Un restaurant de pho rare à Hanoi, au prix de 35 000 VND le bol, est bondé de clients depuis 6 heures du matin.

Ouvert depuis près de 40 ans, ce restaurant de nouilles au bœuf de la rue Tam Trinh est un lieu familier pour de nombreux amateurs de pho, un plat traditionnel. Dès 6 heures du matin, l'établissement est bondé de clients qui vont et viennent sans cesse.

Le 119 Tam Trinh, l'un des restaurants de pho les plus réputés du quartier de Hoang Mai, est réputé pour son bouillon toujours plein, son bouillon délicieux et riche en saveurs, et sa viande fraîche et tendre. Son prix est également rare et difficile à trouver. Tous les types de pho sont proposés au même prix, soit seulement 35 000 VND le bol, du pho rare aux morceaux de viande comme la poitrine de bœuf, la poitrine de bœuf ou le maïs. Ouvert uniquement de 5 h à 10 h environ et toujours plein, le restaurant est aussi affectueusement surnommé « le pho de grand-mère » par de nombreux clients. Le pho y a une saveur traditionnelle et particulièrement riche, et le service est toujours entièrement artisanal, créant une atmosphère intime et conviviale. Selon le propriétaire, c'est pour cela que de nombreux clients n'ont pas peur de la distance et sont devenus des clients réguliers depuis des décennies.

Vietnamnet.vn

Source : https://vietnamnet.vn/quan-pho-35-000-dong-bat-hiem-co-kho-tim-o-ha-noi-khach-dong-kin-tu-6h-sang-2278611.html