Makanan kaki lima, pedagang kaki lima: Terlihat 'kotor' tapi biarkan saja

Pekerja kantoran di pusat kota Ho Chi Minh City menyukai pedagang kaki lima. Dalam foto: Pelanggan menunggu untuk membeli mi kuah di pedagang kaki lima di Jalan Hai Ba Trung (Distrik 1).

Makanan jalanan sangat beragam, mulai dari mi, pho hingga nasi, bubur, minuman ringan, permen... Orang-orang dapat dengan cepat memilih makanan dan minuman dengan harga yang wajar, menghemat banyak waktu.

Bisnis makanan kaki lima juga menciptakan banyak lapangan kerja dan pendapatan bagi banyak pekerja. Mereka biasanya menyiapkan makanan di gerobak keliling agar pelanggan dapat membawa pulang, duduk di trotoar, atau memasaknya sendiri di rumah.

Namun, masalah seperti kondisi infrastruktur dan sumber bahan baku... memudahkan mikroorganisme penyebab penyakit berkembang. Selain itu, cuaca panas yang berkepanjangan merupakan kondisi yang menguntungkan bagi bakteri untuk tumbuh, berkembang, dan menghasilkan racun.

Di Kota Ho Chi Minh, di depan gerbang sekolah, tidak sulit untuk melihat pedagang kaki lima yang menjual segala jenis makanan mulai dari bakso ikan, kertas nasi campur... hingga minuman berwarna-warni.

Banyak orang tua mengatakan bahwa meskipun mereka tahu makanan ini dapat memengaruhi kesehatan mereka, anak-anak mereka tetap menyukainya.

"Saat ini, jika anak saya mendapat nilai bagus, saya harus membelikannya kue atau permen sebagai hadiah," ungkap Ibu T., seorang orang tua yang anaknya duduk di kelas satu sekolah dasar di Jalan Phan Dang Luu (Distrik Binh Thanh), kepada Tuoi Tre Online .

Makanan jalanan, pedagang kaki lima di depan gerbang sekolah di Kota Ho Chi Minh:

Sebagian besar makanan yang dijual di trotoar disimpan dalam kotak styrofoam, sendok plastik, dll. Penyimpanan makanan yang tidak tepat dalam kotak styrofoam sangat berbahaya. Zat beracun dalam kotak styrofoam dapat terlepas, mencemari makanan, dan masuk ke tubuh manusia melalui saluran pencernaan, menyebabkan penyakit berbahaya.

Gerobak bola ikan menarik minat siswa dari segala usia.

Jeli yang disertai teh susu dalam berbagai warna tanpa kemasan atau label dijual di depan gerbang sekolah menengah di distrik Binh Thanh.

Saat ini, berbagai jenis makanan instan banyak dijual luas di toko-toko kelontong dekat sekolah.

Makanan yang gosong saat dipanggang dan penjual tidak menggunakan sarung tangan dapat dengan mudah memengaruhi kesehatan.

Namun, hidangan ini disukai anak-anak. Foto diambil di depan gerbang sekolah dasar di Jalan Phan Dang Luu pada sore hari tanggal 8 Mei.

Kertas nasi campur memang menjadi camilan favorit banyak orang. Namun, saat cuaca panas, kertas nasi yang disimpan dalam kantong plastik berisi saus dapat mudah tengik dan berjamur.

Hidangan yang menggunakan banyak minyak, seperti pisang goreng... juga menimbulkan risiko potensial terhadap keamanan pangan.

Pedagang kaki lima dengan segala jenis makanan, minuman... berbaris di depan gerbang Asrama B (kawasan perkotaan Universitas Nasional HCMC) pada sore hari tanggal 9 Mei.

Dengan harga yang terjangkau dan sesuai dengan anggaran, toko-toko ini populer di kalangan mahasiswa. Namun, keamanan pangan masih menjadi perhatian karena sebagian besar dijual di pinggir jalan, yang tidak higienis.

Sumber: https://tuoitre.vn/thuc-an-duong-pho-hang-rong-thay-thi-do-do-nhung-cu-tac-luoi-cho-qua-20240509200554283.htm