9月がやってきました。多くのベトナムの家庭が、祖国を祝うために祭壇に献上する建国記念日の食事を準備し、その後家族と再会する月です。 ハノイ在住のヴー・トゥ・フオンさんにとって、この新しい月は、祖国の象徴である鮮やかな赤と黄色を使った「愛国心」あふれる食事を準備することで、国民精神を育む機会でもあります。
フオンさんはこう語った。 「今月最初の食事は、単に再会の場となるだけでなく、特に8月革命80周年と9月2日の建国記念日という年に、国民の誇りを思い出させてくれるものであってほしいと思います。」
フオンさんは、伝統的な味と深い象徴性を保ちながら、香ばしい供え皿の各料理を丁寧に準備します。
1. 口の中に赤いバラをくわえた茹で鶏は、幸運で高貴な始まりを象徴します。
2. ガックもち米「黄色い星のついた赤い旗」 - 幸福の赤、繁栄の黄色。
3. ココナッツウォーターで蒸したベトナム風エビとカニ – 甘くて涼しげで家庭的な味を醸し出します。
4. エビと肉が入った伝統的な揚げ春巻き。どの家庭の食卓にもおなじみの料理です。
5. 「愛国的な」餃子 - 素朴な料理から作られ、誇りを伝えます。
6. 「Gen Z 愛国的」サラダ - 若々しい活力を表現する現代的な組み合わせ。
7. 伝統的なカインボンター – 長い歴史を持つ料理文化に根ざした上品な料理。
建国記念日の家族の食事は、鮮やかな赤と黄色で彩られます。赤い国旗と黄色い星をあしらったもち米、妖精の羽根をつけたゆで鶏、蒸しカニ、伝統的な揚げ春巻き、赤いパン、そしてベトナムの地図の形をした月餅など、ベトナムの食文化の真髄と国民的誇りが凝縮されています。（写真：NVCC）
建国記念日の祝宴は、赤いバラと黄色い菊をあしらった国旗で飾られ、ベトナムの地図の形をした月餅、赤い国旗と黄色い星をあしらった餅、そして鮮やかな赤いフルーツの盛り合わせなど、愛国心の神聖な象徴が添えられます。（写真：NVCC）
ベトナムの地図が刻まれた赤い月餅、黄色い星が飾られた徐喜餅、鮮やかな赤い国旗で飾られたゼリーとフランなど、建国記念日にふさわしいユニークな供物。（写真：NVCC）
「愛国的」な料理の盛り合わせは、赤と黄色が鮮やかで、伝統的な料理と現代的な料理が融合しています。家族の再会をお祝いするだけでなく、国民の誇り、歴史への感謝、そして新年の平和への願いを表現したものです。（写真：NVCC）
さらに、フオンさんは「祖国料理」を創作し、家族の思い出に残る伝統的な料理から、赤や黄色を基調とした現代的な創作料理まで、様々なユニークなバリエーションを揃えています。それぞれの料理は、家族にとっての満足のいく食事であるだけでなく、料理芸術の絵画のように、輝かしい祖国のイメージを再現し、それぞれの料理を通して祖国への誇りと愛を伝えています。
「祖国」料理には以下の料理が含まれます。
1. レモングラスと唐辛子を使った「愛国的」な牛肉炒め - スパイシーで風味豊か、上には燃え盛る炎のような鮮やかな赤唐辛子がトッピングされています。
2. 「赤い旗と黄色い星」もち米とガックフルーツ - 朱色は幸福を象徴し、五芒星の黄色い星は国家の誇りを思い起こさせます。
3. エビと肉の伝統的な揚げ春巻き。ベトナムの家族の思い出に残る料理です。
4. 野菜とスペアリブのスープ – 秋野菜のオレンジ、黄色、緑の色合いが調和した、甘くてさわやかなスープです。
5. 「愛国的な」フラン - 伝統と創造性を結びつけるハイライトとして、赤い背景に黄色い星の形を今も残している現代的なデザート。
9月の素晴らしい「祖国愛」トレイに続き、ヴー・トゥ・フオンさん（ハノイ）は、「祖国」と「秋」をテーマに、シンプルで親しみやすく、深い意味を持つトレイを数多く制作しました。（写真：NVCC）
特筆すべきは、フォンさんが一つ一つの料理を、馴染みのある陶器の椀や皿に丁寧に盛り付けていることです。食事は親しみやすく、鮮やかな「故郷の絵」のようです。（写真：NVCC）
フォンさんの「祖国」の精神にあふれた秋の食事には、次のような料理が含まれています。
1. カニ入り春雨炒め「祖国の塩辛い味」
2. ネギ入り目玉焼き - 目玉焼きは黄色い星の色です
3. 「愛国心」の徐喜餅 - 赤と黄色の徐喜餅、誇り
4. ひき肉入りかぼちゃスープ - ひき肉入りかぼちゃスープ「黄金の秋」
5. 白米 - 再会のための香ばしいもちもちの白米
カニ入り春雨炒め、黄色い星のついた赤い旗の形をしたネギ入り目玉焼き、赤と黄色のシューシーケーキ、ひき肉入りカボチャスープ、香ばしいもち米など、華やかな秋の食事は、家族みんなで楽しく、国民の誇りを思い起こさせます。（写真：NVCC）
秋の食事は、カニ入りの春雨炒め、黄色い星のついた赤い旗の形をしたネギ入り目玉焼き、甘い許諾粽、ひき肉入りのさっぱりとしたカボチャのスープ、香ばしいもち米など、赤と黄色の色彩に満ちており、どの味も心地よく、民族の誇りに満ちています。
フォンさんの特別な料理は、料理だけにとどまらず、国民の誇りと結束の精神も伝えています。それぞれの味と色彩の中に、人々は祖国の姿、愛国心と混ざり合った家族愛を感じます。それはまた、シンプルでありながら深いメッセージでもあります。小さなキッチンから、ベトナム精神は広がり、何千人もの人々を結びつけることができるのです。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-9-ruc-ro-nhu-mau-co-to-quoc-mam-com-yeu-nuoc-dong-day-tu-hao-dan-toc-172250831231328452.htm
![[写真] ホーチミン市住民が8月革命80周年と9月2日の建国記念日を祝って愛情を示す](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/3/55d860cbb63a40808e1e74ad9289b132)
コメント (0)