6年間の不毛な土地の改良により、有機ココナッツガーデンは今や緑豊かになりました

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カーン・ホア不毛の地を緑豊かなココナッツ農園に変えるだけでなく、フォン・ホアン農園の所有者はココナッツの木に定期的に塩を与え、非常においしく甘い果実を実らせています。

フォン・ホアン・ファームのココナッツ農園では、有機栽培のココナッツの房が収穫されています。写真：KS。 — フォン・ホアン・ファームのココナッツ農園では、有機栽培のココナッツの房が収穫されています。写真： *KS。*

「根元から先端まで緑」の基準

4月の猛暑の中、国道26号線沿いのフォンホアン峠の麓（カインホア省ニンホア町ニンタイ村）にあるフォンホアンココナッツ農園を訪れました。農園に入ると、地面から実のなるココナッツの木々の列まで、涼しい緑が広がっています。

プオンホアンファームのココナッツ農園オーナー、グエン・フィ・チュオン氏は、クリーン農業の理念は、地面から木のてっぺんまで緑地を維持することだと語る。そのため、彼は畑の芝生を自然な状態に保ち、土壌を覆い保護することで、浸食や浸出を抑え、土壌の水分保持力を高めている。この方法は暑い時期でも効果を発揮し、ココナッツ農園は潤いを保ち、芝生は緑に覆われている。

さらに、庭の草を刈り込んだり、自然に枯れさせておくと、土壌の有機物が改善され、ココナッツ畑がうまく成長し、発達するのに役立ちます。

乾燥した気候の中、ココナッツ農園は根元から木のてっぺんまで緑に覆われています。写真：KS — 乾燥した気候の中、ココナッツ農園は根元から木のてっぺんまで緑に覆われています。写真： KS

これは、除草剤不使用、化学肥料不使用、化学殺虫剤不使用、成長促進剤不使用、遺伝子組み換え品種不使用、天敵保護を含む、Phuong Hoang Farm ココナッツ農園が 2018 年から現在まで一貫してオーガニック方向で生産してきた「5 つのノー」原則の 1 つでもあります。

グエン・フィ・チュオン氏は、私たちをココナッツ農園へと案内し、チン川に囲まれた総面積約20ヘクタールの農園全体を紹介してくれました。当初は4ヘクタールの土地に1,000本のココナッツの木を植え、リンゴ、グアバ、プラム、パパイヤなど多くの果樹を育てました。そのうち2ヘクタールのココナッツの木からは、毎月約4,000～5,000個の果実が安定的に収穫されています。ココナッツ農園は直線状に植えられ、木々の間隔は約6mで、最新のスプリンクラーと節水灌漑システムが導入されています。

今日のように実り豊かなココナッツ畑を築くまで、チュオン氏は多大な苦労と苦難を乗り越えてきました。以前、この土地は非常に乾燥し岩だらけで、木を植えても効果がありませんでした。チュオン氏は住民から土地を買い取り、この山でこれまでほとんど誰も育てられなかった豊かなココナッツ畑へと変貌させました。

プオンホアンファームのココナッツ農園のオーナー、グエン・ピ・チュオン氏。写真：建築家 — プオンホアンファームのココナッツ農園のオーナー、グエン・ピ・チュオン氏。写真：*建築家*

「専門家によると、有機農業を実践するには、土地を24ヶ月休ませ、草を自然に生やして土壌の毒素を取り除く必要があるそうです。ココナッツを植える前に、この土地での生産を3年間停止しました」とグエン・フィ・チュオン氏は語り、さらに、この農園で栽培されているココナッツの品種はニンダー種（ニンホア町）だと付け加えた。ニンダー種はカインホア省の特産品の一つで、甘くて美味しい水、薄い果肉、そして緑色の皮が消費者に人気だ。苗木は、ニンダー区の古いココナッツ畑から、品質を確保するために彼が厳選したものだという。

観察してみると、ここのココナッツの木にはすべて、樟脳ペレットが入った穴の開いたペットボトルがぶら下がっているのがわかりました。農場の従業員であるグエン・ノンさんは、私が興味を持っているのを見て、これが害虫、特にヤシノコギリクワガタの駆除方法だと教えてくれました。現在、農場では農薬散布には使用していません。

農場の作業員たちは、ココナッツの葉や木のてっぺんに塩を撒いて、ココナッツに栄養を与えています。写真：KS — 農場の作業員たちは、ココナッツの葉や木のてっぺんに塩を撒いて、ココナッツに栄養を与えています。写真： KS

上記の対策に加え、農園では、カナリア、ギンバイカ、ホウオウボクなどを園内に植え、ハチや蝶などの天敵を誘引して害虫を捕食させています。この方法により、ココナッツ園には害虫がほとんど発生せず、認可された生物農薬を含む農薬を一切使用せずに害虫を駆除しています。

プオンホアンファームのココナッツ農園の技術マネージャー、レ・ヴァン・ファット氏は次のように断言しました。「当農園のココナッツ農園は、土壌、水、肥料が完全にクリーンです。土壌は推奨に従って解毒・処理されており、ココナッツへの灌漑用水は主に天然の湧き水を使用しています。肥料は、庭の緑の木の残骸から採取した緑肥と、日本から輸入した非常に高品質な有機肥料を使用しています。」

「塩を食べる」ココナッツとしてユニーク

グエン・フィ・チュオン氏によると、オーガニックココナッツとは、先祖が昔から行ってきたように、自然と調和して栽培されるココナッツのことです。しかし実際には、チュオン氏がオーガニックココナッツ製品を作ると、多くの人が「一体どれがオーガニックではないのか？」と疑問に思うのです。長年ココナッツ栽培の経験とココナッツへの情熱を持つチュオン氏は、上記の考え方は今日ではもはや正しくないと、以下の理由から説明しています。

まず、オーガニックココナッツは無農薬ですが、農家が除草剤を散布すると、毒素が土壌に浸透し、地下水に流れ込みます。ココナッツの木は水を主な水源としていますが、地下水を非常に強く吸収します。そのため、ココナッツの本来の性質は以前ほどオーガニックではなくなります。

ココナッツの木には虫除けのために樟脳の瓶が吊るされている。写真：KS — ココナッツの木には虫除けのために樟脳の瓶が吊るされている。写真： KS

第二に、ココナッツの木には甲虫、ヤシノミ、アリなど多くの害虫がいるので、きちんと駆除しないと木は枯れてしまいます。硬いココナッツの殻は実に影響しないだろうと考えて、焦って殺虫剤を使って殺虫すると、ココナッツの木にはたくさんの花房があることを知らずに、そのような散布をすると、実が若い頃から農薬に汚染されてしまう可能性があります。

第三に、生産性を高めるために、人々は堆肥の代わりに化学肥料を使用しています。化学肥料の過剰使用は土壌を不毛にし、汚染を招きます。

さらに専門家によると、新鮮なココナッツを切ると白い果肉が露出します。しばらくすると、流れ出た樹液によって果肉は濃い黒色または黄褐色に変わります。しかし、多くの販売業者は、見た目を保つために、白さを保つために化学薬品に浸しています。これも、ココナッツがもはやオーガニックではない理由です。

オーガニックココナッツと普通のココナッツの違いを体感してもらうため、園主がその場で数個を刻んでくれました。ココナッツウォーターを飲んだ同僚たちは皆、他の地域のココナッツとは全く違う、甘くて濃厚な味を絶賛していました。

それを聞いたプオンホアンファームのココナッツ農園のオーナーは、品種の性質に加え、ここのココナッツは主に天然の湧き水で水やりをされており、特にココナッツの木には定期的に適切な「塩を与える」とともに有機肥料を与えており、非常に独特で特別な風味が生み出されていると話しました。

フォン・ホアン農場のココナッツには、消費者に届けられる前にトレーサビリティコードが付けられます。写真：KS — フォン・ホアン農場のココナッツには、消費者に届けられる前にトレーサビリティコードが付けられます。写真： KS

この農園のオーナーによると、オーガニックココナッツの栽培には通常の生産よりも投資コストが確かに高いとのことです。しかし、その代わりに、製品は高品質でブランド化されているため、販売価格は非常に高いそうです。

現在、フオンホアン農園のココナッツの品質は消費者から高い評価を得ています。ニャチャン市内のホテルで消費されているほか、地元の会議や困窮している企業にも1個あたり約2万ドンで提供されており、農園では1個あたり約1万5000ドンで販売されています。これは、従来の栽培方法のココナッツの2倍の価格です。

消費者の皆様に当農園のココナッツを識別していただくため、ココナッツ1つ1つにトレーサビリティコードを付与しました。これにより、消費者の皆様は原産地、栽培プロセス全体、そして当農園のオーガニックココナッツ栽培方法を追跡することができます」と農園オーナーは語りました。

フオンホアン・ココナッツ農園のオーナー、グエン・フィ・チュオン氏は、現在、カインホア省作物生産・植物保護局および作物生産局と協力し、農園のココナッツの検査、評価、鑑定、そして有機認証の発行に取り組んでいると述べた。同時に、農園はココナッツの栽培面積を拡大するとともに、市場の需要に応えるため、有機栽培でココナッツを栽培する農家との連携、指導、技術移転を行うフオンホアン・グリーン農業・観光協同組合を設立した。

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