Pengawasan ketat terhadap kegiatan pemotongan ternak

Situasi epidemi ternak di provinsi ini akhir-akhir ini semakin rumit. Oleh karena itu, selain memperkuat pencegahan dan pengendalian epidemi ternak, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Quang Tri juga telah mendorong pengendalian pemotongan hewan untuk memastikan keamanan pangan daging ternak dan melindungi kesehatan konsumen.

Penanganan penyakit ternak di Huong Hoa - Foto: VTH

Baru-baru ini, muncul berbagai penyakit pada peternakan sapi di provinsi ini, seperti penyakit kaki dan mulut, penyakit kulit berbintik... Dengan perhatian dan arahan dari Komite Rakyat Provinsi, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, dukungan dari Dinas Kesehatan Hewan, koordinasi aktif dari pemerintah daerah, dinas terkait, dan cabang-cabang, solusi terpadu telah diterapkan untuk mencegah dan mengendalikan epidemi. Hal ini memungkinkan deteksi dini dan pengendalian epidemi pada peternakan sapi, mencegah penyebarannya. Meskipun provinsi ini telah berhasil mengendalikan epidemi pada sapi dan unggas, risiko epidemi masih mengintai di lingkungan dan fasilitas peternakan.

Kesadaran akan kepatuhan terhadap Undang-Undang Veteriner dan ketentuan karantina bagi pelaku usaha peternakan dan pengolahan hasil hewan masih terbatas, sebagian pelaku usaha tidak melakukan pendaftaran karantina hewan dan produk hewan yang akan diangkut ke luar provinsi.

Sebaliknya, berdasarkan ketentuan baru dalam Undang-Undang tentang Pengawasan, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan tidak mempunyai fungsi pengawasan, sehingga ketika menemukan pelanggaran terhadap ketentuan undang-undang tentang karantina, pengangkutan, perdagangan, pemotongan atau pelanggaran pencegahan dan pengendalian penyakit hewan, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan tidak menangani pelanggaran administrasi di bidang peternakan dan kedokteran hewan.

Bahasa Indonesia: Agar dapat terus melaksanakan secara efektif langkah-langkah pencegahan wabah dan penyebaran penyakit ternak, dan pada saat yang sama memperkuat manajemen perdagangan, pengangkutan, dan pemotongan hewan, memastikan kebersihan dan keamanan pangan di daerah tersebut pada bulan-bulan terakhir tahun 2024, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan telah menerbitkan Rencana No. 42/KH-CNTY-KD tanggal 13 Juni 2024 tentang pengendalian pengangkutan, pemotongan sapi dan produk sapi yang diperdagangkan di provinsi Quang Tri pada tahun 2024 dan Keputusan No. 87/QD-CNTY tanggal 16 September 2024 tentang pemeriksaan pekerjaan karantina, pengendalian pemotongan hewan, dan pemeriksaan higiene veteriner untuk tahap kedua tahun 2024; pengendalian sapi, sapi dan produk sapi yang diimpor ke provinsi Quang Tri.

Melaksanakan arahan dari Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Quang Tri menyelenggarakan inspeksi impor kerbau dan sapi ke provinsi tersebut di rumah pemotongan hewan dan fasilitas pengumpulan kerbau dan sapi; memeriksa dan mengawasi penyembelihan dan perdagangan produk ternak di provinsi tersebut. Delegasi tersebut memeriksa 3 fasilitas pengumpulan kerbau dan sapi di distrik Huong Hoa dan Cam Lo.

Melalui pemeriksaan, fasilitas pengumpulan hewan dalam keadaan bersih, kerbau dan sapi yang tersedia saat ini merupakan jenis ternak domestik, jelas asal usulnya, semuanya sehat, dan tidak memiliki gejala klinis penyakit menular pada hewan.

Untuk kerbau dan sapi yang dibeli dari provinsi lain, terdapat sertifikat karantina hewan. Semua fasilitas memiliki sertifikat registrasi usaha dan catatan perdagangan hewan. Namun, karena merupakan fasilitas pengumpulan hewan skala kecil, selama beroperasi, fasilitas tersebut belum mematuhi peraturan tentang pelaporan kegiatan mereka kepada otoritas setempat; tidak ada sertifikat higiene veteriner untuk fasilitas pengumpulan hewan.

Terkait rumah potong hewan, Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi memeriksa 35 rumah tangga/rumah potong hewan terpusat dengan rata-rata jumlah kerbau dan sapi yang disembelih 51 ekor/hari dan malam. Melalui pemeriksaan, rumah potong hewan dipastikan bersih dan higienis, asal ternak jelas, dan jumlah ternak yang dibawa untuk disembelih semuanya sehat, tanpa gejala penyakit menular. Produk daging sapi dikonsumsi di seluruh provinsi di pasar lokal, dengan memastikan kondisi higiene dan keamanan pangan hewani; produk yang dijual diperiksa, dikontrol, dan diberi stempel higiene hewani oleh instansi veteriner sebelum dipasarkan untuk dikonsumsi.

Mulai sekarang hingga akhir tahun, cuaca akan hujan dan dingin, sehingga situasi penyakit ternak diramalkan akan rumit, dengan risiko wabah penyakit yang tinggi. Oleh karena itu, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan terus menginstruksikan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan untuk melakukan pemantauan ketat di tingkat akar rumput, menginstruksikan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan di tingkat kabupaten untuk memperkuat pemeriksaan dan karantina hewan dan produk hewan, terutama berkoordinasi secara aktif dengan instansi fungsional untuk mengawasi secara ketat pengangkutan hewan dan produk hewan.

Memperkuat pengawasan dan pengendalian terhadap pemotongan dan perdagangan hewan ternak serta daging unggas; menangani secara tegas kasus pengangkutan, perdagangan, serta pemotongan hewan dan produk hewan yang tidak melalui karantina veteriner dan tidak jelas asal usulnya.

Memperkuat upaya propaganda, meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab terhadap pencegahan dan pengendalian penyakit hewan di kalangan pemilik usaha produksi, bisnis, pemotongan, pengolahan, dan pengangkutan hewan serta produk hewan. Mengkoordinasikan pertukaran informasi antarprovinsi dan kota mengenai pengangkutan ternak impor dan ekspor di wilayah tersebut.

Terlaksananya dengan baik tugas pengawasan pengangkutan, pemeriksaan, dan pengawasan pemotongan serta perdagangan hasil ternak merupakan salah satu solusi penting untuk mencegah timbulnya penyakit ternak, tidak hanya melindungi perkembangan ternak tetapi juga menjamin keamanan dan higienitas pangan bagi konsumen saat permintaan konsumsi pangan meningkat di akhir tahun.

Vo Thai Hoa

Sumber: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm