Jika Anda ingin menyantap hidangan laut dari Vung Tau, ikutilah bau asap dapur hingga ke pasar Xom Luoi.

chợ Xóm Lưới - Ảnh 1. — Kunjungi pasar makanan laut Xom Luoi untuk membeli makanan laut untuk dimakan - Foto: HOANG LE

Keistimewaan pasar Xom Luoi adalah pelanggan yang ingin membeli makanan laut untuk dimasak sendiri dapat melakukannya, berkat layanan pemrosesan di tempat.

Itulah sebabnya tempat ini menjadi alamat yang familiar bagi wisatawan ketika datang ke Vung Tau, sekarang Kota Ho Chi Minh.

Ketika Anda datang ke Vung Tau, kunjungi pasar Xom Luoi.

Pasar Xom Luoi terletak di jalur utama, di persimpangan Jalan Nguyen Cong Tru dan Jalan Phan Boi Chau, Distrik Vung Tau, Kota Ho Chi Minh. Di sini, berbagai macam udang, kepiting, cumi-cumi, kepiting, gurita, siput, dan ikan dijual.

Memanggang ikan, gurita, okra di atas kompor arang - Video : HOANG LE

Pasar ini buka dari pagi hingga malam, tetapi paling ramai dari pukul 3 sore hingga larut malam, terutama di akhir pekan.

Selain kios makanan laut, Pasar Xom Luoi juga memiliki sejumlah gerobak yang menjual makanan laut olahan langsung. Hidangannya cukup sederhana, sebagian besar dipanggang dan dikukus. Gurita dan cumi-cumi direndam dalam saus sate. Pelanggan dapat memilih salah satu yang ingin mereka panggang. Bulu babi dibersihkan dan dipanggang dengan telur puyuh.

Siput bakar. Kerang, kerang laut, dan tiram bakar dengan minyak daun bawang atau bakar dengan keju. Berbagai jenis makerel, ikan layang, dan ikan jeruk bakar dibungkus dengan kertas aluminium.

chợ Xóm Lưới - Ảnh 2. — Gurita dan okra direndam dalam saus sate, pelanggan memilih mana yang akan dipanggang - Foto: HOANG LE

Pada pukul 19.30 pada hari Sabtu, keluarga Ibu Thu dan kedua anaknya berhenti di kios makanan laut untuk membeli dan menunggu penjual memanggang ikan, siput, dan gurita untuk dibawa kembali ke hotel untuk dimakan.

Ibu Thu mengatakan rumahnya di Go Vap (rumah lama). Setiap kali datang ke Vung Tau, ia menyewa sepeda motor untuk berkeliling, lalu mampir ke Pasar Xom Luoi untuk melihat-lihat dan membeli makanan laut olahan di sana.

Besok hari Minggu, saya akan melanjutkan kunjungan ke pasar untuk membeli beberapa barang kering sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.

"Saya tahu pasar ini karena penduduk setempat yang menunjukkannya kepada saya. Makanan di sini tidak terlalu mahal. Saya tinggal beli dan makan saja, tidak perlu melakukan apa-apa lagi," ujarnya.

Asap dari dapur mengepul, hanya keluar saat tidak ada tamu lagi.

Menurut penduduk setempat, pada tahun 1980-an dan 1990-an, sekelompok orang pergi memancing dari Hue ke Vung Tau untuk mencari nafkah.

Ketika perahu nelayan mencapai pantai, mereka duduk di pinggir jalan, memajang hasil tangkapan laut mereka di atas nampan kecil. Orang-orang yang lewat merasa makanan laut tersebut segar dan lezat, dan harganya pun murah, sehingga mereka berhenti untuk membeli.

chợ Xóm Lưới - Ảnh 3. — Turis memilih gurita untuk dipanggang di pasar Xom Luoi - Foto: HOANG LE

Kabar baik itu menyebar luas, dan banyak pelanggan datang untuk membeli. Beberapa orang melihat potensinya dan datang untuk menyewa ruang usaha, sehingga terbentuklah pasar spontan bernama Xom Luoi.

Dari beberapa kios, Pasar Xom Luoi kini memiliki puluhan toko yang menjual berbagai macam makanan laut. Awalnya, pasar ini hanya menjual makanan laut segar. Kemudian, tersedia layanan pengolahan di tempat bagi wisatawan yang ingin membawa pulang dengan mudah. Harga untuk setiap sesi pengolahan berkisar antara 30.000 hingga 50.000 VND.

chợ Xóm Lưới - Ảnh 5. — Tiram panggang dengan daun bawang, lembut dan berlemak, dengan aroma kacang - Foto: HOANG LE

Bapak Nhan Hau, lahir dan besar di Pasar Xom Luoi, saat ini adalah pemilik Gudang Makanan Laut Nhan Hau, dengan 3 restoran yang beroperasi di sekitar pasar. Karena restoran ini memiliki tempat duduk, hidangan yang disajikan pun lebih beragam.

Ia mengatakan bahwa sebelum pandemi COVID-19, pasar ramai di akhir pekan, terkadang bahkan tidak bisa masuk. Sekarang jauh lebih sepi. Tokonya dulu menjual 400 hingga 500 kg kepiting sehari, yang merupakan jumlah normal. Sekarang hanya sekitar seratus kilogram.

Truk pengolahan makanan laut milik Ibu Hoa menghidupi keluarga beranggotakan delapan orang. Suaminya, yang pernah bekerja di kapal penangkap ikan dan sempat ditahan oleh polisi asing, meninggal dunia dua tahun lalu.

Setiap sore, ibu dan anak perempuan itu mendorong gerobak, menyalakan tungku arang untuk memanggang makanan laut dan menjualnya kepada wisatawan. Katanya, api hanya akan padam ketika sudah tidak ada lagi pelanggan.

Bapak Quang Anh adalah pengunjung tetap Vung Tau dan mengunjungi Pasar Xom Luoi. Beliau berkomentar: "Pasar Xom Luoi telah menjadi ciri khas kuliner Vung Tau.

Namun, untuk pengembangan lebih lanjut, saya rasa kebersihan area pasar dan keamanan pangan harus menjadi prioritas utama. Sampah dan air limbah yang mengalir di jalan membuat pasar perlahan-lahan kehilangan daya tariknya.