸一ヶ月かけて丹念に修復しました」とファップ氏は語った。
森よ、呼吸せよ!
夜、一杯の日本酒を飲みながら、少し酔っ払ったフイン・タン・ファップ氏は、コトゥーの文化を尊重しながらも、人々の生活を向上させなければならないと打ち明けた。コミュニティツーリズムを始めた当初から、彼は常に、何をするにしても、人々に収入をもたらしながら、価値観を広めなければならないと心に留めていた。

そのため、2月25日に「森よ、呼吸せよ!」プロジェクトを立ち上げた際、フイン・タン・ファップ氏はフェーズ3とフェーズ4(2025年8月以降)について多くのことを語りました。この2つのフェーズでは、コトゥー族の人々は75ヘクタールの森林観光商品と、トゥームサラ村が実施する活動を通じて、正式に恩恵を受けることになります。
これは、フイン・タン・ファップ氏が提唱する「森で暮らす」という取り組みの実現でもあります。この取り組みは、天然林の植林に重点を置くだけでなく、森林資源を合理的に活用し、長期的な自然保護を目指しています。
フイン・タン・ファップ氏はこう語った。「森は人間の荒々しい腕によって窒息させられているように思います。森は呼吸を促され、在来種由来の多層植林と、モリンダ・オフィシナリスやペニーワートといった共生植物を組み合わせたモデルを通して、『呼吸』を促す必要があります。土壌を守り、水分を保持し、生物多様性を創造するために…」
「ああ、森よ、呼吸せよ!」プロジェクトの草稿を全部読みましたが、そこにはアイデアに溢れたフイン・タン・パップの姿がありました。慎重さは残しつつも、実現可能性を何よりも重視し、それでもなお、コトゥ文化への情熱と献身を抱くフイン・タン・パップの姿がそこにありました。

したがって、プロジェクトの第 1 段階に、森の息吹の音楽ナイト、山の神と森の神への感謝の儀式である Bhuoih Ca Coong 祭の再現、流木彫刻アート創作キャンプなど、コトゥ族の森林保護文化を称えるイベントが含まれているのも不思議ではありません。
木の命の旅は長い。トゥームサラ村がASEANコミュニティ観光賞(2025年1月)を受賞したことで、コトゥーの文化遺産を大切にするフランスの取り組みが期待通りに成功することを期待したい。
出典: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html
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