Profesi "mengetuk" durian

Durian di daerah-daerah penghasil durian di provinsi ini sedang memasuki musim panen. Ini juga saatnya para praktisi "penilai" durian sibuk bekerja, tetapi kegembiraan mereka adalah penghasilan yang tinggi.

Profesi penghasil uang

Da Mi (Kabupaten Ham Thuan Bac) dianggap sebagai ibu kota penghasil durian di provinsi ini dengan luas lebih dari 1.000 hektar lahan produksi komersial. Saat ini, suasana musim panen begitu meriah di sepanjang jalan. Di kebun, suara dan tawa para pemotong dan pengangkut buah berpadu dengan aroma durian matang yang kuat. Jumlah durian yang dipanen dari setiap kebun setiap hari dapat mencapai beberapa ton, yang telah membantu banyak pekerja memiliki penghasilan tetap.

Nguyen Xuan Hoa, dari distrik Cai Be, provinsi Tien Giang , telah berada di Da Mi selama lebih dari sebulan untuk mempraktikkan profesi "mengetuk" duriannya. Meskipun baru berusia 25 tahun, Hoa telah menekuni profesi ini selama lebih dari 7 tahun. Hoa sering disewa oleh pemilik gudang, pedagang, dan terkadang tukang kebun untuk menentukan apakah buah sudah matang untuk dipanen, atau terkadang untuk mengklasifikasikan cacat pada buah durian, seperti kulit tebal, tidak berdaging, dll. Hoa berkata: Untuk menjadi "pengetuk" durian yang baik, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah belajar untuk berhati-hati dan teliti dalam setiap detail. Hal kedua adalah berlatih teknik mendengarkan suara buah durian. Menjelaskan hal ini, Hoa berkata: "Biasanya, hanya mencium aromanya saja sudah cukup untuk mengetahui bahwa durian sudah matang. Namun, dalam profesi ini, Anda harus tahu cara menilai kematangan buah sebelum Anda dapat mencium aromanya. Artinya, ketika Anda mengetuk gagang pisau pada buah dan mendengar bunyi "pop pop", itu berarti buah sudah mulai matang, dan ketika Anda mendengar "coong coong", "boong boong", itu berarti durian belum matang."

Menurut Hoa, selain mengetuk dan mendengarkan bunyinya, "pengetuk" durian yang baik juga mengandalkan warna duri dan kulitnya untuk memperkirakan usianya. Jika duri dan kulit durian berubah menjadi gelap, itu menandakan buahnya sudah tua dan siap dipanen. Namun, jika ingin lebih teliti, sebelum menerima buah dari kebun, "pengetuk" durian perlu mengunjungi kebun, memotong buah, dan memeriksa daging buahnya. Jika daging buah berwarna kuning, memiliki rasa seperti tepung, dan rasa manis, itu menandakan durian tersebut berumur sekitar 130 hari, cukup matang untuk dipotong. Kebun durian itu siap dipanen.

Berbekal kesehatan prima dan pengalaman bertahun-tahun, Hoa digaji 1-1,5 juta VND per hari oleh para pedagang untuk "mengetuk" durian.

Banyak tukang kebun mengatakan bahwa selama masa panen, setiap kebun memiliki hampir sepuluh orang untuk melakukan pekerjaan seperti: mengetuk, memetik, mengumpulkan, mengangkut... Tergantung pada jenis pekerjaannya, akan ada upah yang sesuai dan berbeda. Namun, pekerjaan "mengetuk" durian akan memiliki upah yang lebih tinggi daripada pekerjaan lain, yaitu berkisar antara 1-1,5 juta VND/hari. Pekerjaan lainnya biasanya dibayar antara 300.000-700.000 VND/hari. Meskipun pekerjaannya agak sulit dan melelahkan, semua orang berharap pemilik kebun akan mendapatkan panen yang baik dan harga yang baik, sehingga mereka akan mendapatkan penghasilan.

Tapi berbahaya

Meskipun pendapatannya tinggi, pekerjaan "mengetuk" durian menghadapi banyak kesulitan dan bahaya. Bapak Tran Van Hung (Desa Da Tro, Kecamatan Da Mi) juga merupakan salah satu "pengetuk" durian setempat dan berkata: Durian memiliki pohon yang tinggi dan pendek; memanen buah dari pohon yang pendek akan lebih mudah, tetapi untuk pohon yang tinggi, Anda harus sangat berhati-hati, karena jika Anda menginjak cabang yang kering atau busuk, risiko kecelakaan dan cedera akan sangat tinggi.

Selain itu, "penjual durian" juga harus berhati-hati dalam memilih buah. Jika usia buah tidak ditentukan dengan tepat, kerugian ekonomi yang besar akan terjadi. Akibatnya, penjual durian terpaksa membayar ganti rugi kepada pedagang, atau bahkan harus membeli kembali semua durian muda yang dipotong secara tidak sengaja.

“Demi keselamatan diri sendiri dan keamanan ekonomi, kita harus selalu berhati-hati, bertanggung jawab dalam pekerjaan, dan terus belajar dari pengalaman untuk memetik buah yang matang dan sesuai umur secara akurat, sehingga kualitas produk terjamin,” ujar Bapak Hung.

Dibandingkan dengan daerah penghasil durian lain di provinsi ini, durian di komune Da Mi seringkali dipanen lebih dari sebulan lebih lambat dibandingkan di provinsi Barat dan Tenggara. Hal ini disebabkan oleh kondisi tanah dan iklim yang dipengaruhi oleh dataran tinggi yang sejuk dan beriklim sedang. Saat ini, para pedagang berbondong-bondong ke Da Mi untuk membeli durian, yang memberikan penghasilan lebih bagi pekerja lokal.

Di Binh Thuan, saat ini terdapat 3 daerah unggulan yang dapat menanam durian berkualitas tinggi dan berbuah untuk ekspor: Ham Thuan Bac, Tanh Linh, dan Duc Linh. Luas keseluruhan provinsi ini diperkirakan sekitar 2.500 hektar, di mana hampir 2.000 hektar di antaranya sedang masa panen dengan hasil 10-16 ton/ha.

Sumber