Koki menunjukkan cara membuat hidangan terbaik dari tunas bawang putih untuk membantu Anda tetap sehat sehingga Anda dapat keluar pagi dan sore untuk merayakan Festival Besar, membuat Anda tetap hangat sepanjang bulan Juli dalam kalender lunar.

GĐXH - Bulan lunar ke-7 tahun ini bertepatan dengan bulan solar ke-9, banyak tempat merayakan Hari Kemerdekaan. Hidangan lezat berbahan dasar tunas bawang putih baik untuk kesehatan, membantu tubuh tetap hangat, sehat, dan menghilangkan udara dingin saat beraktivitas di luar ruangan dalam waktu lama, atau saat keluar malam dan pulang lebih awal.

Apa itu bunga bawang putih?

Hujan deras di awal Juli membuat Ibu Thuy Mai (Thanh Xuan, Hanoi )—seorang yang sensitif terhadap cuaca—merasa lesu dan tertekan. Teringat nasihat ibunya, ia menghubungi agen pertanian untuk membeli seikat tunas bawang putih untuk dimakan guna meredakan flu—meskipun ia tahu bahwa di awal musim gugur hanya ada tunas bawang putih beku, sementara bawang putih yang ditanam di musim panas masih memiliki tunas, lebih sulit dimakan, dan mengandung lebih sedikit minyak atsiri.

Sesampainya di rumah, ia menyiapkan tunas bawang putih dan segera menumisnya dengan sedikit minyak wijen dan sedikit garam merah muda. Aromanya langsung menyebar ke seluruh dapur dan rumah terasa hangat, jiwanya pun lega. Hanya beberapa tunas bawang putih, seperti hidangan sayur sederhana, mengusir rasa dingin dan lelah di tubuhnya, mengembalikan kehangatan jiwa dan nutrisi dari surga dan bumi.

Sore berikutnya, Ibu Thuy Mai menumis sisa rebung bawang putih. Setelah dua kali makan rebung bawang putih, ia kembali merasakan udara segar, rasa lelah, sedih, dan dingin menghilang... Maka, terciptalah hidangan sederhana yang menghangatkan tubuh, memurnikan ruang hidup, dan meningkatkan energi Yang hangat, cukup untuk menenangkan hati orang-orang di bulan lunar ke-7.

Rebung bawang putih - hidangan lezat dan mudah dibuat. Foto dari internet

Kecambah bawang putih - mudah dibuat, hidangan lezat

Tunas bawang putih adalah tangkai hijau subur yang tumbuh dari umbi bawang putih sebelum berbunga. Tunas bawang putih diolah menjadi berbagai hidangan sederhana, mudah disantap, renyah, harum, dan menarik.

• 

  Sejumput kulit bawang putih dapat membersihkan ruang tamu Anda dengan sangat baik, cukup untuk menenangkan Anda di bulan ketujuh kalender lunar . BACA SEKARANG

Batang bawang putih kaya akan vitamin C, B6, K, antioksidan, dan mineral seperti mangan dan selenium, serta mengandung alisin yang membantu melawan bakteri, mengurangi peradangan, mendukung sistem kardiovaskular, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Batang bawang putih memiliki rasa yang lebih ringan daripada bawang putih segar, lebih mudah dimakan, dan cocok untuk orang yang tidak menyukai makanan pedas tetapi ingin mengisi energi Yang mereka di hari yang dingin.

Di bawah ini, koki Thanh Huong (Hanoi) memandu Anda melalui cara sederhana dan lezat untuk menyiapkan rebung bawang putih.

Siapkan tunas bawang putih

– Cuci bersih batang bawang putih, buang akar dan tangkai bunga tua yang mungkin agak keras. Batang yang panjang biasanya lunak dan tetap renyah.

Telur goreng dengan kecambah bawang putih

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan telur kocok, lalu masukkan batang bawang putih yang telah dipotong 3-4 cm. Tumis cepat, pertahankan kerenyahan dan warna hijau segarnya.

Taburkan sedikit merica sebelum diangkat dari api untuk mendapatkan aroma yang lezat.

Tumis rebung bawang putih dengan telur tidak pedas dan mudah dicerna. Hidangan sederhana namun kaya akan vitamin dan nutrisi.

Kecambah bawang putih dapat ditumis dengan daging sapi atau perut babi, yang harum dan sesuai dengan selera banyak orang.

Kecambah bawang putih dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat, tetapi jika Anda tidak yakin apakah hidangan ini cocok untuk Anda, Anda perlu mencobanya sedikit, karena beberapa orang tidak boleh memakannya. Foto dari internet

Kecambah bawang putih panggang

Olesi batang bawang putih dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, lalu panggang di atas arang, atau goreng dalam wajan selama 5–10 menit.

Ketika batang bawang putih sudah agak gosong, taruh di atas piring.

Hidangan ini memiliki rasa bawang putih yang lembut dan sedikit manis, dan cocok dengan daging panggang atau salad.

Pesto Bawang Putih

Hidangan ini merupakan variasi modern, cocok untuk hidangan Barat atau vegetarian.

Haluskan batang bawang putih dengan almond, keju parmesan, minyak zaitun, dan lemon. Gunakan campuran harum ini untuk mencelupkan roti atau mencampurkannya dengan pasta, rasanya lezat.

Tumis bawang putih dengan telur. Foto dari internet

Hidangan terbaik: Tauge bawang putih dengan telur dan bacon

Bahan

1 ikat batang bawang putih (sekitar 10–12 batang)

2 butir telur

• 

  5 Cara Membuat Jus Jahe Segar yang Lezat dan Mudah, Wajib Diminum Saat Bulan Hantu, Berikut Alasannya BACA SEKARANG

3 iris daging asap.

Sedikit minyak goreng, garam, merica, kecap asin (opsional)

Membuat

Cuci batangnya, potong-potong 5 cm.

Kocok telur perlahan dengan sedikit garam dan merica.

Menggoreng bacon akan mengeluarkan sedikit lemak dengan aroma yang sangat khas, sedikit renyah, dan membantu meningkatkan rasa bawang putih. Jika Anda tidak punya bacon, gantilah dengan irisan tipis daging perut babi segar, bumbui sedikit garam dan merica, serta irisan sosis Cina (jika Anda ingin lebih manis).

Tambahkan tunas bawang putih dan aduk cepat, lalu tambahkan telur dan aduk rata sampai matang, telur lunak dan tunas masih renyah.

Tambahkan sedikit kecap asin (bila suka), matikan api, taburi dengan merica bubuk.

Hidangan ini memiliki rasa yang gurih, aromatik, sedikit pedas, dan berwarna hijau cerah. Banyak orang menganggapnya sebagai hidangan sayuran spesial selama pergantian musim. Tunas bawang putih tumbuh subur dan paling lezat, kaya nutrisi, serta paling bergizi di akhir musim semi hingga awal musim panas (Februari - April) di wilayah Utara. Di musim gugur, tunas bawang putih tersedia di beberapa daerah di mana bawang putih ditanam lebih awal, atau ditanam di musim panas, tetapi jumlahnya lebih sedikit dan lebih keras. Di musim dingin, umbi bawang putih dipanen - saat ini tunasnya sudah tua, tidak lezat, tetapi masih mengandung minyak esensial dan nutrisi.

Tunas bawang putih mudah diolah menjadi hidangan lezat, meningkatkan energi Yang. Foto dari internet

Siapa saja yang tidak boleh makan tunas bawang putih?

Bulan ketujuh Imlek tahun ini bertepatan dengan Hari Kemerdekaan, ketika banyak orang pergi keluar, menghadiri latihan, dan parade di tengah cuaca yang terkadang hujan, terkadang cerah. Oleh karena itu, selain membawa bawang putih panggang dan jahe panggang untuk mencegah masuk angin, Anda sebaiknya menyantap hidangan dengan batang bawang putih yang pedas, hangat, dan kuat untuk meningkatkan energi Yang dalam tubuh.

Namun, penderita sakit perut, tukak duodenum, tekanan darah rendah, pengguna antikoagulan, penderita demam, rentan berjerawat, diare, ibu hamil 3 bulan pertama, dan anak di bawah 1 tahun... sebaiknya tidak mengonsumsi rebung bawang putih mentah. Jika ingin mengonsumsi rebung bawang putih dan hidangan dengan bawang putih, Anda perlu menumis, memanggang, atau menambahkannya ke dalam bubur hangat, sup hangat, atau memakannya setelah makan utama. Jangan makan saat lapar dan dengarkan tubuh Anda saat makan. Jika tidak ada masalah, makanlah dengan baik.

Anak-anak khususnya tidak boleh mengonsumsi bawang putih secara oral. Minyak bawang putih hanya boleh dioleskan ke kulit jika diperlukan untuk menghangatkan badan atau meredakan batuk (pastikan untuk mengujinya terlebih dahulu untuk menghindari alergi).

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dau-bep-bay-cach-lam-mon-an-ngon-nhat-tu-ngong-toi-giup-khoe-manh-de-di-choi-som-khuya-mung-dai-le-am-ap-ca-thang-7-am-172250822164910912.htm