ニュージーランド国会議長、ビンロウの葉を使った牛肉巻きを体験

ニュージーランド議会のジェリー・ブラウンリー議長は、7月24日から31日までのベトナム公式訪問の一環として、本日（8月29日）、ベトナムの恵まれない若者向けの職業訓練プログラムで有名な非営利の社会的企業であるKOTOレストランを訪問し、ビンロウの葉で巻いた牛肉作りを体験した。

ここでニュージーランド議会議長は、ベトナム料理で素朴な馴染み深い一品である、ビンロウの葉で包んだ牛肉の調理を体験する機会を得ました。ジェリー・ブラウンリー氏はこの体験に興奮し、KOTOのシェフによる調理方法の説明に熱心に耳を傾けていました。

ニュージーランド議会の議長が、ビンロウの葉を使ったビーフロールの作り方をシェフが指導するのを聞いている。写真：ニュージーランド大使館。

したがって、材料はニュージーランド産牛肉とベトナムの魚醤を組み合わせ、ハート型のビンロウの葉で包んだもので、これは両国の緊密で永続的な関係を象徴するイメージです。

ニュージーランド議会議長は、指示に従ってロロットロールに味付けをし、自ら巻きました。ジェリー・ブラウンリー氏は、持ち前の料理の腕前を活かし、難なく、非常に巧みに手​​順をこなしました。

ニュージーランド議会議長は、ビンロウの葉を使った牛肉巻きを自ら作って楽しんだ。写真：ニュージーランド大使館

その後、ジェリー・ブラウンリー氏とニュージーランド代表団は、調理された焼き豚パティを堪能しました。代表団全員がこの料理を絶賛し、ベトナム料理の典型であると同時に、ニュージーランドの高品質な農産物との深い繋がりを感じさせる、美味しく、独特で、風味豊かな料理だと高く評価しました。

ニュージーランド議会議長は、その料理の腕前を披露し、牛肉をビンロウの葉で上手に巻いた。写真：ニュージーランド大使館

ニュージーランド議会の議長と代表団のメンバーも、ハノイで伝統的なベトナム料理を味わえたことに喜びを表明した。

ジェリー・ブラウンリー氏はその後、魚醤で味付けし、ベトナム産のビンロウの葉で巻いたニュージーランド産牛肉を堪能した。写真：ニュージーランド大使館

また、この活動中、ブラウンリー議長は、ベトナムで困難な状況にある人々や障害を持つ人々を支援し支援することを使命とする4つの社会的企業であるKOTO、HopeBox、Tohe、KymVietの代表者と会い、話す機会を得ました。

出典: https://cand.com.vn/van-hoa/chu-tich-quoc-hoi-new-zealand-trai-nghiem-lam-mon-thit-bo-cuon-la-lot-i779800/