集中した高品質原材料エリアの構築、高価値コーヒー製品の創出、統合プロセスにおける競争優位性、輸出市場での高まる需要への対応を目指し、ダクラクの農家、協同組合、コーヒー企業は、種子の選択、管理、収穫、乾燥などの生産プロセスの標準化に注力してきました。近年、国家投資資本、政策信用資本、地方党委員会および当局によるタイムリーな政策実施のおかげで、イエンソン郡(トゥエンクアン省)の人々は多くの効果的な生計モデルを実施し、貧困から脱却し、多くの世帯が高収入を得て裕福な世帯になることができました。3月21日正午、ファム・ミン・チン首相は、ベトナムを訪問し、仕事をしているフランス生態移行・領土統合省のフィリップ・タバロ運輸担当大臣を迎えました。グエン・カック・ホアイ神父は、ビンズオン省バクタンウイエン郡ラックアン村のファン村教区で司牧任務に就き、16ヶ月が経ちました。教会は子どもたちが遊び、学ぶ場所となりました。ここは、人々が役に立つ人間になる方法を学ぶために頻繁に訪れる場所でもあります。この教区は、 「すべての人々が団結して居住地域に文化的な生活を築く」プログラムの実施拠点に選ばれました。グエン・カック・ホアイ神父の特徴は、日々の生活の中で、教区民が良きカトリック教徒であることよりも、良き市民であることを教え込むことを常に重視していることです。最近、住民の情報訂正、抵当権の抹消、納税義務の履行といったニーズの増加に加え、行政区画の合併に関する情報への懸念から、ダクラク省バンメトート市では、土地に関する行政手続きの完了に追われている状況です。 2018年から投資政策が承認され、総投資額は5,530億ドンを超えていますが、コンタム省コンライ県ダックルオン村のダックポケイ貯水池プロジェクトは、現在に至るまで人々に灌漑用水と生活用水を提供できていません。人々は生産のための水を待つことに「うんざり」している一方で、プロジェクト投資家は完成日を延々と約束し続けています。新農村建設運動(NTM)に呼応し、ゲアン省ディエンチャウ郡の教区民は団結し、土地の寄付や道路開通に意欲を示し、明るく緑豊かで清潔で美しく安全な田園地帯の実現に貢献しています。村の入り口の斜面から見下ろすラムニン川は、まるで絵のように美しい風景画のようです。湾曲したコンクリート道路は、新しく建てられた頑丈な家々に沿って走り、緑豊かな田んぼを包み込んでいます。以前訪れた場所でしたが、今日ラムニン省に戻りました。そこで起こった変化に驚きました…民族発展新聞の一般ニュース。3月21日の朝刊には、次のような注目すべき情報が掲載されていました。3月の花々の彩りに酔いしれる。洪水期のサンマサオの段々畑。「土と火を操る」村。その他、少数民族や山岳地帯のニュースも掲載されています。 「クアンナムの若者、自信を持って新たな発展の時代へ」をテーマにしたキャンプが、3月20日から22日まで、ベトナム英雄の母記念碑(クアンナム省タムキー市)で開催されました。クアンガイ省人民委員会は、4月11日から17日まで開催される「青い海と文化が融合するクアンガイを発見」をテーマにした2025年クアンガイ観光週間計画を発表しました。ダクラクのコーヒー農家、協同組合、企業は、高品質の原料を集中的に生産する地域を構築し、高付加価値のコーヒー製品を生み出し、統合プロセスにおける競争優位性を確保し、輸出市場の高まる需要に対応することを目指しています。ダクラクのコーヒー農家、協同組合、企業は、種子の選別、管理、収穫、乾燥に至るまでの生産プロセスの標準化に注力しています。一部の天然飲料は、毎日適切に摂取することで解毒作用と肝臓の健康改善に役立ちます。近年、国の投資資金、政策信用資金、地方自治体や党委員会による政策のタイムリーな実施により、イエンソン地区の人々は(トゥエンクアン省)の多くの世帯は、効果的な生計モデルを数多く導入し、貧困から脱却することができ、多くの世帯が高収入を得て裕福な世帯となっている。
生産方向転換
エア・レオ地区には約3万9千ヘクタールのコーヒー畑があり、年間7万3千トン以上のコーヒーを生産しています。コーヒーは地域の社会経済発展に大きく貢献する重要な作物です。持続可能な消費市場を目指し、企業や農家は科学技術を積極的に活用し、基準や認証に基づいた有機栽培への移行を進め、品質と競争力を高めて輸出需要に応えています。
2020年、エア・レオ県エア・カル村のブイ・ゴック・ドゥック氏(1980年生まれ)は、3ヘクタールのコーヒー農園に新しい品種TR4を接ぎ木し、改修しました。ドゥック氏はここから徐々に有機栽培へと転換し、コーヒー農園を再生させました。2年後には9トンのコーヒー豆を収穫し、収穫量は以前より約2トン増加しました。さらに、彼の家族が育てたコーヒー豆は、一部の顧客や企業に市場価格よりも高い価格で購入されました。
ドゥック氏は次のように語りました。「有機農業は難しくありません。重要なのは、正しい手順に従い、農薬や化学肥料の使用をやめる当初はコーヒーの収穫量が減少することを受け入れることです。同時に、コーヒーの殻を堆肥として活用し、有機肥料の供給源を増やし、微生物による植物の肥料化を促進し、土壌環境を改善し、生物由来製品を用いて病気を予防しましょう。」
有機農業が明確な成果をもたらし、投資コストが削減され、生産量が安定し、利益が高く、環境への影響も少ないことが分かると、ドゥック氏は地元のいくつかの世帯に協同組合を設立するよう呼びかけました。
これを受けて、2023年にはナチュラル貿易サービス協同組合が高品質のオーガニックコーヒーを生産する予定です。現在、協同組合には10の組合員がおり、20ヘクタールのTR4コーヒー農園を所有しています。協同組合のコーヒー豆は、市場価格より1トンあたり800万~1,000万ドン高い価格で企業に買い取られています。組合員だけでなく、コミューンの多くの世帯もオーガニックコーヒーの栽培方法を学び、生産しています。
これまでに、エア・レオ地区には20以上の協同組合と協同組合グループが設立され、約500世帯が加盟し、バリューチェーンコーヒーの生産と消費に特化し、7つの3つ星OCOP製品を生み出しています。
エア・レオ県党書記のグエン・ヴァン・ハ氏は、「生産性と農業生産量を向上させるには、原料集約地帯の構築、高品質のコーヒー製品の生産、統合プロセスにおける競争優位性の創出、科学技術の応用、コーヒー生産の有機栽培への移行、基準と認証の遵守が不可欠です。同県は、国際基準を満たす約2万ヘクタールの面積に、10以上のハイテクコーヒー生産モデルの建設を支援してきました」と強調しました。
さらに、同地区では、生産者、協同組合、コーヒー焙煎業者、加工業者、消費者の間の連携を促進し、価値と競争力を高め、輸出市場の高まる需要に応えています。
高品質のコーヒーの開発
近年、ダクラクコーヒーは高品質で高度に加工されたコーヒーエコシステムを構築しており、コーヒーの価値は何倍にも増加しています。
化学薬品を一切使用せず、安全なコーヒー製品の製造と農作物の価値向上を目指すiForest Company Limitedの取締役、グエン・トゥアン・ズン氏は次のように述べています。「この農園はミニチュアの森林を模しており、多様な生物群集が共存しています。コーヒーは産業用作物や果樹と混作されています。農作物は完全に有機栽培で管理されています。」
「コーヒー豆の風味の70~80%は栽培段階で決まるため、当農園ではこの段階に重点を置いています。森林の樹冠の下で栽培されたコーヒーは品質が異なり、大きな競争優位性を生み出しています」とドゥン氏は述べた。
高品質のコーヒー、スペシャルティコーヒーの生産と加工を専門とするユニットのひとつであるMINUDO FARM CARE One Member Co., Ltd.の製品は、要求の厳しい市場で認められています。
MINUDO FARMCARE LLCの取締役、レ・ディン・トゥ氏は次のように述べています。「高品質コーヒーとスペシャルティコーヒーの開発プログラムに7年間携わってきた結果、当社のコーヒー製品は、特に日本、アメリカ、中国といった要求の厳しい市場で受け入れられています。現在、当社は農家と協力し、高品質な資材を農家から高い割合で購入しています。」
「現在のスペシャルティコーヒーのエコシステムは非常に豊かで、若い世代はコーヒー豆本来の風味を活かした高品質なコーヒーを心から愛しています。そのため、彼らも高品質なコーヒーを非常に好んでいます。コーヒー生産者や加工業者が努力すればするほど、ビジネスチャンスは拡大するでしょう」と、レ・ディン・トゥ氏は述べた。
ベトナム税関総局の統計によると、2023~2024年の収穫年度にダクラク省は264,404トンのコーヒーを輸出し、輸出額は約9億1,600万ドルに達し、同国のコーヒー輸出量の16.9%を占めた。
国際貿易会議「ベトナムコーヒーの発展」において、ダクラク省人民委員会常任副委員長のグエン・トゥアン・ハ氏は次のように述べました。「ダクラク省は『ベトナムのコーヒーの首都』として知られ、そのコーヒー製品は地域のみならず世界でも有名なブランドの一つとなっています。近年、ダクラク省は輸出市場のますます厳しくなる需要に応えるため、国際基準に適合した高品質コーヒー、特別な風味を持つスペシャルティコーヒーの開発を推進しています。」
「『バンメトートコーヒー』という有名なブランドと地理的表示、そして高品質なコーヒー原料の産地、スペシャルティコーヒー、ダクラクコーヒー製品は70以上の国と地域で販売されています。バンメトートコーヒーブランドは、新たな潜在市場へと広がり続けています」とグエン・トゥアン・ハ氏は述べた。
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出典: https://baodantoc.vn/dak-lak-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-ca-phe-de-nang-cao-gia-tri-xuat-khau-1742538215366.htm
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