Mme Susan Burns, consule générale des États-Unis à Hô-Chi-Minh-Ville, était ravie de découvrir la chaîne de production de gâteaux de lune de la boulangerie ABC. De nombreux produits, tels que des gâteaux de lune au fruit du dragon, au fromage et aux myrtilles, ont été sélectionnés pour être exportés aux États-Unis.
M. Kao Sieu Luc a présenté à Mme Susan Burns, consule générale des États-Unis à Hô-Chi-Minh-Ville, des gâteaux de lune et des pâtisseries - Photo : N.TRI
Enthousiasmée après avoir visité la chaîne de production de gâteaux de la boulangerie ABC (HCMC), Mme Susan Burns, consule générale des États-Unis à HCMC, a déclaré qu'elle avait hâte d'essayer le gâteau de lune au fruit du dragon avec du fromage à la crème de Californie et des amandes.
Selon Mme Burns, cette année, ABC Bakery a combiné des produits agricoles américains de haute qualité tels que des myrtilles, des amandes, du fromage à la crème de Californie avec des ingrédients vietnamiens tels que le fruit du dragon, pour créer une nouvelle gamme de gâteaux de lune.
« L'événement d'aujourd'hui illustre au quotidien les bénéfices que les États-Unis et le Vietnam retirent de leur collaboration. Cette année, nos deux pays célèbrent les dix ans du Partenariat global Vietnam-États-Unis. Je suis convaincue que ce partenariat continuera de s'approfondir dans les années à venir », a déclaré Susan Burns.
Selon le représentant du consulat général des États-Unis à Hô-Chi-Minh-Ville, l'alimentation et l'agriculture constituent un élément important des relations américano-vietnamiennes. Les deux pays constituent des marchés importants pour leurs produits agricoles respectifs, les États-Unis étant le premier producteur mondial de fromage. Les États-Unis entendent promouvoir davantage les échanges et la promotion des produits agricoles des deux pays dans la production alimentaire et de confiserie.
Production de gâteaux de lune à la boulangerie ABC - Photo : N.TRI
S'adressant à Tuoi Tre Online , M. Kao Sieu Luc, directeur général d'ABC Bakery, a déclaré que le consulat général des États-Unis à Hô-Chi-Minh-Ville l'avait invité à collaborer avec le secteur agricole du pays pour soutenir la transformation de certains types de gâteaux à base d'ingrédients agricoles américains. Le gâteau de lune, fabriqué à partir de produits agricoles américains tels que les myrtilles et les amandes, a concrétisé cet objectif.
« L'objectif de l'entreprise est de pénétrer le marché américain. Elle combine des produits agricoles vietnamiens avec des produits agricoles américains pour créer de nouveaux produits destinés à conquérir les Américains, dont les garnitures de gâteaux sont spécialement conçues pour eux. Dans les années à venir, l'unité promouvra la vente aux États-Unis et dans d'autres pays de gâteaux de lune fabriqués à partir d'ingrédients locaux, y compris de nombreux nouveaux produits », a déclaré M. Luc.
Selon le représentant d'ABC Bakery, en 2022, l'unité exportera directement environ 700 à 800 boîtes de gâteaux de lune vers le marché américain, cette année, ce sera environ 10 000 boîtes, le prix fluctuant autour de 1 million de VND/boîte.
L'exportation de confiseries, en particulier de gâteaux de lune, a également été encouragée par de nombreuses entreprises ces derniers temps sous la forme d'exportations directes ou indirectes en les vendant aux clients pour l'exportation sous forme de produits à emporter.
Outre le marché américain, des destinations comme le Japon, la Corée, l’Asie du Sud-Est… sont ciblées par de nombreuses entreprises.
La demande de gâteaux de lune est toujours faible
Le représentant de la boulangerie ABC a déclaré que selon le plan, avec 80 types de garnitures, l'unité produira environ 2,5 millions de gâteaux (y compris la transformation) pour le festival de la mi-automne de cette année, soit une augmentation d'environ 500 000 gâteaux par rapport à l'année dernière ; le prix de vente augmentera de 4 à 5 %.
Cependant, par rapport à l'année dernière, certains clients réduisent leurs importations, notamment dans les segments bas et milieu de gamme. De même, les représentants de fabricants de gâteaux de lune tels que Bibica et Nhu Lan ont déclaré que cette année, le marché vend tôt, mais que le pouvoir d'achat est faible.
Tuoitre.vn
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