Porte grande ouverte

Au début de l'année, le prix des œufs a chuté. Certains se demandaient alors pourquoi les œufs n'étaient pas exportés vers les États-Unis, alors que ce marché en manquait cruellement. Mais aujourd'hui, les prix de toutes les variétés d'œufs dans notre pays ont grimpé en flèche, doublant par rapport à il y a huit mois. Pourquoi le prix des œufs augmente-t-il ?

- Vu la baisse des prix, on peut en déduire qu'ils doivent augmenter. Lorsque les œufs sont bon marché, les pertes commerciales obligent de nombreuses exploitations agricoles à réduire leur production. De plus, les fluctuations des taux de change affectent les prix. Enfin, la demande intérieure augmente en raison de la saison des gâteaux de lune ; les exportations d'œufs augmentent également. La demande étant supérieure à l'offre, les prix doivent s'envoler.

- Lorsque le prix des œufs augmente, les éleveurs de volailles en bénéficient, tout comme les vendeurs. Mais cette tendance favorable des prix va-t-elle perdurer ?

Pour l'instant, la demande restant élevée et l'offre faible, les prix élevés des œufs peuvent être maintenus. Lorsque le marché constatera l'abondance des produits, certaines exploitations réduiront à nouveau leurs effectifs. Ainsi, les prix des œufs pourraient baisser l'année prochaine. Actuellement, les éleveurs s'empressent d'agrandir leurs élevages, mais ils ne sont pas certains d'y parvenir. Les œufs de poule sont comparables aux oranges, aux patates douces ou aux durians : inonder le marché est fatigant.

Outre l'optimisation de la production, il est toujours nécessaire de diversifier la production. En mettant tous ses espoirs au même endroit, on s'effondre face à la mauvaise fortune du vent. Pour tout produit agricole, il est essentiel de disposer d'un large éventail de débouchés.

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Source : https://www.sggp.org.vn/rong-cua-bao-tieu-post807909.html