「負けても報酬はもらえますよ！」

それで、今年、ホーチミン市のレストランは従業員にいくらのボーナスを支給するのでしょうか?

全従業員を維持、給与カットなし

ホーチミン市で19店舗を展開するタンダット麺チェーンのオーナー、グエン・ゴック・バン氏（35歳）は、現在600人の従業員を抱えていると語った。そのうち100人の季節労働者を除き、残りは正式な「正社員」である。

オーナーは、今年の事業状況は多くの困難と課題に直面していると語った。

オーナーは、昨年は経済全般の不況の影響で、例年ほど業績が振るわず、非常に厳しい年だったと述べた。「2023年3月からレストランの売上は減少し始め、6月にピークを迎えた後、再び減少し、9月も減少が続きました」とオーナーは語った。

現状では、フードデリバリーアプリ経由のレストランの売上は昨年比で50%減少し、店内飲食の客数も10～15%減少しているという。しかし、多くのレストランが閉店する中、他の多くのレストランや業界と比べて、店主は幸運だと感じている。

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2023年を通して、情熱を注ぐ麺屋を「舵取り」しながら彼が誇りに思っていたのは、顧客に良いサービスを提供するだけでなく、従業員数を維持し、人員削減や給与削減を行わなかったことだ。

私のレストランのスタッフは皆、肉体労働者です。多くのスタッフは家庭環境が厳しく、中には田舎に住む家族や親戚を支えなければならない人もいます。今、給与が削減され、人員も削減されているのは残念です。利益が減っても、あるいは赤字でも、それでも皆に食べ物を残せるなら、私はとても幸せです！

タン・ダット・ナム・ヴァン麺チェーン店オーナー、グエン・ゴック・バン氏

麺屋のオーナーであるアン・バン氏は、過去1年間スタッフや従業員の給与を削減しなかったことを誇りに思っている。

企業は年度末に困難に直面していますが、従業員にボーナスをどのように支給すればよいでしょうか?

その代わりに、レストランのオーナーとスタッフは、さまざまなコンボを宣伝したり、麺類の品質を向上させたり、旧正月の期間中に幸運のお金を配るプログラムを企画したりなど、困難な時期にも顧客を引き付ける方法を見つけています...

潘氏によると、昨年は事業が安定しており、全従業員に13ヶ月分の給与を支給したほか、年末には祝賀会を開催し、金やバイクなどの景品が当たる抽選会や、従業員に福袋を贈呈したという。これは、潘氏が従業員たちに、1年間の努力とレストランを築き上げてきたことへの感謝の気持ちを分かち合い、示すための手段でもあった。

今年は厳しいですね、ボーナスはどうでしょうか？

タンダット麺店の代表者は、今年は困難な状況にもかかわらず、どんなに困難であっても、バン氏は従業員に1か月分の給与ボーナスを支給するよう努めていると述べた。さらに、昨年と同様に、従業員が新年を祝い、特別なプレゼントが当たる抽選会やお年玉袋を配るガラパーティーを開催する予定だ。

「今年は多くの店舗が旧正月期間中も営業します。例年通り、この期間中に働く従業員の給与を引き上げ、不利益にならないようにする予定です」とオーナーは語った。

昨年の同時期とは異なり、レストランの売上は現在減少しています。店内飲食の顧客数は10～15%減少し、フードデリバリーアプリで注文する顧客数は最大50%減少しています。

一方、マハイパンブランドの共同創業者であるドアン・ヴァン・ミン・ニャット氏は、2023年は彼のパン業界を含め、経済全体にとって厳しい年になると語った。

しかし、多くのベトナム人にとって日常の必需品である人気メニューを販売できるという利点を活かし、創業10年のこのサンドイッチチェーンの代表者は、全体的な状況と比較すると事業は依然として安定していると述べた。ただし、ニャット氏は前年との比較はできないと述べた。

マハイ・ブレッドの共同創業者ミン・ニャット氏は、今年は経済全般の困難により同ブランドは多くの障害に直面したと語った。

ナット氏によると、現在までにマハイブレッドには国内外で数千の提携先があり、ホーチミン市内には同社が直営する店舗が4店舗あり、正社員60名と季節労働者40名を雇用している。

このベーカリーチェーンは、今年は厳しい経済状況にもかかわらず、人員削減や従業員の給与削減をすることなく、取締役会がブランドの発展に努力を続けたと述べた。

これまで、パンデミック期のような最も困難な時期に損失を被った時でさえ、私たちは従業員の雇用を維持し、旧正月ボーナスを支給するよう努めてきました。私たちにとって、従業員は兄弟であり親戚のような存在です。兄弟が成長してこそ、会社も成長できるのです。だからこそ、Ma Hai Breadの従業員は非常に重要な役割を果たしているのです。

マーハイパン共同創業者ドアン・ヴァン・ミン・ナット氏

ナット氏は、過去10年間、損失を出さなければならなかった年もあったが、それでも毎年、従業員に旧正月のボーナスを支給するための金額を確保していたと語った。

ナット氏は、好景気の年にはリスク回避のために一定額を積み立て、困難な時期の従業員の給与とボーナスに充てていると述べた。馬海パンの代表者はまた、今年も従業員の13ヶ月目の給与ボーナスとして1ヶ月分の給与を支給することを「明らかに」した。さらに、この1年間、共に努力を重ねてきたチーム全員の功績に感謝の意を表すため、これまでの道のりを振り返る親しい友人とのパーティーも開催した。

ホーチミン市の有名な牛肉麺チェーンのオーナーも、今年は何カ月も損失を出し続け、収益が「想像を絶するほど」減少するなど経営状況が極めて厳しいにもかかわらず、従業員にボーナスを支給しようとしていると語った。

「今年のボーナスは昨年ほど良くはないかもしれませんが、少額でも多額でも、従業員を幸せにするためにはボーナスは必要です。この1年間、皆一生懸命働いてくれました。旧正月前の最後の数ヶ月で業績がどうなっているかを見て、ボーナスの額を決めたいと思います」とオーナーは計画を明かした。

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ソースリンク: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm