Xoi Yen (35B, Nguyen Huu Quan, Hoan Kiem, Hanoï ) : Le riz gluant du restaurant est réputé pour être délicieux, collant sans être trop mou. Il propose de nombreux accompagnements, tous délicieux.
Pho sauté Bat Dan (32 Bat Dan, Hoan Kiem, Hanoï) : Si vous êtes amateur de pho à Hanoï, ne manquez pas le pho sauté. Les nouilles sautées ne sont pas cassées, le bœuf est tendre et parfumé, mélangé à des légumes verts, et le goût est inoubliable.
Hang Bo Chicken Noodles : (24 Hang Bo, Hoan Kiem, Hanoi) : Depuis plus de 20 ans, Hang Bo Chicken Noodles n'a jamais manqué de clients.
Calamars séchés de Hang Bo (Hang Bo, Hoan Kiem, Hanoï) : Été comme hiver, les calamars séchés à la bière restent un plat apprécié des gourmets . Rendez-vous rue Hang Bo pour déguster une bière pression de Hanoï accompagnée d'une assiette de calamars séchés grillés et admirer la rue, qui fascine de nombreux jeunes.
Hanoï compte de nombreux restaurants nocturnes réputés proposant des plats savoureux. (Photo : Dac Huy)
Pho frit 206 (206 Kham Thien, Dong Da, Hanoï) : Ouvert depuis plus de dix ans, ce restaurant est délicieux et réputé. Ce restaurant, autrefois simple terrasse, offre désormais un espace spacieux. Le pho est pressé et frit croustillant, servi avec du bœuf sauté et un peu de sauce.
Bouillie de palourdes (37 Tran Nhan Tong, Hanoï) : Le restaurant existe depuis près de 40 ans et compte donc une clientèle fidèle. Outre la célèbre bouillie de palourdes, le restaurant propose également de la bouillie de poulet, de cœur et de foie, de la bouillie de viande hachée… chaque plat a sa propre saveur. La bouillie est cuite à point, les grains sont uniformément répartis, ni trop fins ni trop épais. Les légumes d'accompagnement comprennent des oignons et de la périlla, ajoutés lorsque la bouillie est chaude et parfumée.
Bouillie de cartilage de côtes du marché de Dong Xuan (14 Dong Xuan, Hoan Kiem, Hanoï) : La bouillie de cartilage de côtes est délicieuse et facile à déguster. Le cartilage est juste assez tendre, mijoté avec la bouillie, délicieusement sucré.
Intestins frits Nhat Quan (23 Nguyen Sieu, Hoan Kiem, Hanoi) : Menu varié, sauce délicieuse, nombreux types de légumes pour éviter l'ennui, les prix sont également considérés comme raisonnables.
Pho Ganh Hang Chieu (Intersection Hang Duong - Hang Chieu, Hanoi) : Le bouillon est riche, les nouilles pho sont également très moelleuses et non cassées.
Salade de bœuf séché chez Che Xoan Quan (29 Hang Giay, Hoan Kiem, Hanoi) : Une variété de plats tels que la salade de pattes de poulet désossées, les pattes de poulet à la citronnelle et au citron vert, la salade de bœuf séché, la soupe de crabe, la soupe de poulet, la glace à la noix de coco, le dessert à la crème glacée italienne, le bœuf humide, le dessert à la gelée de palme ou la salade de bœuf...
Banh mi Dan To (32 Tran Nhat Duat, Dong Xuan, Hoan Kiem, Hanoï) : Le Banh mi Dan To figure parmi les restaurants nocturnes de Hanoï que presque tout le monde connaît. Pain chaud et croustillant, garni de diverses garnitures comme du bœuf séché, des saucisses, du pâté, des saucisses chinoises… sautés ensemble, mariant les saveurs, et servis avec des légumes verts.
Pho Bo Duong Tau (3 Tran Phu, Hoan Kiem, Hanoï) : Le Pho Bo Duong Tau est un restaurant nocturne très prisé à Hanoï. Le goût varie selon les goûts. Le bouillon est riche, le bœuf sauté, trempé ou la poitrine de bœuf tendre, servie avec des oignons. On peut également déguster du pho tout en regardant les trains de nuit.
Hot Banh Duc sur la rue Le Ngoc Han (8B Le Ngoc Han, Hai Ba Trung, Hanoi) : La boutique est ouverte depuis longtemps, est rustique et cachée dans une ruelle au début de la rue Le Ngoc Han mais est toujours bondée de clients.
Bun ca Hang Dau (42 Hang Dau, district de Hoan Kiem, Hanoï) : Ce restaurant de nouilles de poisson réputé et établi depuis longtemps se trouve dans la ruelle Hong Phuc, près du stand Hang Dau. Le poisson frit est croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et servi avec de délicieuses croquettes de poisson.
De plus, des stands de restauration nocturne sont présents dans les 36 rues de Hanoï. Presque chaque ruelle et chaque coin de rue offrent un endroit intéressant où manger le soir, apaiser la faim et réchauffer l'air frais de la nuit.
BAO HUNG
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