L'industrie de la noix de coco et le plan pour atteindre l'objectif d'un milliard de dollars

Il y a cinq ans, l'industrie de la noix de coco n'était pas classée sur le marché, mais elle est aujourd'hui devenue le 4e secteur d'exportation en Asie, avec une variété de produits à base de fruits, de feuilles et de tiges.

Lors de sa première visite à Ben Tre, Mme Thanh ( Hanoï ) a été impressionnée par le cocotier, qui produit non seulement de l'eau douce et de délicieuses confitures, mais aussi toute une série d'autres produits commerciaux. « Je ne m'attendais pas à ce que le tronc, les feuilles, les branches, l'écorce et la fibre de coco puissent être pleinement utilisés pour produire autant de cadeaux uniques », a-t-elle déclaré.

Elle a expliqué qu'avant, elle n'appréciait que les bonbons traditionnels à la noix de coco. Aujourd'hui, on trouve sur le marché des dizaines de bonbons aux saveurs variées. Les gâteaux, glaces et gelées à la noix de coco présentent également de nombreuses variations de taille et des designs attrayants.

De même, Mme Hanh, du district 5, a également exprimé son intérêt pour l'eau de coco en conserve. « Auparavant, pour boire de l'eau de coco fraîche, je devais acheter chaque bouquet et elle ne se conservait qu'une semaine. Maintenant, grâce aux conserves, il est facile de la conserver en grande quantité », a-t-elle expliqué.

Les divers produits à base de noix de coco attirent non seulement les clients nationaux, mais démontrent également de plus en plus leur supériorité sur le marché international.

M. Nguyen Dinh Tung, directeur général de Vina T&T Import Export Company, a déclaré qu'il promouvait l'exportation de noix de coco fraîches vers les États-Unis, l'Australie, la Corée et le Japon. Au cours des quatre premiers mois de l'année, le chiffre d'affaires à l'exportation de son entreprise a augmenté de 20 %. L'entreprise exporte chaque mois environ 15 conteneurs de noix de coco fraîches décortiquées vers ces quatre marchés.

« Si les États-Unis envisagent d'exporter des noix de coco en forme de diamant au deuxième trimestre, les exportations de ce fruit augmenteront fortement cette année », a déclaré M. Tung.

M. Nguyen Van Thu, président du conseil d'administration de GC Food Joint Stock Company - propriétaire de la plus grande usine de transformation de gelée de noix de coco au Vietnam - a déclaré que la société prévoyait d'apporter de la gelée de noix de coco et des produits à base de noix de coco dans le monde entier.

Dans le cadre de sa stratégie de diversification des produits, son entreprise produira de la gelée de noix de coco en différents formats pour atteindre les consommateurs dans tous les circuits de distribution, des supérettes aux supermarchés en passant par les épiceries. Elle prévoit également de développer des gammes de gelées de fruits.

« Dans un avenir proche, GC Food augmentera ses investissements pour porter la capacité de son usine de gelée de noix de coco à 20 000-30 000 tonnes par an. Le prix du produit sera adapté à tous les clients et les exportations vers le marché chinois seront plus compétitives », a déclaré M. Thu.

L'année dernière, la production de gelée de noix de coco de l'entreprise a atteint plus de 6 500 tonnes, soit une augmentation de plus de 40 % par rapport à 2021. Au cours des quatre premiers mois de cette année seulement, la production a atteint près de 2 800 tonnes et une augmentation de plus de 26 % par rapport à la même période en 2022.

Outre les deux entreprises mentionnées ci-dessus, la société par actions Ben Tre Import Export (Betrimex) produit également de l'eau de coco en bouteille, un produit populaire dans de nombreux pays. L'entreprise produit en masse des produits à base de noix de coco, tels que de la chair de coco séchée, de l'huile et du lait, destinés à l'exportation.

Des ouvriers de l'usine Vinacoco vérifient les produits à base de gelée de noix de coco destinés à l'exportation. Photo : Linh Dan — Des ouvriers de l'usine Vinacoco vérifient les produits à base de gelée de noix de coco destinés à l'exportation. Photo : *Linh Dan*

Selon l'Association de la noix de coco, le Vietnam est le quatrième exportateur de noix de coco de la région Asie-Pacifique. Malgré l'impact de la pandémie de Covid-19, les exportations de noix de coco et de produits dérivés ont atteint plus de 900 millions de dollars l'an dernier. La Chine ouvre son marché et augmente ses achats de ce produit depuis le deuxième trimestre. L'association s'attend donc à ce que l'industrie de la noix de coco atteigne l'objectif d'un milliard de dollars cette année.

S'adressant à VnExpress, M. Cao Ba Dang Khoa, secrétaire général par intérim de l'Association vietnamienne de la noix de coco, a déclaré que le pays disposait de conditions favorables au développement de cette industrie. La Chine souhaite actuellement promouvoir l'importation de noix de coco vietnamiennes par les canaux officiels. La plupart des produits à base de noix de coco sont plébiscités par ce pays, tels que la noix de coco séchée, les fibres, les bonbons, les filets de fibres, la gelée, le riz râpé séché et le lait de coco.

« En avril, le consulat général de Chine et le comité populaire de la province de Ben Tre ont organisé une réunion de coopération commerciale afin de promouvoir l'industrie de la noix de coco dans cette province. La Chine espère que les produits vietnamiens répondront à ses exigences afin de pouvoir bientôt être officiellement exportés », a déclaré M. Khoa.

Récemment, le Département de la protection des végétaux du ministère de l'Agriculture et du Développement rural a annoncé que les autorités américaines avaient finalisé l'évaluation des risques phytosanitaires pour les noix de coco fraîches en forme de losange (celles qui conservent encore leur coque spongieuse) exportées du Vietnam vers ce pays. Les États-Unis sollicitent des commentaires sur le projet de rapport d'évaluation des risques phytosanitaires. Une fois ces rapports finalisés, le pays envisagera de réimporter des noix de coco du Vietnam au second semestre.

En outre, selon M. Khoa, le gouvernement est en train de construire une identité de marque nationale pour l’industrie alimentaire de la noix de coco ; le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a également inclus cet arbre dans le projet de développement de cultures industrielles clés jusqu’en 2030.

L'Association vietnamienne de la noix de coco œuvre également à la création d'une filière durable de matières premières afin que les producteurs de noix de coco puissent bénéficier de prix élevés, tout en renforçant leur compétitivité sur la scène internationale. L'Association soutiendra la promotion des exportations de produits à base de noix de coco vers la Chine et pénétrera les marchés japonais et européen. Dans un objectif de développement durable, la filière cocotier encourage les entreprises à se lancer dans la transformation en profondeur.

Des ouvriers emballent des noix de coco fraîchement décortiquées pour l'exportation vers les États-Unis. Photo : Linh Dan — Des ouvriers emballent des noix de coco fraîchement décortiquées pour l'exportation vers les États-Unis. Photo : *Linh Dan*

Selon les statistiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, la superficie de culture de la noix de coco du pays s'étend actuellement sur environ 188 000 hectares, pour une production de 1,9 million de tonnes. Cependant, l'Association vietnamienne de la noix de coco estime que ces statistiques sont incomplètes en raison de la diversité des produits de l'industrie. Certains matériaux à base de noix de coco sont rarement recensés, comme les peintures sur coque (certaines œuvres coûtent des milliards de dongs), mais ne sont pas publiées.

Selon M. Khoa, cette industrie connaîtra de nombreuses avancées lorsque le potentiel d'exportation des produits alimentaires à base de noix de coco sera important. Le monde entier privilégie notamment les cosmétiques et les produits de beauté à base de noix de coco.

L'Association mondiale de la noix de coco prévoit que le taux de croissance du secteur pourrait atteindre 10 % par an en moyenne d'ici 2025. Certains produits à forte croissance, comme la crème, l'eau, l'huile et la gelée de coco, connaîtront une croissance de 15 à 36 %. Les consommateurs, en particulier, sont prêts à payer pour des produits propres d'origine végétale, même s'ils doivent débourser un prix élevé.

Thi Ha

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