Kacang kedelai dapat membantu mengurangi kolesterol jahat hingga 70%

Kedelai kaya akan asam amino esensial, lemak baik, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan. Bahkan, menurut banyak penelitian, kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 70%, menurut surat kabar Express .

Obat yang paling umum digunakan untuk mengobati kolesterol tinggi adalah statin.

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Antioksidan menunjukkan efek kedelai yang benar-benar mengesankan, kata Dr. Justine Butler, kepala penelitian di Viva Foundation.

Dr. Butler menjelaskan bahwa efek penurun kolesterol dari tepung kedelai dalam penelitian tersebut "sebanding dengan efek statin, obat yang digunakan untuk mengobati kolesterol tinggi."

Para ilmuwan telah mengidentifikasi dua protein utama dalam kedelai yang membantu menurunkan kolesterol: β-conglycinin dan glycinin. Keduanya membentuk sekitar 70 persen protein dalam makanan kedelai seperti tahu dan susu kedelai, kata Dr. Butler.

Bahan aktif dalam kacang kedelai dapat mengurangi penumpukan lemak darah hingga 50 - 70%, dibandingkan dengan 60% dalam statin.

Zat-zat dalam kacang kedelai ini juga dapat mengurangi penumpukan lemak darah hingga 50 - 70%, menurut Express .

Temuan menunjukkan bahwa semakin tinggi jumlah β-conglycinin, semakin rendah jumlah kolesterol "jahat" yang teroksidasi.

Penulis studi percaya bahwa β-conglycinin adalah kunci reputasi kedelai dalam menurunkan kolesterol "jahat", tambah Dr. Butler.

Sebuah tinjauan tahun 2019, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research, menemukan bahwa 25 gram protein kedelai per hari dapat secara signifikan mengurangi kadar kolesterol “jahat”.

Pakar ini menambahkan: 25 gram kacang kedelai setara dengan 1 porsi tahu atau kacang kedelai fermentasi, ditambah 200 ml susu kedelai atau 80 gram kacang edamame, menurut Express .

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/dau-nanh-co-the-giup-giam-den-70-cholesterol-xau-185230613062142095.htm