トラヴィンワックスココナッツの「新しいコート」

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故郷のワックスココナッツを「新しいものにしたい」という願いから、ラム・ゴック・トゥさん（1989年生まれ）とパートナーは、ワックスココナッツ製品「Vicosap」を開発しました。

+ Vicosap ワックスココナッツは市場では比較的新しい製品であることが知られていますが、このアイデアはどこから生まれたのか教えていただけますか?

夫はチャヴィン省タンフー県カウケ出身です。18歳でキャリアをスタートさせるために故郷を離れましたが、今でもチャヴィンの温かい土地の思い出を忘れることはなく、故郷に戻り、より美しく豊かな町を築くことに貢献したいという強い思いを抱いています。

彼は故郷の特産品であるカウケ・ワックス・ココナッツを振り返ると、しばしば悲しくなる。それは道端でしか売られておらず、一年中雨の日も日差しの日も村人たちのように素朴で素朴なものだ。これは栄養価が高く、経済的にも価値のある、希少な固形ココナッツだ。

さらに、カウケのワックスココナッツ農家は生活が不安定で、この非常に希少な果物からの収入源も乏しい状況です。夫の気持ちを理解し、私は仕事を辞めて故郷に戻り、夫と共にカウケワックスココナッツ加工有限会社（Vicosap）を設立することにしました。

+ ココナッツワックス製品はどのように生まれるのでしょうか?

2020年7月、ヴィコサップ社は資材、電気、水といった厳しい条件の中で誕生しました。タンフーはチャビン省の辺鄙なコミューンの一つであるため、あらゆるものが不足していました。工場は、500平方メートルの家族経営の住宅地を自力で改修し、銀行に抵当を入れた5億ドン以上の初期投資資金で建設されました。

そのうち、ISO 22000規格に準拠した管理プロセスを備えた工場を建設するための投資コストは2億VNDを超え、残りは原材料、中古機械・設備の購入、技術研究および製品加工への投資コストです。

新型コロナウイルス感染拡大のちょうどその時期に誕生した同社は、融資による圧力と、設備の老朽化や損傷による生産性の低下が、2020年に損失を被った主な要因となった。

+では、どのように困難を乗り越えて、今日のような強固な基盤を築いたのですか?

2020年12月、Vicosapは「チャビン省のワックスココナッツ特産品の価値向上」というテーマでチャビン省イノベーションスタートアップアイデアコンテストに参加し、最優秀賞を受賞しました。この受賞は、妻と私にとってカウケワックスココナッツの「新しい装い」という旅への、努力と希望に満ちた第一歩となりました。

地方および政府の指導者からの注目、支援、精神的および物質的援助により、ヴィコサップは中央政府および地方政府からの支援政策に関する多くの情報を受け取る機会を得ました。

食品製造加工業における生産・事業に関わる技術・施策のコンサルティングや研修支援、また、機械設備の更新支援も行っております。

これは、生産および加工プロセスの近代化、事業能力の向上、流通チャネルおよび製品消費市場の拡大を支援する重要なステップであり、Vicosap が当初の困難な時期を乗り越えるのに役立ちます。

+ OCOP 基準を満たす製品を多数取り揃えていることをご存知ですか?

2021年3月、Vicosapの取り組みが認められ、5つの製品すべてが省レベルで4つ星のOCOP認証を取得しました。これは、OCOP認証を取得した製品を保有する企業に対する州の優遇政策の恩恵を受けるためのパスポートとなります。

2021年、Vicosapは初めて要求の厳しい日本市場を制覇し、Cau Ke Landのワックスココナッツ農産物の新たな有望な方向性を切り開きました。2022年には、ワックスココナッツ製品は英国と米国に輸出されました。

2023年にメコンデルタ地域の典型的なOCOP製品の証明書を取得しました。

今では、17 人のフルタイム労働者（80% 以上が女性）と 10 人以上の季節労働者（主に地元の女性労働者）の雇用を創出することができ、とても幸せです。

同時に、ワックスココナッツ農家の生産量問題も部分的に解決し、彼らの収入と生活の向上を支援します。

+ ありがとうございます！

連絡先: Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited 副社長、Lam Ngoc Tu 氏。

住所：チャヴィン省カウケ郡タンフーコミューン2番地253/5号