Dengan ekosistem hutan yang kaya, peternakan lebah untuk madu sangat berkembang di distrik Mu Cang Chai. Foto: Thanh Tien.
Lindungi "rumah" koloni lebah
Dengan karakteristik medan lebih dari 1.000 meter di atas permukaan laut, iklim sejuk sepanjang tahun, ekosistem hutan yang kaya, sumber bunga alami yang melimpah dari tanaman seperti kapulaga, sejenis semak berduri, persik, prem, blong song (aralia berdaun lima) ..., distrik Mu Cang Chai (provinsi Yen Bai ) memiliki kondisi ideal untuk mengembangkan peternakan lebah madu yang hijau dan berkelanjutan.
Penduduk di sini sebagian besar adalah etnis Mong, yang telah lama memelihara lebah dengan cara tradisional, dekat dengan alam. Keistimewaannya adalah metode pemeliharaan lebah ini hampir sepenuhnya alami, tanpa menggunakan antibiotik atau bahan kimia, sehingga membantu menjaga rasa asli dan menjamin keamanan bagi konsumen.
Menurut berbagai penelitian ilmiah , madu liar seringkali mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan, yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Madu digunakan dalam berbagai bidang seperti makanan, farmasi, dan perawatan kecantikan.
Saat ini, peternakan lebah secara bertahap memantapkan posisinya sebagai arah pembangunan ekonomi yang efektif, menghasilkan pendapatan yang stabil bagi banyak rumah tangga. Bapak Giang A Phenh di Desa Dao Xa, Kecamatan Kim Noi (Kecamatan Mu Cang Chai) saat ini memiliki lebih dari 60 koloni lebah, yang panennya 3 kali setahun, menghasilkan sekitar 700 kg madu. Dengan harga jual yang stabil, keluarganya menghasilkan lebih dari 80 juta VND/tahun.
Keluarga Bapak Giang A Phenh di Desa Dao Xa, Kecamatan Kim Noi (Kecamatan Mu Cang Chai) memiliki penghasilan yang baik dari beternak lebah. Foto: Thanh Tien.
“Beternak lebah itu mudah dan tidak membutuhkan banyak investasi awal. Yang terpenting adalah menjaga dan melindungi hutan dengan baik agar lebah dapat berkembang biak dan madu yang dihasilkan harum dan berkualitas baik. Madu liar memiliki aroma alami, kuat, dan manis karena lebah mengumpulkan nektar dari berbagai bunga, tanpa aroma khas bunga tertentu. Sementara itu, madu budidaya seringkali memiliki aroma yang lebih ringan, terkadang sedikit asam karena lebah mengumpulkan nektar dari bunga tertentu. Madu liar memiliki rasa manis dan seringkali menyebabkan tenggorokan kering saat ditelan, sementara madu budidaya hanya memiliki rasa manis tetapi tidak menyebabkan tenggorokan kering,” ujar Bapak Phenh.
Kisah Pak Phenh juga menjadi pemikiran umum di banyak rumah tangga peternak lebah di Mu Cang Chai. Mereka jelas menyadari bahwa melindungi hutan berarti melindungi "rumah" lebah, melindungi sumber kehidupan dan penghidupan berkelanjutan keluarga mereka sendiri.
Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah distrik Mu Cang Chai telah aktif mempromosikan dan mendukung peternakan lebah, memberikan pelatihan tentang teknik pemeliharaan, perawatan, dan pemanenan madu. Berkat hal ini, banyak rumah tangga telah beralih dari peternakan lebah skala kecil dan spontan ke peternakan lebah terarah, dengan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas madu.
Sumber madu lebah sepenuhnya berasal dari hutan alami. Foto: Thanh Tien.
Menurut Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Kabupaten Mu Cang Chai, saat ini terdapat sekitar 6.500 koloni lebah, yang sebagian besar terkonsentrasi di wilayah-wilayah dengan kawasan hutan yang luas dan sumber bunga yang kaya seperti Khao Mang, Nam Khat, La Pan Tan, dan De Xu Phinh. Rata-rata produksi madu tahunan berkisar antara 65 hingga 80 ton. Tak hanya madu murni, masyarakat juga berkreasi dan memanfaatkan produk bernilai tambah lainnya seperti lilin lebah, serbuk sari, dan anggur lilin lebah. Beragam produk ini, yang diresapi cita rasa pegunungan dan hutan, telah menghasilkan pendapatan puluhan miliar VND setiap tahun bagi rumah tangga peternak lebah di daerah tersebut.
Bapak Ha Hung Cuong, seorang pelanggan di Kota Yen Bai, mengatakan bahwa ia sering memesan madu Mu Cang Chai karena rasanya yang unik, aroma yang ringan, dan rasa yang manis. Yang terpenting, produk ini sepenuhnya alami, tanpa bahan kimia, sehingga ia merasa aman menggunakannya untuk seluruh keluarganya.
Peternakan lebah dikombinasikan dengan ekowisata
Menurut Bapak Luong Van Thu, Kepala Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup Kabupaten Mu Cang Chai, dengan melimpahnya ratusan jenis bunga liar yang bermekaran sepanjang empat musim, kondisi ini sangat cocok untuk perkembangan koloni lebah. Berkat perpaduan berbagai jenis bunga, koloni lebah di sini menghasilkan madu yang lezat, berwarna keemasan, dan kental dengan aroma alami yang manis dan menyegarkan.
Distrik Mu Cang Chai terus mendorong dan mendukung masyarakat untuk mengembangkan peternakan lebah madu yang dipadukan dengan perlindungan hutan. Foto: Thanh Tien.
Biasanya di bulan-bulan terakhir musim dingin, bunga Blong Song dan bunga persik liar berlomba-lomba mekar. Setelah Tahun Baru Imlek, bunga hawthorn, kapulaga, dan bunga liar lainnya mulai mekar bersamaan, sehingga sepanjang tahun, distrik Mu Cang Chai menyediakan sumber bunga yang sangat melimpah bagi lebah untuk menghasilkan madu. Berkat kemurnian, rasa manis alami, dan karakteristik madu yang melekat, madu Mu Cang Chai digemari pasar dan menjadi merek terkenal yang disukai banyak pelanggan, terutama wisatawan, untuk dibeli sebagai oleh-oleh maupun untuk dikonsumsi.
Pada bulan Desember 2020, produk madu Mu Cang Chai telah mendapatkan sertifikat indikasi geografis dari Kantor Hak Kekayaan Intelektual, yang menegaskan kualitas, karakteristik unik, dan nilai yang terkait dengan kondisi alam dan metode produksi tradisional. Selain itu, madu bunga liar Nam Khat telah meraih standar OCOP bintang 3. Hal ini merupakan langkah penting dalam menciptakan momentum bagi produk untuk memperluas produksi, meningkatkan daya saing, dan menjangkau lebih banyak pasar potensial, termasuk ekspor.
Produk madu Mu Cang Chai diminati banyak pelanggan. Foto: Thanh Tien.
Hal positif lainnya adalah peternakan lebah di Mu Cang Chai secara bertahap dipadukan dengan pengembangan ekowisata. Banyak rumah tangga telah dengan berani membangun model wisata pengalaman, yang memungkinkan wisatawan mengunjungi sarang lebah, mengolah madu secara manual, dan menikmati tetesan madu segar langsung di hutan. Pengalaman sederhana namun menarik ini tidak hanya menghasilkan pendapatan tambahan yang signifikan, tetapi juga berkontribusi pada promosi produk madu, budaya masyarakat adat, dan peningkatan nilai keseluruhan produk pertanian dataran tinggi secara efektif.
Agar peternakan lebah dapat berkembang lebih stabil dan berkelanjutan, sangat penting untuk terus berinvestasi dalam sains dan teknologi, diversifikasi produk, dan membangun merek yang terkait dengan pariwisata komunitas. Namun, faktor kunci dan vital tetaplah kesadaran seluruh masyarakat akan perlindungan hutan. Karena ketika hutan masih hijau, lebah masih beterbangan, dan madu masih mengalir, peternakan lebah di Mu Cang Chai akan selalu menjadi "madu manis", berkontribusi pada perjalanan pembangunan ekonomi dan peningkatan taraf hidup masyarakat di kawasan pegunungan yang megah ini.
Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/mat-ong-mu-cang-chai-ngot-thom-huong-vi-hoa-rung-d752247.html
Komentar (0)