「世界一の長寿家族」が毎日食べている麺料理、食べてみませんか？

寿命は多くの要因によって決まります。食事と運動は、私たちの寿命を左右する重要な要因です。

これらは、ブルーゾーン（世界で最も平均寿命が長い 5 つの地域）に住む人々の超長寿を促進する要因でもあります。

日本の沖縄、ギリシャのイカリア島、イタリアのヌーオロ島、コスタリカのニコヤ半島、米国カリフォルニア州のロマリンダです。

平均寿命は多くの要因によって決まります。その中でも、食生活と運動は平均寿命を左右する重要な要因です。

彼らが何を食べたか、そしてそれを私たちが応用できるかどうかも、同様に興味深いことです。

最近、ネット上のシェフが、Netflixのドキュメンタリー『ブルーゾーン』をもとに、「世界一長生きの家族」が食べている麺のレシピを公開した。

Express紙によると、ニューヨーク・タイムズ紙のベストセラー料理本の著者であるカーリー・ボドラッグ氏は、TikTokで、イタリアの人気料理であるイタリア野菜のミネストローネを作ることを勧めた。

世界で最も長生きしている家族は、このミネストローネを毎日一鍋食べている。このミネストローネは、ブルーゾーンの人々の食生活の基本である豆、葉野菜、穀物などの植物をベースにしている、とボドルグ氏は言う。

これは歴史上最も長生きした家族の毎日のランチで、あなたもこれを楽しめるようになると彼女は言う。

注目すべきは、カーリーさんがシェアしたレシピがメモリアル・スローン・ケタリングがんセンター（米国）の内科医、ティム・ティウタン博士によって承認され、彼のTikTokチャンネルで再シェアされたことだ。

この素晴らしい植物ベースのスープには、ビタミンやミネラル、食物繊維などがたっぷり含まれていると彼は指摘する。

野菜は食物繊維が豊富で、血糖値のコントロール、コレステロール値の低下、腸内環境の改善、体重管理、そしてがんリスクの低減に役立ちます。Express誌によると、多くの研究がこれらの健康効果を裏付けています。

ミネストローネの作り方

世界一長生きの家族は毎日ミネストローネを食べている

このパスタ料理は旬の野菜を使い、パスタや麺類を加えることが多いです。一般的な材料には、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、ジャガイモ、スパイス、ニンニク、トマトピューレ、ブイヨン、豆、玄米または大麦の麺／パスタ、バジルなどがあります。

Expressによると、ボドルグ氏は次のような指示を出している。

• まず、すべての材料をさいの目切りにして準備します。
• 中火で野菜を煮てスープを作ります。
• ニンニクとタマネギを大さじ数杯の水で約3分間炒めます。
• ニンジン、セロリ、ジャガイモ、バジル、塩コショウを加えます。ジャガイモとニンジンが少し柔らかくなるまで、5～6分ほど炒め続けます。
• 最後に野菜ストックを加え、缶詰のトマトとグリーンピースを加えます。麺またはマカロニを加えて沸騰させます。
• 弱火にして蓋をせずに12～15分煮込みます。パセリを添えてお召し上がりください。

いくつかのバリエーション:

• チキンブロスのように肉からブロスを作ることができます。
• エクストラバージンオリーブオイルと、キャベツ、カボチャ、インゲン豆、インゲン豆などの季節の野菜を加えることもできます。
• 麺類やマカロニを別々に茹でてから、鍋の残りのお湯に加えることもできます。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/mon-mi-gia-dinh-song-tho-nhat-the-gioi-an-moi-ngay-ban-co-muon-thu-185231231202446512.htm