カルシウムワームを用いた養鶏モデルの有効性

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グエン・ダン・ホアン氏は長年他省で働いた後、2016年に故郷に戻り、起業することを決意しました。家業の丘陵地帯と地元で入手可能な原材料を活用したいという思いから、トウモロコシ、米、大豆にカルシウムミミズ（別名：クロミミズの幼虫）を配合した鶏の飼料を研究・加工しました。この飼料はカルシウム5.8%、タンパク質最大42%を含むため、家禽にとって栄養価の高い飼料です。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 1.

ホアン氏は産卵の段階では、鶏が栄養を十分に吸収し、最高品質の卵を産めるよう、カルシウムを他の餌に混ぜる。

Hiệu quả từ mô hình chăn nuôi gà bằng sâu canxi- Ảnh 2. — ホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合理事長グエン・ダン・ホアン氏

ホアン・トゥイ農業生産畜産サービス協同組合の理事長グエン・ダン・ホアン氏は次のように語った。「私は、投入コストを削減し、製品の品質を向上させ、卵に変化をもたらし、環境への廃棄物を減らすためにこのモデルを選択しました。」

2020年初頭、グエン・ダン・ホアン氏と友人らはホアン・トゥイ農業生産・畜産サービス協同組合を設立し、2ヘクタール以上の敷地に農場を建設する投資を行いました。現在、この農場では1万羽以上の鶏を飼育しており、そのうち5,000羽は採卵鶏で、1日4,000個の卵を収穫できます。鶏にはカルシウムを補給するだけでなく、有機飼料も与えられ、自然な環境で成長・発育するため、卵製品は高品質です。専門機関の検査結果によると、協同組合のカルシウム鶏卵製品は畜産禁止物質を含まず、抗生物質残留物や成長促進剤も含まれておらず、通常の卵よりも栄養価が高いことが確認されています。特に、カルシウム含有量は卵1kgあたり最大357mgで、通常の鶏卵の1.5倍です。