学校栄養法と呼ばれる別の法律を制定する提案

これは、9月21日午前、企業と協力する政府常任委員会の会議で講演したTHグループの創設者の提案である。

ファム・ミン・チン首相は、企業と協力して国の社会経済発展に貢献する解決策を検討する政府常任委員会の会議を主宰しました。この会議には、チャン・ホン・ハ副首相、レ・タン・ロン副首相、ホー・ドゥック・フォック副首相、各省庁、支局、中央機関の首脳、そしてビングループ、ホア・ファット、タコ、KNホールディングス、サングループ、T&T、ゲレクシムコ、ミン・フー、マサン、ソビコ、THグループ、冷凍電気工学（REE）といった企業の首脳も出席しました。

首相は、この会議が党と国家指導者による民間企業への関心の高さを示すものであったと強調した。民間企業はGDPの45%、社会投資資本全体の40%を占め、全労働力の85%の雇用を創出し、輸入額の35%、輸出額の25%を占めるセクターである。首相は、 ベトナム共産党創立100周年、そして建国100周年を迎えるにあたり、今後、国を新たな時代へと導くために、画期的な成果を挙げる必要があると述べた。

会議でのコメントと議論の中で、THグループの代表者は、特に若い世代、そしてベトナム国民全体の健康と地位の向上を目指した学校栄養法の制定を提案し、注目を集めました。

労働英雄タイ・フオン氏は9月21日朝、企業と協力する政府常任委員会の会議で演説した。

TH戦略評議会創設者兼会長である労働英雄タイ・フオン氏は、近年ベトナムは国民の栄養状態の改善において多くの成果を上げてきたものの、特に就学前児童と学齢児童において依然として多くの栄養問題が残っていると分析した。現在、ベトナムは平均身長が低い国・地域に属しており、世界の国・地域の中で下から15番目に位置している。

新鮮な牛乳は、体に必要な栄養素の源です。世界保健機関（WHO）によると、身長と身体の発達の約86%は12歳までに完了します。そのため、この黄金期に体力と精神力を強化することは、人生における貴重な成長の機会を逃さないために非常に重要です。

日本をはじめ、世界の多くの国では1954年以来、学校給食の栄養基準と食品安全管理を規定する学校栄養法が制定されています。タイでは、政府が学校給食に関する基準を制定しました。また、インドネシアでは、新大統領が2025年から学生向けの無料給食制度を実施することを約束しました。

「THグループは、『学校栄養法』という別個の法律の制定を提案しています。別個の法律が必要なのは、規制が非常に大規模かつ包括的となり、将来の世代の健康と地位に影響を与えるからです。日本を含む成功国の経験が明確な例です」と労働英雄タイ・フオン氏は述べた。

学校栄養法の提案の科学的かつ実践的な根拠

学校栄養と学校給食の現状には多くの欠陥があり、労働英雄タイ・フオン氏とTHグループによる学校栄養法制定の提案は、特に国立栄養研究所や教育訓練省などの機関による体系的な実験研究による科学的かつ実践的な根拠を持つという観点から、必要であると考えられています。

2013年、国立栄養研究所とフランスの栄養専門家はTHと共同で、研究と製品試験を組み合わせたモデルを構築し、ゲアン省ギアダン郡の幼稚園と小学校15校で3,600人の児童を対象に実施しました。この研究は、真剣かつ科学的であり、透明性のある対照群として評価されました。対照群では、牛乳摂取前後の血液検査、ビタミンA、亜鉛、ヘモグロビン濃度（Hb）測定により、食事と微量栄養素の欠乏状態を評価しました。

学校給食用牛乳「TH true MILK 殺菌済み生乳」は、保健省により児童の栄養状態と微量栄養素の状態を改善する研究に効果があると確認された初の製品であり、首相決定第1340/QD-TTg号による国家学校給食牛乳プロジェクトの学校給食牛乳基準を公布するための実践的な基礎となっており、出所不明の牛乳が学校に持ち込まれ、食品衛生と安全が確保されていない状況の削減に貢献しています。

2019年、教育訓練省、保健省、および独立した専門家は、世界の先進国（日本）の実践経験を参考にして、「児童、生徒、学生の適切な栄養と身体活動の増加を保証する学校給食モデル」を実施しました。

学校給食のパイロットモデルは、児童、生徒、学生の適切な栄養と運動量の増加を保証するもので、全国の5つの生態地域の10の省と市で実施されており、学校栄養政策の科学的かつ実践的な基盤の提供に貢献しています。

このパイロットモデルは、2020～2021年度に、全国5大生態地域（北部山岳地帯、紅河デルタ、中部地域、メコンデルタ、中央高地）を代表する10省市の10校で実施されました。パイロットモデルでは、地域の農業的優位性に基づき、学校給食は完全に自然食品を使用する方向へと進み、新鮮な牛乳が科学的に食事の構成に組み込まれています。

このモデルの主な介入は、多様でバランスの取れた微量栄養素を豊富に含む400種類の学校給食メニュー、カルシウム摂取量の向上を目的とした牛乳1杯を使った午後のおやつ、そして栄養教育と体育を組み合わせたものです。多様で科学的、そして合理的な学校給食は、子どもたちの発達に必要な微量栄養素をすべて提供し、子どもの微量栄養素欠乏症との闘いにおける最も長期的かつ持続可能な解決策となります。

研究結果によると、ポイント モデルは、子どもの身長と体重の発育にプラスの効果をもたらし、学生、学校、保護者の 3 つの対象すべてにおいて適切な栄養と体力に関する知識の向上に貢献しています。

タイ・フオン氏によると、パイロットモデルの実際的な結果から、学校に施設、人材、専門訓練の改善、栄養教育と体育の融合など必要かつ十分な条件が整えば、子どもたちの栄養状態の改善、栄養失調や過体重・肥満の削減、子どもたちの身体的発達の改善、健康的な食習慣の確立、成人期の非感染性疾患の予防が可能になることが示されたという。

そこから、彼女は、学校栄養法は、実験結果のある研究とモデル（「児童、生徒、学生の適切な栄養と運動量の増加を保証する学校給食モデル」プロジェクトなど）に基づいて、児童、生徒、学生の健康管理に関する多くの内容を網羅し、系統的かつ慎重に、綿密に構築される必要があると考えています。

出典: https://danviet.vn/de-xuat-xay-dung-mot-bo-luat-rieng-mang-ten-luat-dinh-duong-hoc-duong-20240921154502772.htm