Mie quang termasuk dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Mie Phu Chiem Quang (Dien Ban). Foto: QT

Sebelumnya, dalam surat resmi yang ditujukan kepada Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata yang meminta "Kerajinan Pembuatan Mie Quang di Provinsi Quang Nam " untuk dimasukkan ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Nasional, Komite Rakyat Provinsi Quang Nam menyatakan bahwa Mie Quang merupakan salah satu contoh khas yang secara gamblang dan jelas mencerminkan identitas dan karakter masyarakat Quang.

Kerajinan mi Quang di Provinsi Quang Nam memadukan nilai-nilai kuliner khas Quang. Mi Quang mengikuti jejak para migran dalam perjalanan mereka ke wilayah Selatan yang terbuka, bersedia menerima bahan apa pun dalam perjalanan untuk menyerap, beradaptasi, dan menciptakan keragaman serta kekayaan cita rasa kuliner.

Ini adalah hidangan dengan banyak variasi, yang menonjolkan ciri khas budaya kuliner rakyat; hidangan langka yang dapat "menyenangkan" semua jenis tamu; hidangan sederhana tetapi mengandung proses pembentukan historis dan sistem pengetahuan rakyat tanah Quang Nam.

Dengan nilai-nilai luar biasa di atas, dalam rangka melestarikan dan mempromosikan nilai warisan, Komite Rakyat Provinsi Quang Nam telah memerintahkan Departemen Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata untuk menyelenggarakan investigasi dan membangun berkas ilmiah tentang warisan budaya takbenda "Kerajinan Pengolahan Mie Quang di Provinsi Quang Nam".

Baru-baru ini, situs web yang dikenal sebagai "World Cuisine Map" Taste Atlas telah merilis daftar 100 hidangan Vietnam terbaik untuk dinikmati pengunjung internasional, di mana mi Quang menduduki puncak daftar.

Sumber: https://baoquangnam.vn/my-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-3139397.html