Az igazság az olcsó Aukobe marhahúsról, amely elárasztotta a Tet piacot

A japán Kobe marhahús „testvéreként” hirdetett Aukobe marhahús feltűnő márványos zsírjával „ellepte” az online piacot, miközben a Tet piac belép a főbevásárlási szezonba.

A hirdetett „kiváló” minőséggel, de a több milliós ár helyett az ausztrál Aukobe marhahús ára meglepően olcsó, mindössze 220 000-270 000 VND/kg. 2024 utolsó napjaiban az Aukobe marhahús mindig tele van vevőkkel és eladókkal.

Arra a magyarázatra, hogy miért hirdetik az Aukobe marhahús árát ugyanolyan minőségűnek, mint a japán Kobe marhahúsé, de szuper olcsón, Mr. Tran Van Cuong - egy hanoi élelmiszerlánc vezetője - azt mondta, hogy az olcsó Aukobe marhahús olyan árucikk lehet, amely hamarosan lejár, és amelyet raktárak árulnak. Ezenkívül a világon létezik egy technológia is, amellyel zsírt fecskendeznek a marhahúsba, így a sovány hússal összefonódó zsírrétegeket hoznak létre, amelyeket gyakran márványosnak neveznek.

Ausztráliában nemcsak az Aukobe marhahúsnál alkalmazzák a márványosodást elősegítő zsírbeoltási technológiát a híres Hokubee marhahúsnál is.

A sovány húsba zsírt fecskendeznek, így a felolvasztás és feldolgozás során a marhahús kissé laza lesz, és nem olyan szorosan kötött, mint a természetes marhahús. Ezért az ilyen típusú marhahús ára is sokkal olcsóbb. (Lásd a részleteket)

Jelentősen emelkednek a sertéshús árai

Az élő sertések ára országszerte magas szinten van. A Lao Dong újság szerint 2024. december 30-án az északi régióban az élő sertések ára 67 000-69 000 VND/kg körül mozgott. A középső és közép-felföldi régióban az ár 65 000-68 000 VND/kg körül ingadozott. A déli régióban nem történt árváltozás, a vásárlás ára 64 000-68 000 VND/kg körül mozgott.

Ho Si Minh-városban a sertéshús kiskereskedelmi ára 20-30%-kal emelkedett az egy héttel ezelőttihez képest. Számos sertéskolbászt, zsíros kolbászt, kolbászt, pácolt disznófüleket, kínai kolbászt, tavaszi tekercseket stb. gyártó vállalkozásnak és létesítménynek 10 000-20 000 VND/kg-mal kellett kiigazítania árait.

A Ho Si Minh-város Pénzügyminisztériuma szerint az év végén megnövekedett sertéshús iránti kereslet, valamint a vágásra alkalmas súlyú sertések hiánya a sertéshús árának ingadozásához vezetett a piacon az utóbbi időben.

A világ legdrágább vörös ördögrákja megjelent a piacon, 4,7 millió VND/kg áron.

tom quy do 137851.jpg
Vörös ördögrákot árulnak az egekbe szökő áron a Tet piacon. Fotó: NVCC

A tenger gyümölcsei piaca az év legforgalmasabb napjaiba lép, ahogy közeledik a holdújév.

Az ebben az időszakban megnövekedett vásárlási kereslet kielégítése érdekében a hagyományos termékek, például a homár, a királyrák, az abalone, a geoduck stb. mellett az üzletek számos egyedi tengeri termék importját is növelik drága áron.

Földközi-tengeri vörös ördögrák landol a Tet piacon. Ez a fajta garnéla drága, de a mérete csak a nagy vietnami tigrisrákéval egyezik meg.

Ez a fajta garnéla ára 3,5-4,7 millió VND/kg között mozog, 10-20 garnéla/kg méretben. Ezzel az árral a vörös ördögrák minden más homárfajtát megelőzve a vietnami piac legdrágább árucikké vált. (Részletek)

A több millió dongot érő durian ára mára mindössze néhány tízezer dongra csökkent.

A durián krémalma, egy olyan gyümölcs, amely korábban több millió VND/kg-ba került, az utóbbi időben széles körben kapható a hagyományos és online piacokon meglepően alacsony áron. A Nguoi Lao Dong újság szerint a durián krémalma ára a 2-3 évvel ezelőtti 600 000-700 000 VND/kg-os, néha akár egymillió VND/kg-os ár helyett most jelentősen csökkent.

Az északi tartományokban a durián alma ára általában 65 000-100 000 VND/kg körül mozog. A déli régióban a szállítási költségek miatt az ára körülbelül 10%-kal magasabb.

Ho Si Minh-városban ezt a gyümölcsöt meglehetősen sokat árulják, és már nem olyan ritka, mint néhány évvel ezelőtt. Az ára az 1. osztályú változat esetében körülbelül 170 000-230 000 VND/kg, a 2. osztályú változat esetében pedig 120 000-150 000 VND/kg, ami 80%-os csökkenést jelent ahhoz képest, mint amikor a gyümölcs először megjelent Vietnamban.

Az a tény, hogy Vietnam sikeresen kutatta és termesztette a durián krémalmát a korábbi import helyett, az oka annak, hogy a gyümölcs ára meredeken csökkent.

A zöld héjú grapefruit ára emelkedik

Jelenleg számos gyümölcsfajta ára emelkedett Ben Tre tartományban, és nagy a kereslet rájuk. A VOV szerint a zöld héjú grapefruit ára a magas minőség és az erős export miatt emelkedett.

Az utóbbi napokban a Ben Tre tartomány kereskedői zöld héjú grépfrútot (1. osztály) vásároltak a kertészektől több mint 40 000 VND/kg áron, míg a hagyományos grépfrút ára körülbelül 35 000 VND/kg. Az elmúlt hónaphoz képest a zöld héjú grépfrút ára több mint 10 000 VND/kg-mal emelkedett. A helyi kertészek szerint ezen az áron minden kilogramm grépfrút több mint 20 000 VND profitot hoz.