バジルを定期的に食べるとどんな利点がありますか?

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バジルの概要と化学組成

ヘルス＆ライフ紙はBSCK2を引用し、世界医薬材料研究所副所長のトラン・ゴック・クエ氏は、バジルはバジル、ラウ・エ、エ・ティア、エ・クエ、フオン・タイとも呼ばれていると述べています。学名はOcimum basilicum Lで、シソ科（Labiatae）に属します。

バジルは多年草で、野生または栽培で生育します。茎は四角形で、高さは約40～60cmですが、土壌の質や植え付け間隔によってはそれ以上になることもあります。葉は楕円形で対生し、葉腋から新芽が伸びるため、バジルの枝は青々と茂ります。葉は緑色ですが、中には薄紫がかった黒色のものもあります。

花は小さく、白または紫色で、5～6 個の花が輪生して単独または枝分かれした房状に咲きます。

果実の中には真っ黒な種子があり、水に浸すと白い粘液に包まれます。根は浅く伸び、地面に広がります。

BSCK2. トラン・ゴック・クエ氏によると、バジルにはタンパク質（タンパク質の約6%）が豊富に含まれており、トリプトファン、メチオニン、ロイシンなどの重要なアミノ酸も豊富に含まれています。バジルには約0.4～0.8%の淡黄色の精油が含まれており、ほのかな香りが心地よく感じられます。

わが国には、工業用、香料、化粧品、家庭用、輸出用のエッセンシャルオイルを蒸留するために、バジルを大規模に栽培している地域が数多くあります。

バジルを定期的に食べるとどんな利点がありますか?

バジルはビタミンKが豊富で、特に乾燥したバジルの葉は特にその効果を発揮します。ビタミンKは骨の強化を助け、血液凝固に重要な役割を果たします。また、バジルには抗菌作用と抗炎症作用があり、精神の健康を促進します。バジルを定期的に摂取することで得られるメリットをいくつかご紹介します。

消化に良い

バジルには、オイゲノール、リナロール、シトロネロールといった抗炎症・抗酸化作用のある化合物が数多く含まれています。Onlymyhealthを引用したLao Dong紙によると、世界保健機関（WHO）と米国国立補完代替医療センター（NCCIH）の研究によると、これらの化合物には胃腸の炎症を抑える作用があり、胃潰瘍や腸のトラブルのリスクを軽減する効果があるとのことです。

さらに、腸内細菌のバランスを整え、消化と栄養吸収を促進します。

フィトセラピー・リサーチ誌に掲載された研究によると、バジルは腹部膨満感や消化不良の症状を緩和する効果があることが分かりました。バジルの葉に含まれる化合物は、食物の分解を助ける消化酵素の分泌を刺激します。これにより、食後の不快感を軽減し、栄養素の吸収力を高めます。

それに加えて、バジルに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルの影響から胃の内壁を保護するのに役立ち、損傷や潰瘍のリスクを軽減するのに役立ちます。

特に、アメリカ栄養士会（AND）によると、バジルは消化器系の不調の主な要因であるストレスを軽減するのに役立つそうです。ストレスは消化器系に悪影響を及ぼし、胃痛や膨満感などの症状を引き起こす可能性があります。

バジルの主成分であるオイゲノールは、神経系を落ち着かせ、ストレスを軽減し、消化器系の健康を改善すると言われています。

細胞の損傷を防ぐ

バジルの葉には、体の細胞を守る天然化合物である抗酸化物質が豊富に含まれています。細胞は、フリーラジカルが多すぎると酸化ストレスに対して脆弱になります。体はストレスや炎症に反応してフリーラジカルを生成します。フリーラジカルは、タバコの煙や紫外線（UV）などの環境曝露からも発生します。抗酸化物質は、フリーラジカル、そしてそれが引き起こす健康問題から体を守る役割を果たします。

酸化ストレスを放置すると、がん、心臓病、白内障、関節炎などの炎症性疾患などの健康状態につながる可能性があります。

がん予防をサポートする

いくつかの研究で、スイートバジルのエッセンシャルオイルが特定のがんの予防に効果があることが実証されています。ある研究では、スイートバジルが試験管内でヒトの大腸がん細胞の増殖を抑制することが示されました。バジルはがん細胞の増殖と分裂を阻害し、最終的に死滅させました。

バジルが効果的ながん予防ツールである可能性を示す証拠は増えていますが、これらの有望な結果を確認し、人々がバジルをどれくらい摂取すべきかを理解するためには、より多くの人間を対象とした研究が必要です。

血糖値を改善する

ヒトおよび実験室での研究において、バジルには血糖値を管理する驚くべき能力があることが示されています。科学者たちは、バジルエキスが糖尿病の実験モデルにおいて血糖値を著しく低下させることを観察しました。

ヒト研究はまだ初期段階ですが、血糖コントロールと2型糖尿病への潜在的な効果も示されています。しかし、様々な種類のバジルが血糖値の健康に及ぼす影響を完全に理解するには、さらなる研究が必要です。

血圧とコレステロールのコントロールに役立ちます

伝統的な中国医学では、何世紀にもわたってバジルが心臓病の治療に使用されてきました。研究によると、バジルは高血圧を下げ、コレステロール値を改善する効果があることが示されています。

さらに、バジルには血管を弛緩させて血圧を下げる効果があると考えられるオイゲノールというオイルが含まれています。

ハアン（合成）

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出典: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html