ポ・ノム・コーヒー・ブランドの創設は、家族経営の始まりであるだけでなく、農業を清潔で環境に優しく安全なものにするための取り組みでもあります。
協同組合長のK'Dao氏によると、Po Nomという名前は山と森を意味し、人と自然、森と山の深いつながり、そして中央高地の少数民族が何世代にもわたって受け継いできた伝統的な文化的価値の保存を表しています。この精神は、グループの生産活動のすべてにおいて、揺るぎない絆となっています。彼らはコーヒーを栽培するだけでなく、自然への愛、クリーンな農業への信念、そして持続可能な開発を通じて地域社会の生活の質を向上させたいという願いを、コーヒー豆一つ一つに込めています。
協同組合のメンバーは若い女性で、最年長は1992年生まれ、残りは1996年生まれです。彼女たちはカリタス・ダラットの地域活動に参加する機会があり、ディリンの女性グループであるオーミコーホコーヒー協同組合から刺激を受けています。 ポノムコーヒー協同組合の旅は2021年に始まりました。女性たちは移行段階に入り、化学肥料と農薬の使用を完全にやめ、堆肥化された肥料のみを使用しました。省内の持続可能なコーヒーのモデルを視察した後、女性たちは熟した実を摘み、洗い、高い棚で乾燥させ、豆を丁寧に挽きました。当時は独立した工場はなく、焙煎と包装の段階は他の施設に外注していました。最初の顧客から、グループは徐々に信頼と愛着を築き、その後、常連客になりました。
2025年初頭、協同組合は村人から家を借りて工房を建設し、カリタス・ダラットの財政支援を受けてポノムコーヒー工房が誕生しました。また、地方自治体の支援と立会いのもと、協同組合も正式に設立されました。協同組合の中で、おそらく最も熟練した人材はK'Daoさんでしょう。グループリーダーとして、彼女は様々な場所で学ぶ機会があり、地元の施設で焙煎と抽出を学ぶ時間も設けています。最初の自家焙煎コーヒーのバッチでの戸惑いや不器用さから、今では彼女はすべての技術を自信を持って担当し、他の姉妹たちにその技術を共有しています。毎月、数十キロのコーヒーしか売れないにもかかわらず、メンバーは生活費を賄うのに十分な収入を得ることができました。それ以来、姉妹たちは、このまだ困難な道のりを共に懸命に歩む決意を固めています。
ダムロン1コミューン農民協会副会長のホアン・トゥン氏は、設立当初から協同組合員と直接協力し、パンシム村の女性たちの努力と自発性を高く評価しました。トゥン氏によると、協同組合が今後も拡大・発展していくためには、コーヒー豆の生産性と品質の向上にさらに注力する必要があるとのことです。地域は協同組合の製品の宣伝と導入に協力していきます。重要なのは、女性たちがeコマースでの販売、コーヒー農園での混作の多様化、あるいは機械の活用による地域特有の乾燥製品の生産といった困難を乗り越えていくことです。
出典: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
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