これは、12月10日午後、ソクチャン省でトゥオイチェ新聞社が農業農村開発省およびソクチャン省人民委員会と共同で開催したワークショップ「ベトナム米の国家ブランド構築」において、労働英雄ホー・クアン・クア氏が述べたものです。これは、ベトナム米産業が輸出で目覚ましい成果を上げている中で、重要な出来事です。
ベトナム米は世界の高級市場に参入した。
ベトナム米がブランドを築き上げ、今後10年でどうなるかについて、労働英雄ホー・クアン・クア氏は、インド、タイ、カンボジアなど世界で有名な米のブランドを築いた経験に基づき、「我々はそれを（ブランド化）することができなかったし、できたとしても、どこにも行けないだろう」と認めた。
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| ワークショップの概要 – 写真：クアン・ディン |
「ブランド構築において世界で最も成功している国々を見てみると、インドはバスマティコーヒー、タイはホムマリコーヒーに注力しています。つまり、両国とも特定の品種に特化しているということです。特定の品種に特化すれば、必ず純度の基準が生まれるでしょう。今後10年間、ベトナムはどこへ向かおうとも、国際ルールに従わなければなりません。そうでなければ、何もできません」とクア氏は自身の見解を述べた。
ホー・クアン・クア氏によると、香りは米の真髄であり、どの国も香りをブランドとして選んでいます。次のステップは常に純度であり、白米と水分の基準は普通米です。
ベトナムでは集約農業により化学汚染が酷いため、ベトナムでのブランド構築の課題としては、純度基準に加え、米が自然な風味を持つように化学薬品を制限し（有機農薬で化学農薬を減らし、生物肥料で化学肥料を減らし）、香りを維持するために大雨や日差しが強すぎる時期に米を熟成させないようにすることが必要である。
「今年、世界の高級米市場に参入したことで、企業と農家の行動が大きく変化したことを大変嬉しく思います。企業と人々は徐々に製品の品質向上を求め、互いに支え合うようになりました。それが私たちの前進を後押しする要因です」とホー・クアン・クア氏は述べた。
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| 労働の英雄、エンジニアのホー・クアン・クア – 写真: Quang Dinh |
これに関して、チュンアン・ハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン会長は異なる見解を示している。ベトナムは長年、米のブランド化について議論し、実現させてきた。しかし、現状では成功していないと言うのは必ずしも正しくない。
現在、フィリピンは毎年数万トンの米をベトナムから輸入しています。 「2023年末にインドが米の輸出を禁止したため、米の価格が高騰しました。しかし、インドが輸出禁止を解除し、非常に低価格で販売している今、なぜフィリピンはインドではなくベトナムから購入するのでしょうか？それは、フィリピンがベトナム米に信頼を置いているからです」とビン氏は述べました。
したがって、ビン氏によると、成功する米ブランドを築くということは、国内外の消費者の信頼を築くことを意味する。
ベトナム米の国家ブランド化問題について、ビン氏は、2010年から2014年まで、ST米を世界に広める問題でホー・クアン・クア氏と「切っても切れない関係」にあったと語った。
ビン氏は、輸出量は多くないにもかかわらず、ベトナム産ST25が世界で高い評価を得ている理由について、「ベトナム米ブランドの構築に活用できるからです。世界最高の米を国家ブランドとして確立すれば、他の種類の米にも恩恵がもたらされます。ベトナムはST25をベトナムの代表的な米品種として活用すべきです」と語った。
さらに、ブランド構築は畑から食卓まで、特に食品衛生と安全の分野において徹底されるべきです。適切に構築されなければ、たとえ世界最高のお米が何百もの容器に詰められて返品されたとしても、私たちは依然として影響を受け続けるでしょう。
「米のブランドを築くには、種から畑、生産、加工に至るまで、チェーン全体を構築する必要があります。消費者の信頼を築ければ、ブランド構築は成功するでしょう」とビン氏は述べた。
ベトナム米ブランドを克服し構築するための6つの解決策を提案
ソクチャン省人民委員会副委員長のヴォン・クオック・ナム氏は、地元の視点から、近年、ソクチャン省は付加価値の向上と気候変動への適応を目指し、農業生産の構造改革を推進する政策を掲げていると述べた。米産業は同省の主要産品の一つと位置付けられており、特に米産業は品質と経済効率が着実に向上し、稲作農家の収入増加につながっている。
特産米や高級米の割合が54%を超えていることが特筆すべき点です。特にST24とST25は18%以上を占め、国際品評会で「世界最高の米」に選ばれています。
ヴオン・クオック・ナム氏は、米産業に対する国際市場における競争圧力が高まっていると述べた。米に強みを持つ地域の多くの国も、輸出制限期間を経て徐々に市場開放を再開しつつある。
一部の伝統的な市場における消費者の嗜好も大きく変化しています。多くの国や消費者は、美味しく栄養価が高く健康的な米製品への関心が高いだけでなく、環境に配慮した米生産も求めています。これは、ベトナムの米産業が課題と機会の両方に直面していることを示しています。
経営面では、農業農村開発省品質・加工・市場開発局のレ・タン・ホア副局長が次のように述べました。「ベトナムの米産業はここ数十年で目覚ましい発展を遂げました。ベトナムは輸入国から世界有数の輸出国へと成長し、国連食糧農業機関（FAO）から世界の食料安全保障を確保する国として評価されています。」
2024年の米作では、ベトナムの米作面積は709万ヘクタール、平均収量は61.2キンタル/ヘクタール、生産量は4340万トンと予測されています。2024年の最初の10ヶ月間で、ベトナム米の輸出額はフィリピン向けが59.1%、インドネシア向けが20.2%、マレーシア向けが2.2倍に増加しました。米産業の発展におけるブランドの役割は、製品価値と競争力を高める要因であり、持続可能な開発と付加価値の向上という目標を結び付けています。
レ・タン・ホア氏によると、ベトナムにおける米のブランド開発は既に成果を上げているという。具体的には、ベトナムの多くの米企業がブランド構築に成功し、国際市場への足掛かりを築いている。その代表的なブランドの一つが、ホー・クアン・クア氏のST25米だ。特にST25米は「世界最高の米」の称号を獲得し、ベトナム農業界に誇りをもたらした。
ST25の成功はベトナム米産業の大きな可能性を証明するものであり、ベトナム米産業が世界市場でブランドを高めるための基盤を築くものである。
しかし、ベトナム米ブランドの開発は、品質に対する信頼の構築、国際ブランドを保護するための法的支援の欠如、国内市場への注力の欠如など、依然としていくつかの困難に直面している。
「製品の品質向上、米のブランドと地理的表示の構築と発展、輸出米製品の多様化、付加価値米製品の開発、米生産における技術革新、国際貿易の促進、ブランド地位の確立が必要です」とホア氏はベトナム米ブランドを克服し構築するための6つの解決策を提案しました。
出典: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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