Dokter Ungkap 7 Kesalahan Saat Sarapan yang Bikin Cepat Tua

Sarapan tidak hanya 'bahan bakar' untuk hari baru tetapi juga memainkan peran penting dalam metabolisme dan regenerasi sel - faktor-faktor yang menentukan laju penuaan.

Bagaimana hubungan sarapan dan penuaan sel?

Ketika membahas penuaan, kita sering membayangkan usia yang dihitung berdasarkan tahun kelahiran. Namun, selain "usia di atas kertas", tubuh juga memiliki jenis usia lain, yaitu usia biologis—yang mencerminkan tingkat aktivitas dan efisiensi sel serta jaringan dalam tubuh. Berbeda dengan usia tetap berdasarkan tahun kelahiran, usia biologis dapat bertambah cepat, melambat, atau bahkan berbalik, tergantung pada gaya hidup dan cara kita merawat diri. Salah satu faktor yang cukup penting adalah sarapan yang tepat.

Para peneliti di Italia menganalisis data lebih dari 22.000 orang, termasuk survei pola makan dan tes darah untuk usia biologis. Hasilnya menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak makanan ultra-olahan cenderung memiliki usia biologis yang lebih tinggi, artinya mereka menua lebih cepat.

Setelah tidur malam yang panjang, tubuh membutuhkan energi untuk memulai jam biologis dan menstabilkan gula darah.

FOTO: LE CAM

Ahli gizi Le Thao Nguyen, Rumah Sakit Umum Internasional Nam Sai Gon, mengatakan bahwa setelah tidur malam yang panjang, tubuh membutuhkan energi untuk memulai jam biologis, menstabilkan gula darah, dan mendukung proses perbaikan sel. Jika Anda melewatkan sarapan atau memilih makanan yang salah, kadar gula darah dapat berfluktuasi tajam, menyebabkan metabolisme tubuh terganggu, dan hormon pengatur tidak bekerja secara efektif. Akibatnya, tubuh mudah lelah, pusing, kemampuan regenerasi sel menurun, dan seiring waktu akan mempercepat proses penuaan.

7 Kesalahan Umum Saat Sarapan yang Membuat Anda Menua Lebih Cepat

Menurut Dr. Thao Nguyen, kebiasaan sarapan yang tampaknya tidak berbahaya dapat menjadi "akselerator" dalam proses penuaan.

Mengonsumsi terlalu banyak gula dan pati olahan : Sereal manis, kue, dll. menyebabkan gula darah melonjak lalu turun dengan cepat, menyebabkan kelelahan dan keinginan makan berlebih hanya satu jam setelah dikonsumsi. Siklus ini dengan mudah membuat tubuh bergantung pada makanan manis, dan mempercepat proses penuaan.

Kurangi protein : Kekurangan protein di pagi hari menyebabkan hilangnya massa otot, penurunan daya tahan tubuh, dan rasa lapar. Tidak hanya itu, masalah ini juga menyebabkan kulit kering dan menjadi pemicu munculnya kerutan, terutama di sekitar mata. Para ahli menyarankan untuk menambahkan 20-30g protein saat sarapan untuk menjaga kestabilan energi.

Kurang serat : Sayuran hijau kaya akan vitamin dan antioksidan yang membantu melindungi otak seiring bertambahnya usia. Penelitian menunjukkan bahwa hanya satu porsi sayuran seperti bayam, kangkung, atau selada sehari dapat membantu memperlambat hilangnya ingatan.

Mengonsumsi banyak lemak jenuh dan makanan olahan : Daging dingin, sosis, gorengan… mengandung banyak garam dan lemak jahat, yang meningkatkan tekanan darah dan risiko kardiovaskular. Banyak penelitian menunjukkan bahwa jika kita mengonsumsi lebih dari 20% energi harian kita dari makanan ini, laju penurunan daya ingat bisa mencapai 28% lebih cepat daripada mereka yang mengonsumsi lebih sedikit.

Mengonsumsi banyak lemak jenuh dan makanan olahan secara teratur dapat meningkatkan tekanan darah, risiko kardiovaskular, dan mempercepat hilangnya daya ingat.

ILUSTRASI: AI

Memanfaatkan sisa makanan sehari sebelumnya: Banyak orang memiliki kebiasaan memanfaatkan sisa makanan sehari sebelumnya seperti mi, nasi dingin, bubur, atau sisa tumisan. Namun, menurut Dr. Nguyen, memanaskan kembali makanan tidak hanya kehilangan banyak nutrisi tetapi juga mudah menghasilkan senyawa berbahaya. Misalnya, minyak goreng yang digunakan dalam tumisan dapat teroksidasi, yang dapat berdampak negatif pada sistem kardiovaskular. Khususnya, sup, makanan laut, atau telur yang didiamkan semalaman tidak boleh dikonsumsi karena berisiko menyebabkan keracunan dan gangguan pencernaan.

Terlalu banyak garam : Mengonsumsi terlalu banyak makanan asin seperti acar, terong asin, saus asin, sosis, dll. di pagi hari dapat menyebabkan tubuh menahan air, meningkatkan tekanan darah, dan membebani jantung sejak pagi. Jika kebiasaan ini berlanjut dalam jangka panjang, juga dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal, dan gangguan metabolisme.

Melewatkan sarapan : Melewatkan sarapan menyebabkan tubuh kekurangan energi, memperlambat metabolisme, sehingga menyebabkan kelelahan dan penurunan konsentrasi. Kebiasaan ini meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, kolesterol darah tinggi, dan diabetes tipe 2—penyakit yang umum terjadi pada lansia.

Ketika energi terkuras, tubuh terpaksa menggunakan cadangan gula dan protein, yang menyebabkan kulit kering, keriput, dan penuaan dini. Melewatkan sarapan juga menyebabkan rasa lapar, tekanan darah rendah, pencernaan yang buruk, dan membuat Anda makan lebih banyak di malam hari, menumpuk lemak, serta meningkatkan risiko kelebihan berat badan.

Tips sarapan untuk membantu Anda memperlambat proses penuaan

Menurut Dr. Nguyen, kita dapat mengikuti prinsip sarapan berikut untuk membantu memperlambat proses penuaan.

Pilih karbohidrat yang baik : Ganti biji-bijian olahan dan kue kering dengan roti gandum utuh, beras merah, oatmeal, atau ubi jalar. Konsumsi protein dan serat untuk menjaga gula darah tetap stabil.

Tambahkan protein dan batasi garam: Sarapan sebaiknya mengandung 20-30g protein dari telur, yogurt Yunani, salmon, kacang-kacangan, atau kacang-kacangan lainnya untuk menjaga otot, menjaga kekencangan kulit, dan membuat kenyang lebih lama. Batasi asupan garam, dan konsumsilah hanya kurang dari 5g garam per hari sesuai rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia (WHO).

Tambahkan sayuran dan buah-buahan yang kurang manis : Sayuran berdaun hijau, tomat, dan mentimun menyediakan vitamin, antioksidan, melindungi otak, dan memperlambat penuaan.

Kurangi lemak jahat : Batasi potongan daging dingin, sosis, makanan yang digoreng; utamakan protein segar dan lemak baik dari alpukat, ikan berlemak, dan minyak zaitun.

Makan segar setiap pagi : Hindari memanaskan kembali sayuran, sup, makanan laut, telur, dll. semalaman untuk menjaga nutrisi dan keamanan makanan.

Pertahankan gaya hidup sehat : Tidur lebih awal, berolahraga secara teratur, minum cukup air setiap hari, batasi stres dan alkohol.

Jangan lewatkan sarapan : Sesibuk apa pun Anda, pertahankan sarapan sehat untuk menstabilkan gula darah, mendukung metabolisme, dan mencegah penuaan dini.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm