閉ループ農業モデルの効率性

農業資材や飼料の価格が高騰する中、省内の多くの農場主は、農業や畜産業における廃棄物を次の生産サイクルに再利用する取り組みを選択しています。これにより、投入コストの削減と経済効率の向上だけでなく、環境汚染の軽減にも貢献し、消費者の健康に安全な製品を生み出すことができます。

閉ループ農業モデルの効率性イエン・トー村（イエン・ディン省）のスアン・タイ村にあるグエン・スアン・カイ氏の農場で採れた丸くて大きなグレープフルーツ。

イエン・トウ村スアン・タイ村（イエンディン省）にあるグエン・スアン・カイ氏のディエン・モック・アン・グレープフルーツ農園は、「ディエン・プラス」というグレープフルーツブランドで省内外の消費者に知られています。カイ氏は、「市場にクリーンで安全な製品を供給するため、3,000本のディエン・グレープフルーツの木を自然な方法（農薬、化学肥料、除草剤、化学薬品、刺激剤不使用、木の根を掘ったり、くわで耕したり、根や枝を回したり、木の根を掃いたり、石灰を散布したりしない）で栽培しています」と述べています。そのおかげで、2020年に農園はグレープフルーツの果実と製品の国家有機認証を取得しました。現在、「モック・アン・オーガニック・グレープフルーツ」は、タインホア省で市場に導入された最初のオーガニック・グレープフルーツブランドです。

カイ氏は、自然農法の理念について、農薬や化学肥料を乱用して農業生産を行うことに慣れきった農家の現実から生まれたものだと述べ、それが意図せず環境と人々の健康を害していると語った。同時に、土壌は硬く不毛になり、作物の生育が悪くなり、生産性も低下する。そのため、自然農法を選択すると、グレープフルーツの葉や腐った果実を微生物、ミミズ、コオロギの餌として利用することで、農場に生物学的緩衝材を作り出すことができる。これらの微生物はセルロースを分解し、人間の代わりに土を掘り起こし、土壌を柔らかく、多孔質で、肥沃にする。この方針では、収穫された果実のうち、毎年市場に供給されるのは50%のみで、残りは植物の肥料として利用される。カイ氏によると、農場から持ち出される製品を最小限に抑えることで、エネルギーが保持され、生産サイクルへの参加が継続されるからだ。

カイさんは、森林の仕組みに従ってエネルギーを蓄える農園の木や果物を土と木に返すだけでなく、サバの切り身、海藻、エビの頭、魚の骨などから作った高品質の有機肥料を使って植物の栄養分を増やし、グレープフルーツに甘さと新鮮さを生み出しています。

この農法を適用した彼の家族の農場からのオーガニック製品には、グレープフルーツ、オーガニック蒸留グレープフルーツフラワーウォーター、オーガニックグレープフルーツシャンプージェル、マウスウォッシュ（ビンロウの葉、ビンロウの実、5色の花のエッセンスから作られています）、ロータスシャワージェルなどがあり、年間数億から数十億ドンの収入をもたらし、1人あたり月収800万ドンの4人の労働者の雇用を創出しています。

ルアンタンコミューン（トゥオンスアン）ティエンフン村にあるルオン・ゴック・ライ氏の家族経営の農場は、有機農業生産プロセスと無駄のない生態系循環を研究し、その適用に成功したおかげで、現在年間2億ドンの収入を生み出しています。ライ氏は次のように述べています。「家族の4.5ヘクタールの農地で、温室でのメロン栽培、柑橘類の果樹栽培、納屋の建設、1バッチあたり5,000羽の鶏の飼育、800平方メートルのミミズの養殖といった経済モデルを開発しました。循環型で閉鎖的なモデルに従って農場を開発し、効率的な収入をもたらすために、彼は鶏糞と農業廃棄物を混ぜてミミズを飼育し、ミミズを鶏の餌として、ミミズの糞を庭の植物の肥料として利用しています。」

生産工程に循環型のクローズドプロセスを導入することで、彼の家族は生産における副産物を最大限に活用し、生産コストを節約し、収益性を高めるだけでなく、環境に排出される廃棄物の量も削減しています。特に、生産物は常に高品質で清潔、安全であることが保証されているため、年間約30トンの鶏肉、6トンのカンタロープメロン、1トンの各種野菜、その他多くの果物や野菜が消費者に好評で、家族は年間2億ドンの利益を上げています。

タインホア園芸農業協会によると、現在、省内には循環型農業を営む農場が約100軒あり、年間平均数億～数十億ドンの収入を生み出しています。循環型農業モデルは、農場主に収益をもたらすだけでなく、閉鎖型エコシステムの構築にも貢献しています。したがって、循環型農業の開発は、農業資材や飼料の価格上昇という状況において正しい方向性であり、生産者の投入コスト削減と経済効率の向上に貢献します。同時に、環境汚染の軽減と消費者の健康に安全な製品の創出にも貢献します。

文と写真：ミン・リー

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