トゥクイマンゴー品種からビジネスを始める

起業家としての旅

アイトゥコミューン、キエンフオック村で2回目の収穫の準備をしている、面積約3ヘクタールのトゥクイマンゴー農園に私たちを連れて行ってくれたディエンさんは、カムラムマンゴーで有名なカインホア省で生まれ育ったと話した。

クアンチ省で長期的なキャリアを築きたいという願望を抱き、チュウアイ村（現在のアイトゥ村）の土地と気候条件がカムラム地域と非常に似ていることに気づいた彼は、2020年に約9億ドンを投資して、アカシアとカユプットを栽培するための2.8ヘクタールの土地を地元の人々から購入することにしました。さらに約5億ドンを費やして、土地を整地し、自動灌漑システムを設置し、穴を掘り、1,200本以上のトゥクイマンゴーの木を植えました。

3年間の手入れを経て、マンゴー農園は2024年に最初の収穫を迎え、10トンを超える収穫量で約2億ドンの収益を上げました。現在、彼は2回目の収穫に向けて準備を進めており、60～70トンの収穫を見込んでいます。注目すべきは、このマンゴーは企業が1kgあたり19,000～20,000ドンで全額買い取っていることです。経費を差し引いた後の推定利益は約10億ドンです。

アイ・トゥ・コミューン、キエン・フック村にあるヴォー・タン・ディエン氏の2.8ヘクタールのトゥ・クイ・マンゴー園 - 写真: LA

ディエン氏によると、「トゥ・クイ」という名前は、このマンゴー品種が一年中開花し、結実する性質を持ち、季節の制限がないことに由来するとのこと。そのため、生産者は収穫時期を調整することで、最高の経済効率を実現できる。また、このマンゴー品種は開花・結実が容易で、害虫や病気が少なく、様々な土壌や気候条件に適応しやすいという特徴もある。

果実は大きく、平均0.4～0.6kg/果ですが、適切な管理をすれば0.7～0.8kg/果まで収穫できます。果肉は豊富で、果実重量の75～80%を占めます。果肉は薄く、種子は小さく、繊維質は少なく、独特の甘味があり、市場で非常に人気があります。収量は安定しており、適切な管理をすれば20～25トン/haに達することもあります。

地元農家の新たな方向性

ディエン氏の経験によると、トゥクイマンゴーは沖積土や軽いローム土で最もよく育ち、積極的な灌漑水が必要です。木は5m間隔で植えられ、各穴には20～30kgの腐植肥料と0.5kgのリン酸肥料、0.2kgの石灰粉末を土壌とよく混ぜて施肥されます。

苗木は高さ60～80cmで、幹は丈夫で、害虫や病気の兆候は見られません。1年目から3年目の基礎栽培では、バランスの取れた樹冠構造の構築と枝の剪定に重点を置きます。施肥は十分に行い、NPKと微量元素のバランスを取り、特に乾期には十分な水やりを行います。4年目以降は、開花、結実、収量の管理に重点を置く必要があります。適切な時期と量で施肥し、特にカリウムとカルシウムを多く添加することで果実の品質向上を図ります。開花期には技術的な対策を講じ、収穫時期を分散させます。

カムラムマンゴーとの収穫時期の重なりを避けるため、3月上旬から蕾に処理を施し、8月の収穫に向けて開花させました。マンゴーを大きく育てるため、1本の木につき約150個の果実のみを残しました。結実から40日ほど経つと、マンゴーは親指ほどの大きさに成長しました。専用の袋や新聞紙で果実を覆うことで、蜂やミバエなどの害虫による食害を防ぎ、果実に美しく均一な色を添えました。

さらに、トゥクイマンゴーの開花と結実を同じ畑で異なる時期に行うのではなく、開花と結実が同時に起こり、一度に収穫できるよう手入れすることに重点を置きました。その後、剪定、施肥、そして樹木の健康回復のための手入れに力を入れました。

トゥクイのマンゴー園の隣にあるボー・タン・ディエン氏 - 写真: LA

トゥクイマンゴーは、着果後90～100日で収穫されます。皮は緑色で、茎の部分は淡黄色に変わります。ディエン氏によると、このマンゴー品種は果実の発育段階によって独特の風味が変化するそうです。緑色のマンゴーは、ほのかな酸味とほのかな甘みがあり、果肉はシャキシャキとしていてしっかりとしています。熟すと、全く異なる味わいになります。果肉は美しいオレンジイエローに変わり、滑らかでありながらも適度な硬さを保ち、繊維が少なく、濃厚な甘みがあり、特に切った瞬間に広がる独特の強い香りが特徴です。

アイトゥ村経済部副部長ダン・クアン・アイン氏によると、トゥ・クイマンゴー栽培モデルは同村初のモデルです。モニタリング調査の結果、トゥ・クイマンゴー品種は地元の土壌に非常に適しており、安定した生産量があり、生産林の植林に比べて数倍の経済効率をもたらすことが確認されました。

近い将来、近隣の世帯の中には、経験から学び、庭でマンゴーを栽培する世帯も現れています。コミューン全体で7,800ヘクタールを超える人工林という利点を活かし、この地域は、世帯が作物を転換し、収入を増やすための環境整備と促進策を講じることができるでしょう。

同時に、生産者が市場を見つけ、収穫期にトレーダーが価格を下げるのを避けるために製品の消費チェーンを形成することを支援します。また、製品が基準を満たすように、専門機関と連携して、VietGAP と有機プロセスに従って生産を指導します。

傾く

出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-tu-giong-xoai-tu-quy-5036093/