Les bienfaits inattendus de la soie de maïs pour la glycémie et le cholestérol

Ici, Mme Susan Campbell, nutritionniste à la célèbre Cleveland Clinic (USA), vous explique pourquoi il ne faut pas jeter les soies de maïs.

Des études montrent que la soie de maïs contient des glucides, des fibres, des minéraux comme le calcium, le fer, le sodium, le potassium, le zinc, le chlorure et les protéines, selon la Cleveland Clinic.

La soie de maïs est utilisée depuis longtemps comme remède à base de plantes à des fins médicinales.

Voici 5 bienfaits de la soie de maïs pour la santé :

Gardez votre système urinaire en bonne santé

L'extrait de soie de maïs a un fort effet diurétique, aidant à uriner davantage, prévenant ainsi les infections des voies urinaires et les infections de la vessie.

Le thé à la barbe de maïs est également recommandé pour les enfants qui font pipi au lit et les adultes incontinents. Il peut également prévenir les calculs rénaux et protéger les reins des dommages causés par les médicaments ou les traitements contre le cancer.

Baisse de la pression artérielle

Les propriétés diurétiques de la barbe de maïs pourraient également contribuer à réduire la tension artérielle. Des recherches préliminaires suggèrent que la prise de barbe de maïs en association avec des médicaments contre l'hypertension pourrait réduire davantage la tension artérielle que la prise de ces médicaments seuls.

Cependant, Campbell prévient que les personnes prenant des diurétiques ou des médicaments contre l'hypertension risquent de souffrir d'une carence en potassium si elles consomment de la barbe de maïs en raison de ses effets secondaires. Il est donc nécessaire de consulter un médecin avant de l'utiliser.

Prévenir les maladies

Le Les flavonoïdes présents dans la soie de maïs ont des effets antioxydants comparables à ceux de la vitamine C. Ces antioxydants ont des effets anti-inflammatoires et aident à prévenir des maladies comme le cancer et le diabète, note Campbell.

Réduire le taux de sucre dans le sang

L'extrait de barbe de maïs est une méthode de gestion du diabète. Selon les recherches, cet extrait peut réduire la glycémie et aider à prévenir les complications telles que les lésions nerveuses liées au diabète.

D’autres études montrent que l’extrait de soie de maïs peut ralentir l’absorption de l’amidon, empêchant ainsi les pics de glycémie, selon la Cleveland Clinic.

Mais les experts conseillent aux personnes prenant des médicaments contre le diabète de consulter leur médecin avant de les prendre, car une glycémie très basse peut également être dangereuse.

Les flavonoïdes présents dans la soie de maïs peuvent améliorer le taux de cholestérol en réduisant les triglycérides et le mauvais cholestérol LDL.

Améliorer le taux de cholestérol

Les flavonoïdes contenus dans les soies de maïs peuvent améliorer le taux de cholestérol en réduisant les triglycérides et le mauvais cholestérol LDL. Ces formes nocives de cholestérol provoquent la formation de plaques dans les artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, explique Campbell.

Des recherches préliminaires montrent que la soie de maïs aide à réduire le taux de cholestérol et de graisses dans le sang chez les personnes souffrant d’angine de poitrine.

Comment utiliser la soie de maïs

Les soies de maïs fraîchement hachées peuvent être utilisées pour faire de la soupe.

Il peut également être séché pour faire du thé ou moulu en poudre et saupoudré sur des ragoûts et des smoothies.

Comment faire du thé de soie de maïs :

Ajoutez 2 tasses d’eau (240 ml/tasse) et 2 poignées de soie de maïs dans la casserole, couvrez et portez à ébullition.

Réduisez le feu et laissez mijoter 10 minutes.

Éteignez le feu et couvrez pendant 30 minutes.

Filtrez les soies de maïs et dégustez.

Qui ne devrait pas utiliser la soie de maïs ?

Campbell déconseille de consommer de la soie de maïs si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments tels que des anti-inflammatoires, des médicaments contre l'hypertension, des anticoagulants, des diurétiques et des médicaments contre le diabète ou de l'insuline.

Source : https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-rau-bap-doi-voi-duong-huet-va-cholesterol-185240611170631594.htm