En cultivant du riz ST25 dans la zone de riziculture aux crevettes, les agriculteurs doubleront leurs bénéfices

Les agriculteurs de la région rizicole et crevettière entrent dans la saison de récolte des crevettes.

Selon les calculs de l'ingénieur Ho Quang Cua, la culture des riz parfumés ST24 et ST25 dans la péninsule de Ca Mau (région de riziculture à crevettes) générerait des profits considérables. Concrètement, avec un rendement de riz parfumé d'environ 6 tonnes/ha et un prix de vente moyen de 9 200 VND/kg (contre environ 6 200 VND/kg pour le riz traditionnel), le profit immédiat pourrait être deux fois supérieur à celui du riz traditionnel.

« La culture du riz ST24 et ST25 peut générer des bénéfices de 35,2 millions de VND/ha, alors que la production rizicole normale n'est que d'environ 17,2 millions de VND/ha. Ainsi, la différence de rentabilité entre les deux modèles est d'environ 18 millions de VND/ha. Sur une échelle de 100 000 ha, les bénéfices de la vente du riz ST24 et ST25 peuvent augmenter de 1 800 milliards de VND/an », a déclaré l'ingénieur Ho Quang Cua, propriétaire de la marque de riz ST25.

Ce bénéfice supplémentaire provient de la stabilisation de la production et de la préservation des stocks de crevettes. Grâce notamment au séchage en milieu de saison et avant récolte, les émissions de gaz à effet de serre ont été considérablement réduites par rapport à la zone rizicole.

La zone riz-crevettes est considérée comme présentant des conditions favorables à la culture du riz parfumé ST24 et ST25.

Selon M. Cua, les variétés de riz ST24 et ST25 présentent des cycles courts, sont adaptées aux régimes hydrologiques, présentent de faibles coûts de production, des rendements élevés et stables et des bénéfices attractifs, ce qui a encouragé les agriculteurs à rechercher des solutions de production adaptées. Parallèlement, les modèles d'application d'engrais organiques et de micro-organismes aux rizières ont transformé de vastes zones de riziculture crevettière en rizières à forte réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Depuis 1990, les semences de crevettes tigrées noires sont produites avec succès dans la région centrale de notre pays, avec de petits modèles élevés dans les zones d'eau saumâtre de la péninsule de Ca Mau pour une efficacité économique élevée.

À partir de là, le besoin d'apporter de l'eau saumâtre aux rizières des agriculteurs s'est progressivement accru. En novembre 2001, le gouvernement a autorisé les localités à convertir les rizières inexploitées en d'autres cultures et en élevage. En seulement cinq ans, la péninsule de Ca Mau comptait plus de 400 000 hectares de rizières convertis à l'élevage de crevettes tigrées noires.

L'écosystème riz-crevette se forme également progressivement dans les zones côtières de basse altitude, où la salinité la plus élevée de l'année est d'au moins 5 ‰, pour alterner la riziculture pendant la saison des pluies et l'élevage de crevettes pendant la saison sèche.

La solution de drainage de l’eau au milieu et à la fin de la récolte dans le modèle riz-crevette est de plus en plus améliorée pour répondre aux critères du projet sur un million d’hectares de riz de haute qualité.

Selon le rapport d'enquête « État actuel du développement de la culture de crevettes et de riz dans la région du delta du Mékong » parrainé par le Bureau régional de l'environnement de l'USAID pour l'Asie, en 2015, la péninsule de Ca Mau avait une zone de production de crevettes et de riz de 155 493 hectares.

Cependant, à l'heure actuelle, le système de régulation de la salinité et de l'eau douce en fonction des besoins saisonniers de chaque localité est encore insuffisant et faible. En 2020, après que le ST25 a été reconnu comme le meilleur riz du monde, l'ingénieur Ho Quang Cua a coordonné avec le Département des cultures et de la protection des végétaux des provinces le déploiement du modèle de production de riz-crevettes dans les communes clés.

Entre 2021 et 2024, de nombreux agriculteurs amélioreront continuellement leurs pratiques agricoles, en intégrant des machines dans les champs afin de réduire les pertes après récolte et de stabiliser la productivité. M. Cua a ajouté qu'avec la récolte mécanique, les agriculteurs peuvent réduire leurs coûts de récolte de 75 % par rapport à la récolte manuelle.

Par la suite, les solutions de séchage de mi-saison et de fin de saison ont été progressivement améliorées. M. Cua a notamment estimé que cette solution était parfaitement adaptée aux critères du Projet de riz de haute qualité d'un million d'hectares.

Actuellement, la zone de culture du riz aux crevettes dans la péninsule de Ca Mau est devenue très dynamique, avec environ 2 000 hectares sous contrat, des entreprises engagées à investir dans des engrais organiques, des produits biologiques et à fournir des conseils pratiques selon les principes IPSM (conseils sur les approches interdisciplinaires telles que la chimie des sols, les variétés, les engrais, la protection des plantes, la gestion de l'eau d'irrigation... dans l'agriculture).

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a récemment publié une décision approuvant la liste des produits nationaux OCOP pour 2025 (phase 1). La ville de Can Tho compte un produit reconnu comme OCOP national : le riz ST25 de l'entreprise privée Ho Quang Tri.

Avec la marque exclusive, le riz Ong Cua est un produit symbolisant les lignées de riz ST, en particulier ST24, ST25... recherchées et développées par l'ingénieur, héros du travail Ho Quang Cua, le docteur Tran Tan Phuong et le maître Nguyen Thi Thu Huong.

Ces variétés de riz ont remporté de nombreux prix internationaux et nationaux, contribuant à augmenter les revenus des agriculteurs, à augmenter la production et la valeur d'exportation du riz parfumé vietnamien ainsi qu'à rehausser la marque du riz parfumé vietnamien sur le marché mondial.

nhandan.vn

Source : https://baolaocai.vn/trong-lua-st25-vung-tom-lua-nong-dan-se-dat-loi-nhuan-gap-doi-post880664.html