Nghe An : Le dur labeur de la cueillette des fruits de la rivière aigre

La saison fluviale dure de mai à juillet. Bien que grimper aux arbres pour cueillir des fruits sous un soleil de plomb soit difficile et fatigant, les personnes qui pratiquent ce métier bénéficient également d'un revenu complémentaire.

Ces jours-ci, les habitants des communes de Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... dans le district de Thanh Chuong récoltent des fruits aigres de la rivière. Photo de : Huy Thu

Selon les habitants, la récolte de cette année est meilleure que celle de l'année dernière, avec de nombreux gros fruits. Les arbres de rivière produisent souvent de nombreux lots de fruits, ce qui permet une récolte souvent longue. Chaque fois qu'ils grimpent à l'arbre, les gens ne cueillent que des fruits vieux et mûrs. Photo : Huy Thu

Pendant la saison des rivières, les cueilleurs de fruits des communes de Thanh My et de Cat Van… se déplacent souvent en groupes de 2 à 4 personnes. Chaque groupe comprend généralement des personnes qui grimpent pour cueillir, cueillir et transporter… En cueillant activement, un groupe peut récolter 700 kg à 1 tonne de fruits par jour. Photo : Huy Thu

La cueillette des fruits de la rivière aigre est assez difficile en raison de la hauteur de l'arbre et de sa large canopée. Seuls les plus courageux peuvent s'y adonner. Après avoir grimpé à l'arbre, les cueilleurs utilisent souvent une longue perche munie d'un filet en tissu pour cueillir les fruits. La cueillette des fruits de la rivière aigre avec un filet présente l'avantage d'être rapide et de ne pas abîmer les fruits. Bien qu'ils grimpent aux grands arbres et changent constamment de branches, les cueilleurs de la rivière aigre sont assez subjectifs ; personne ne porte de ceinture de sécurité pour éviter les accidents. Photo : Huy Thu

M. Duong Ngoc Cuong, un jeune homme qui travaille comme cueilleur de fruits de rivière dans la commune de Tam Dong (Thanh Chuong), a déclaré : « À la saison des fruits de rivière, les personnes qui achètent des fruits de rivière et qui travaillent également comme cueilleurs achètent souvent tout le jardin de « corbeaux » lorsque la rivière est encore jeune, puis vont les cueillir. En moyenne, chaque groupe de cueilleurs achète entre 50 et 100 arbres de rivière, cueillant un arbre après l'autre. » Photo : Huy Thu

Selon M. Duong Ngoc Thuy, fort de plusieurs décennies d'expérience dans la récolte fluviale dans la commune de Thanh My (Thanh Chuong), son groupe récolte depuis 20 jours cette saison. À chaque récolte, sa famille récolte environ 50 à 60 tonnes de fruits. Depuis l'achat d'une camionnette, la cueillette et la vente fluviale sont devenues plus pratiques. Après chaque récolte, son fils peut conduire une voiture pour transporter les fruits de la rivière jusqu'à Dien Chau pour l'importation. Photo : Huy Thu

Le fruit de rivière ressemble beaucoup à la goyave. À maturité, il suffit d'appuyer légèrement sur le fruit pour que sa chair se fende en plusieurs morceaux, comme si elle avait été coupée. Sa chair a un goût aigre-doux, comparable à celui du mangoustan. Son goût acide est utilisé comme épice, pour préparer des soupes acidulées, pour macérer dans du sucre et du miel et préparer des boissons gazeuses, et est excellent pour la santé… Photo : Huy Thu

L'arbre de rivière appartient à la famille des mangoustaniers et est une plante ligneuse vivace qui pousse naturellement dans les forêts ou est plantée par les habitants dans leurs jardins. C'est un arbre indigène de pure race dont le rendement varie de 3 quintaux à 1,4 tonne de fruits par arbre. Dans les localités de Thanh Chuong où coulent de nombreuses rivières, les ménages possédant peu d'arbres en possèdent quelques-uns, tandis que ceux qui en possèdent beaucoup en possèdent des dizaines. Dans les ménages possédant peu d'arbres de rivière, les riverains qui viennent acheter les fruits les cueillent généralement, les pèsent et calculent ensuite le prix. Photo : Huy Thu

Auparavant, l'arbre de rivière poussait naturellement et ses fruits tombaient partout dans le jardin et la forêt, « offerts gratuitement », devenant peu à peu un arbre de spécialité, source de revenus pour de nombreux foyers des régions montagneuses. Le fruit de rivière pèse entre 0,3 et 1,2 kg. Lors de la cueillette, les gens rangent souvent soigneusement les fruits dans des boîtes en polystyrène ou les emballent dans des sacs pour le transport. Chaque ouvrier embauché pour cueillir et ramasser les fruits de rivière gagne généralement plusieurs centaines de milliers de VND par jour. Photo : Huy Thu

En début de saison, les fruits de rivière frais sont achetés localement par les commerçants de Dien Chau à un prix d'environ 6 000 VND/kg, soit environ 1 000 VND/kg de plus que l'année dernière. En cette saison chaude, le prix des fruits de rivière est élevé, la demande est forte et les groupes spécialisés dans la cueillette de fruits de rivière ne peuvent pas les cueillir à temps pour les vendre. Photo : Huy Thu

De nombreuses familles qui possèdent des arbres de rivière ou récoltent des fruits de rivière les coupent souvent en tranches et les font sécher au soleil. En moyenne, 10 kg de fruits de rivière frais produisent 1 kg de fruits de rivière séchés. Le prix des fruits de rivière séchés varie entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Selon les habitants, les produits de rivière séchés en tranches de Thanh Chuong sont souvent transportés à Hanoï et Hai Phong pour y être consommés. Photo : Huy Thu

Les habitants de la commune de Tam Dong, Thanh Chuong, récoltent des fruits de rivière. Vidéo : Huy Thu

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Source : https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html