Satu-satunya hidangan Vietnam dalam daftar 100 hidangan nasi terbaik di dunia

Daftar ini mengejutkan karena Vietnam, produsen dan eksportir beras terkemuka selama bertahun-tahun berada di peringkat 3 teratas dunia , terkenal dengan banyak hidangan lezat yang terbuat dari beras seperti bihun, pho... hanya memiliki satu perwakilan.

Sementara itu, Jepang menyumbang 25 hidangan, mulai dari sushi hingga nasi belut, nasi kari, lumpia...; atau Korea dengan 9 hidangan, terutama kimbap, gimbap, tteokbokki.

Nasi pecah dan aneka lauk

Satu-satunya perwakilan Vietnam adalah nasi pecah. "Hidangan tradisional Vietnam yang sering dijual sebagai jajanan kaki lima. Terbuat dari butiran beras pecah dan tidak sempurna yang secara tradisional dibuang setelah proses penggilingan, kini nasi pecah telah menjadi hidangan khas di Kota Ho Chi Minh," ungkap TasteAtlas .

Nasi pecah memiliki tekstur yang mirip dengan nasi biasa, tetapi ukurannya lebih kecil. Nasi pecah disajikan dengan berbagai lauk seperti telur goreng, kulit babi, iga babi bakar, atau bakso ikan goreng. Nasi pecah juga bisa disajikan dengan minyak daun bawang, irisan tipis tomat dan mentimun, acar, atau kecap ikan manis.

"Kedai Com tam mudah ditemukan karena biasanya ada panggangan arang di pinggir jalan, mengeluarkan asap harum dengan aroma serai dan daging gosong...", sebut artikel tersebut.

Di Asia Tenggara, hidangan nasi tercatat sebagai yang terbaik di dunia, seperti nasi lemak (Malaysia); khao khluk kapi, khao mok gai, pad Thai (Thailand); larb (Laos). Indonesia sendiri memiliki masakan nasi seperti nasi Goreng, nasi Campur, nasi Uduk, yang mana nasi Padang dinilai paling tinggi hingga menjadi sajian nasi terlezat di dunia.

Nasi Padang dianggap sebagai makanan atau gaya makan, bukan sebagai hidangan.

Nasi Pandang adalah perpaduan nasi dan beragam hidangan tradisional Pandang. Lauk pendamping nasi antara lain gulai kari, rendang sapi, dan beragam hidangan rebus, goreng, atau bakar…

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/mon-viet-duy-nhat-trong-danh-sach-100-mon-lam-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-185230323150226913.htm