ホーチミン市への出張から戻ったばかりのクオック氏に会ったとき、この若いディレクターは明るい笑顔とエネルギーに満ち溢れていた。「フエワンフードのプレス餅を、フォロワー440万人のTikTokユーザーに向けてライブ配信しました。商品が売れただけでなく、フエの特産品のメッセージを何百万人もの人々に伝えることができたので嬉しいです」とクオック氏は語った。
ショッピングモールではフエワンフードのプレス餅が販売されている。写真：NVCC
クオック氏は長年、故郷の特産物を使ったビジネスを立ち上げ、フエの特産品をより遠くまで届けたいという思いを抱いていました。2021年、クオック氏はフエの歩道で売られている人気のお菓子「押し菓子」から事業を開始しました。このお菓子は、クオック氏の出身地であるトゥアンアン沿岸地域でよく売れています。
小さな事業からスタートしながらも大きな志を抱く「野心家」のZ世代は、プレスケーキを全国に知られる名物に育て上げなければなりませんでした。「 ソクチャンの特産品で、今では世界中で販売されているピアケーキのように、フエワンフードのプレスケーキならきっと成功できると、私はずっと信じてきました」とクオック氏は語りました。
起業当初を振り返り、彼はこう語った。「起業当初の苦労は…どうやって始めればいいのか分からなかったことです。でも、若者らしい起業家精神で、恐れることなく、とにかくやってみれば、必ず成功します…製品のリサーチをし、技術ラインのための設備に投資し、パッケージとブランドを刷新しました。」
「火は金を呼ぶ」という言葉通り、当初の品質は非常に高く、多くの人々に好評を博しましたが、当時クオック氏が抱えていた問題は、保存期間が短かったことです。それが品質に影響を与えていました。「保存料を使用していなかったため、ケーキはすぐに販売すると美味しかったのですが、長時間置いておくと油臭くなってしまいました。そこで、より良い製品を作るために新しい製法を研究し始めました」とクオック氏は語りました。
成功を収めた彼は、製品の品質にとどまらず、プレスケーキのパッケージにも変革をもたらそうと決意しました。そして、一つ一つのケーキのパッケージに、フエの人々の文化や料理に関する興味深い物語を印刷しました。
歩道のケーキから始まったクオックのフエワンフードブランドは、全国の大型ショッピングセンター、スーパーマーケット、駅、空港などで販売され、フエワンフードは70人以上の雇用を創出しました。
フエワン食品の押し餅の「父」は、起業家としての旅の中で、多くの素晴らしい成果を「収穫」してきました。2021年にはトゥアティエン・フエ省の革新的スタートアップコンテストで最優秀賞を受賞し、2024年には北中部および中部沿岸地域の典型的な革新的スタートアップ企業に選ばれました。しかし、彼がさらに誇りに思っているのは、フエの押し餅製品を通じて、フエの文化と料理に関する何百万ものメッセージをすべての人に伝えてきたことです。
将来、この若きディレクターはトゥアティエン・フエ省に2,000平方メートルの工場を建設し、200～300人の地元労働者の雇用を創出することを目指しています。さらに、米国と中国にライスペーパー工場を建設し、フエ産ライスペーパー製品を世界に発信することも計画しています。
タンニエン.vn
出典: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm
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