6 Minuman Barat Terbaik yang Wajib Anda Coba di Liburan 2 September

1. Hu Tieu Nam Vang – Esensi dalam semangkuk kaldu bening

Hu Tieu Nam Vang – Hidangan Barat yang diadaptasi secara harmonis dari masakan Kamboja. (Foto: Koleksi)

Pertama kali saya menyantap Hu Tieu Nam Vang adalah di sebuah restoran kecil dekat pasar terapung Cai Rang, tepat sebelum fajar. Semangkuk Hu Tieu disajikan panas mengepul, kuahnya bening namun harum dengan aroma udang kering, cumi bakar, dan tulang babi rebus.

Hidangan Barat yang sangat populer ini berasal dari Kamboja, tetapi telah diadaptasi oleh orang Barat agar sesuai dengan selera Vietnam. Semangkuk penuh berisi irisan tipis daging babi, hati, udang, telur puyuh, daging cincang yang ditumis, bawang goreng, dan bawang putih goreng yang harum.

Anda bisa memilih untuk menyantapnya kering atau dalam sup, tetapi saya sarankan untuk mencoba versi supnya terlebih dahulu. Nikmati sesendok kuah manisnya, dan Anda akan mengerti mengapa hidangan ini selalu ada di setiap daftar masakan Barat yang paling patut dicoba.

2. Bun Mam – Baunya kuat tapi bikin ketagihan

Kuat namun adiktif, bun mam adalah hidangan wajib dalam kuliner Barat. (Foto: Dikumpulkan)

Ketika membahas hidangan Barat pada tanggal 2 September, kita tidak boleh lupa menyebut Bun Mam. Dulu saya agak ragu karena mendengar hidangan ini memiliki "saus ikan yang sangat kuat", tetapi setelah memakannya sekali, saya mengerti mengapa orang Barat selalu bangga saat menyebutkannya.

Kuahnya terbuat dari kecap ikan linh atau kecap ikan sac, berwarna keruh dan beraroma khas, tetapi saat disantap, rasanya sangat kaya dan menarik. Semangkuk mi disajikan dengan udang, cumi-cumi, ikan, terong rebus, bakso ikan, dan perut babi panggang renyah.

Nilai plus terbesarnya adalah sepiring sayuran mentah yang menyertainya: sayur pahit, mimosa air, mimosa air, jantung pisang, daun bawang... Semua dicampur dengan saus ikan yang kaya menciptakan rasa yang sangat unik yang tidak dapat ditemukan di tempat lain.

3. Mie My Tho – Mie beras Go Cat menjadi mereknya

Mi My Tho kenyal dan renyah, kuahnya manis dan bening – inti sari kuliner Barat pada perayaan 2 September. (Foto: Dikumpulkan)

Di antara sup spesial terbaik, sup mi My Tho mengesankan saya dengan mi-nya yang kecil dan kenyal, terbuat dari varietas beras Go Cat yang terkenal dari Dong Thap ( dulunya provinsi Tien Giang ). Mi di sini tidak lembek atau lengket, tetapi tetap memiliki tekstur yang unik.

Kuahnya direbus dari tulang ayam, babi, dan sapi, rasanya agak manis namun menyegarkan, tidak terlalu berminyak. Toppingnya pun "mewah": daging, hati babi, telur puyuh, udang segar, dan bawang putih goreng keemasan.
Ini adalah hidangan Barat untuk perayaan 2 September, sangat cocok untuk sarapan ringan namun tetap berenergi. Penjualnya juga memberi saya tips: tambahkan sedikit perasan lemon dan saus kacang hitam agar hidangan ini lebih "bergaya Barat".

4. Sup mie ikan Kien Giang – Rasa laut bertemu dengan rasa polos

Sup mi ikan Kien Giang memiliki cita rasa laut dan dataran yang kaya, hidangan dari Barat yang tak boleh dilewatkan. (Foto: Tram Tran)

Jika Anda pecinta ikan, jangan lewatkan sup mi ikan Kien Giang (sekarang Provinsi An Giang ). Saya menikmati hidangan ini di Pasar Malam Ha Tien, yang dianggap sebagai surga kuliner malam Kien Giang .

Semangkuk mi panas dengan ikan gabus atau ikan basa, disajikan dengan udang, kaldu tulang babi, dan tambahan kunyit untuk menciptakan warna kuning yang indah. Saat menyantapnya, tambahkan beberapa tetes kecap ikan Phu Quoc murni, lalu tambahkan ketumbar Vietnam, daun mint Vietnam, dan irisan lemon segar dengan rasa manis, asam, pedas, dan asin yang berpadu sempurna.

Ini adalah salah satu hidangan Barat yang jelas-jelas memperlihatkan perpaduan antara laut dan dataran rendah, patut dicoba saat bepergian ke An Giang selama liburan 2 September.

5. Sup mie ikan Long Xuyen – Rasa kunyit keemasan, khas An Giang

Bihun ikan Long Xuyen dengan warna kuning kunyit yang khas dan lemak kepiting yang berlemak – hidangan yang menjadi ciri khas An Giang. (Foto: Tram Tran)

Terakhir kali saya mengunjungi Long Xuyen, penduduk setempat mengundang saya untuk makan sup mie ikan Long Xuyen, dan sejak saat itu saya "jatuh cinta" dengan hidangan sederhana ini.

Kuahnya terbuat dari tulang ikan yang direbus, dengan tambahan kunyit dan serai, sehingga memberikan aroma yang harum. Ikan gabus difillet, direbus, lalu ditumis dengan kunyit, disajikan dengan bihun segar, jantung pisang, bunga turi, dan sedikit lemak kepiting. Saus ikannya diracik dengan gaya Barat, sedikit manis dan pedas, membuat hidangan ini semakin lezat.

Masakan Barat terkadang tidak canggih, tetapi penuh emosi dan ketelitian seperti cara mereka memasak hidangan ini.

6. Sup Mie Kerang Santan – Rasa Manis, Berlemak, dan Kaya Khas Barat

Sup mi kerang kelapa - Hidangan sederhana namun tak terlupakan dari Barat. (Foto: Koleksi)

Ini hidangan istimewa yang pernah saya coba di Vinh Long . Semangkuk sup mi kerang disajikan dengan aroma air kelapa yang harum. Kuahnya tidak hanya terbuat dari air kerang, tetapi juga dicampur dengan santan, yang berlemak namun tidak berminyak, sangat kaya rasa. Hidangan ini bercita rasa "pedesaan", tetapi mudah membuat orang-orang perkotaan merindukannya selamanya.

Kerang ditumis dengan bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu ditaburi mi beras yang lembut dan kenyal di atas mangkuk. Saya menggigit dan menyesap supnya, lalu mengerti mengapa hidangan ini muncul dalam daftar hidangan Barat untuk liburan 2 September yang disebutkan oleh TasteAtlas.

Tanggal 2 September ini, jika Anda menginginkan perjalanan yang santai namun penuh pengalaman, cobalah "Tur kuliner Barat " - di mana hidangan Barat diresapi dengan budaya, sejarah, dan ketulusan masyarakat di sini.

Bagi saya, masakan Barat tak hanya lezat, tetapi juga "menyerap". Menyerap dari rasa hingga perasaan yang dicurahkan sang juru masak ke dalam setiap mangkuk bihun dan mi beras. Dan hidangan Barat pada perayaan 2 September seperti ini adalah jembatan yang membuat setiap kali saya kembali ke Barat, saya merasakan lebih banyak cinta.