C'est une industrie avec un chiffre d'affaires de plusieurs milliards de dollars mais qui exporte durian Le durian frais est confronté à de nombreuses difficultés en raison du durcissement de la réglementation chinoise. Malgré la haute saison, les exportations n'atteignent que 20 % du budget annuel. Dans ce contexte, l'importation officielle de durian congelé par la Chine ouvre de nouvelles perspectives aux entreprises vietnamiennes.
Ces derniers jours, Hong Sang Fruit Company a reçu des commandes continues de durians congelés en provenance de Chine. Il est à noter que le partenaire ne limite pas les quantités. Concrètement, l'entreprise peut fournir autant que le partenaire le peut, et ce dernier importe la totalité de sa production. L'unité espère réaliser une percée dans le chiffre d'affaires du durian dans un avenir proche.
« La préparation des produits, des tests à la sélection, conformément aux procédures chinoises, ainsi que le processus de congélation, garantissent la sécurité alimentaire et nous permettent d'exporter vers leur marché. Ce marché présente un fort potentiel », a déclaré Mme Tran Thi Yen Nhu, directrice de Hong Sang Fruit Company.
Dans certaines régions clés où les matières premières sont utilisées, le durian est en pleine saison, ce qui lui confère un prix d'achat bas et permet de respecter facilement les normes de congélation, notamment en matière de sucrosité et de teneur en matières grasses. Le processus de transformation du durian congelé permet notamment d'éliminer facilement et proactivement les substances interdites et de le conserver longtemps. Cette industrie espère ainsi stimuler la redistribution des parts de marché à l'exportation vers la Chine et accroître son chiffre d'affaires dans un avenir proche.
M. Vo Tan Loi, président de l'Association du durian de la province de Tien Giang , a déclaré : « La Chine continue de mettre en quarantaine le durian congelé comme un fruit frais. Cependant, lors de l'épluchage et du prétraitement des segments, le niveau de sécurité et de précision est bien supérieur à celui du fruit entier. »
Selon M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, la Chine consomme chaque année environ un milliard de dollars de durian congelé, dont l'Indonésie et la Thaïlande se partagent le marché à parts égales. « Si le Vietnam réussit, il pourra se partager un tiers de ce marché », a-t-il déclaré.
En réalité, la valeur à l'exportation du durian congelé est actuellement bien supérieure à celle du durian frais. Plus précisément, le durian Dona congelé se vend environ 215 000 VND/kg, tandis que le durian frais ne coûte qu'environ 65 000 VND/kg. Cela a incité de nombreuses entreprises à investir massivement dans l'entreposage frigorifique, les codes régionaux en croissance et les lignes de transformation afin de dynamiser le processus, de la séparation des segments à la congélation du fruit entier.
Grâce à des changements opportuns et à un grand potentiel de marché, l'industrie vietnamienne du durian espère réaliser une percée en termes de revenus et de parts de marché à l'exportation cette saison.
Source : https://baoquangninh.vn/sau-rieng-dong-lanh-viet-rong-duong-vao-trung-quoc-3362770.html
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