多くの人が知らない空芯菜の意外な副作用

クワイの驚くべき健康効果

空芯菜はベトナム人にとって馴染み深い料理であるだけでなく、バ​​リ島（インドネシア）、中国、インドなど、世界中の多くの場所でも好まれる食べ物であり、イギリス、アメリカ、オーストラリアなど世界中の多くのレストランで見かけます。

空芯菜は安価でありながら、多くの健康効果をもたらします。栄養士によると、空芯菜100gには90%の水分、3gの食物繊維、3gのタンパク質、ビタミンC、ビタミンE、脂質、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。

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東洋医学によると、空心菜は甘くて淡白な味、清涼感、解毒作用、排尿促進、便秘や排尿痛の緩和に効果があるとされています。民間伝承では、空心菜は多くの一般的な病気の予防と治療に用いられています。

100gあたり、90%が水分、3gの食物繊維、3gのタンパク質、ビタミンC、ビタミンE、脂質、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを含みます。この人気が高く安価な野菜は、多くの健康効果をもたらします。貧血、骨粗しょう症、低血圧、妊婦にとって、空腹感を軽減する効果があります。

多くの人が知らないクワイの4つの副作用

クワイはケロイドを引き起こす

空芯菜には、細胞を刺激して瘢痕形成を促す化合物が含まれています。軟部組織の損傷がある人が空芯菜を大量に摂取すると、ケロイド状の瘢痕が残り、見た目が悪くなります。そのため、特に手術後など、怪我をした場合、空芯菜は傷が完全に治ってから食べるようにしてください。

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痛風、腎臓結石の症状の悪化

痛風の人は、空芯菜を避けるべきです。空芯菜を摂取すると、体内で尿酸が過剰に生成され、痛風の人は痛みや不快感が増します。さらに、空芯菜の摂取は、腎臓結石の原因となるシュウ酸カルシウムを比較的多く摂取します。腎臓結石や腎臓疾患のある方は、空芯菜の摂取量を制限する必要があります。

骨や関節の痛みの症状が増加する

西洋医学では、骨や関節の痛みを持つ人に対する空心菜の効果について明確な研究はありませんが、東洋医学によると、空心菜を大量に摂取すると骨や関節の病気が悪化し、痛みの感覚が増すと言われています。

薬の副作用の軽減

空心菜は東洋医学では薬草として扱われるため、東洋医学を服用している人が空心菜を大量に摂取すると、薬の効果に多少なりとも影響が出る可能性があります。そのため、東洋医学を服用している方は、空心菜の摂取が薬の効果を弱めないように、医師に慎重に相談する必要があります。

空芯菜を安全に食べるにはどうすればいいですか?

- 安全のためには、食べる前に空芯菜をよく洗い、調理する前に薄めた塩水に浸すのが最善です。

- 時間があれば、空芯菜を洗って水を切り、袋に入れて冷蔵庫で数日間保存してから食べるといいでしょう（農薬の量が分解されます）。

- 生の空芯菜（特に茹でた空芯菜）は食べず、よく加熱した野菜だけを食べてください（茹でた空芯菜や加熱不十分な空芯菜は食べないでください）。

- 潰瘍性大腸炎など、食物を処理する能力を低下させる消化器疾患がある場合は、古くて硬い野菜ではなく、若くて柔らかい野菜のみを食べるべきです。古くて硬い野菜は繊維含有量が高く、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があるからです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-tac-dung-phu-cua-rau-muong-rat-nhieu-nguoi-khong-biet-172240701113700442.htm