Ci-dessus se trouve une analyse des innovations et des impacts de la technologie sur les produits agricoles issus des cocotiers par le Dr Le Hoai Quoc, président de l'Association d'automatisation de Ho Chi Minh-Ville, lors du séminaire « Améliorer la chaîne de valeur de la noix de coco dans la tendance à l'écologisation de l'économie », le 13 décembre.
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| Séminaire Mekong Connect 2024 sur l'amélioration de la chaîne de valeur de la noix de coco dans le cadre de l'économie verte |
Le séminaire sur le thème ci-dessus a été organisé par l'Association des entreprises vietnamiennes de produits de haute qualité en collaboration avec le Ben Tre Business Club à Ho Chi Minh -Ville (HBBC) pour préparer le Mekong Connect Forum 2024. Il s'agit de l'une des activités importantes de la série d'événements avant Mekong Connect 2024, le séminaire a non seulement le sens de lancer mais est également une action spécifique, affirmant la détermination à mettre en œuvre des initiatives vertes, un développement durable dans le secteur économique de la région du delta du Mékong.
Actuellement, l'industrie vietnamienne de la noix de coco couvre une superficie de près de 200 000 hectares et devient l'un des secteurs économiques clés des provinces du delta du Mékong et de la côte centrale. L'industrie de la noix de coco a connu une forte croissance, atteignant plus de 900 millions de dollars américains en 2023 et devrait dépasser le milliard de dollars américains en 2024. Ces dernières années, l'industrie de la noix de coco a connu des avancées positives, notamment l'approbation des noix de coco vietnamiennes par les États-Unis et l'Europe, ainsi que les négociations avec la Chine sur les exportations officielles, créant ainsi un excellent prélude à l'expansion du marché et au développement durable de l'industrie de la noix de coco.
La noix de coco est l'une des 6 cultures incluses dans le projet de développement des principales cultures industrielles d'ici 2030 publié par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en vertu de la décision n° 431/QD-BNN-TT en 2024. Le projet vise à avoir une superficie de noix de coco d'environ 195 000 à 210 000 hectares d'ici 2030 ; la principale zone de culture de noix de coco dans le delta du Mékong est d'environ 170 000 à 175 000 hectares, la zone de la côte centrale sud est de 16 000 à 20 000 hectares, les 9 000 à 15 000 hectares restants sont plantés dans les provinces des régions du Centre-Nord et du Sud-Est...
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| Les premiers conteneurs de noix de coco transportés par train pour une exportation officielle vers la Chine |
Partageant son point de vue sur l'exportation et la logistique de la noix de coco, M. Nguyen Phong Phu, directeur technique adjoint du groupe Vina T&T, a déclaré que le Vietnam dispose d'avantages dans des zones de culture à la production élevée et stable, et qu'il est situé au cœur d'un vaste marché. Sans parler des avantages liés aux ports maritimes et aux routes, ainsi qu'aux grands entrepôts. Selon M. Phu, la Chine reste le principal marché pour les noix de coco vietnamiennes. Si elle n'achète actuellement que de petites quantités de noix de coco fraîches, elle importe de grandes quantités de noix de coco séchées et de lait de coco. Une entreprise chinoise peut acheter 5 à 10 conteneurs de lait de coco, un conteneur de lait de coco équivalant à 100 000 noix de coco fraîches, ce qui représente une quantité considérable.
Concernant les difficultés d'exportation de la noix de coco, M. Nguyen Phong Phu a expliqué que la noix de coco est très difficile à conserver pendant le transport, notamment pour les noix de coco sèches, notamment pour les unités exportant vers l'Europe et les États-Unis. Des exigences strictes de conservation sont imposées lors du transport longue distance. Viennent ensuite les normes de qualité strictes des marchés européen et américain, ainsi que les codes de zone de croissance avec le marché chinois. La situation de l'achat et de la vente de codes de zone de croissance dans le secteur de la noix de coco et les exportations agricoles nuit gravement à la réputation et à la compétitivité du Vietnam sur le marché international, notamment chinois. Certaines entreprises ou particuliers commettent des actes frauduleux, tels que la vente ou la location de codes de zone de croissance, et falsifient l'origine des produits. Cela nuit à la réputation du pays. Toute violation des codes de zone de croissance peut conduire les pays importateurs, notamment la Chine, à renforcer les contrôles, voire à suspendre les importations en provenance du Vietnam.
Pour surmonter les difficultés d'exportation, les entreprises doivent investir dans les technologies de conservation et de transport. De plus, il est nécessaire de former les agriculteurs aux techniques de plantation et de récolte, ce qui nécessite des politiques publiques et des organisations à but non lucratif… Parallèlement, il est nécessaire de renforcer le contrôle qualité, de conquérir de nouveaux marchés et de diversifier les produits. Les grandes entreprises disposeront de canaux de distribution différents, tandis que les petites entreprises devront participer à des foires à l'étranger et promouvoir leurs produits auprès de clients potentiels du monde entier… », a suggéré M. Phu.
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| L’industrie vietnamienne de la noix de coco se transforme progressivement pour répondre aux exigences de plus en plus strictes d’une économie verte. |
Concernant la production durable de cocotiers, le Dr Le Hoai Quoc a expliqué que l'industrie mondiale de la noix de coco est concentrée dans quelques pays, les Philippines, l'Indonésie et l'Inde représentant près de 75 % de la production totale. Le Vietnam se classe au 6e rang des pays producteurs de noix de coco. Cependant, cette production est vulnérable aux impacts climatiques, comme aux Philippines, où, après des typhons, la production a chuté jusqu'à 10 % ces dernières années. Pour lutter contre ces problèmes, les chercheurs développent des variétés de noix de coco adaptées au climat, capables de résister à la sécheresse, aux ravageurs et aux conditions météorologiques extrêmes. L'objectif est d'accroître la stabilité des rendements et de réduire les pertes, afin de permettre à l'industrie de répondre à la demande mondiale, qui devrait augmenter de 5 % par an en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits à base de noix de coco.
Selon le Dr Le Hoai Quoc, la durabilité est essentielle pour l'avenir de la cocotterie. Les méthodes agricoles traditionnelles sont complétées par l'agroforesterie, où les noix de coco sont cultivées aux côtés d'autres cultures comme le cacao et le café. Cela améliore non seulement la santé des sols, mais augmente également les revenus des agriculteurs en diversifiant leurs cultures. La cocotterie biologique est en plein essor, le marché du bio devant croître de 7 % par an. Dans des régions comme l'Inde, qui produit plus de 20 milliards de noix de coco par an, ces pratiques contribuent à la protection de l'environnement tout en répondant à la demande des consommateurs en produits biologiques. « L'avenir de la cocotterie repose sur l'innovation et la durabilité. Dans cet avenir, les petits exploitants agricoles sont la clé de voûte de ce processus. Ce sont eux qui ont besoin de soutien, qu'il s'agisse de faire évoluer les mentalités, de soutenir les technologies et le transfert de semences », a déclaré le Dr Le Hoai Quoc.
« Concernant spécifiquement la noix de coco, nous devons désormais trouver un moyen d'en valoriser la valeur. Comment une noix de coco peut-elle être vendue à un prix aussi élevé que les Japonais et les Thaïlandais vendent des oranges et des ramboutans ? C'est une première étape, mais il faut aussi développer des produits à base de noix de coco plus transformés. Rechercher et trouver des moyens d'exploiter les vertus médicinales de la noix de coco à partir des expériences et des savoir-faire locaux, afin de créer une spécialité unique pour la noix de coco Ben Tre, unique en son genre. C'est un point auquel nous, en particulier les entreprises et les grandes entreprises, devons prêter attention », a déclaré le Dr Huynh Ky Tran, PDG de Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao) et président du Ben Tre Business Club à Hô-Chi-Minh-Ville.
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