De nos jours, avec le développement de la science , de nombreuses études ont prouvé les merveilleux bienfaits que les champignons shiitake apportent à la santé humaine.
Renforcer le système immunitaire
Les champignons shiitake contiennent de nombreux polysaccharides, notamment du lentinane, qui stimule le système immunitaire et renforce la résistance de l'organisme aux agents pathogènes. Des études ont démontré que le lentinane améliore l'activité des cellules immunitaires, aidant ainsi l'organisme à combattre les virus, les bactéries et les cellules cancéreuses.
Soutenir la santé cardiaque
Les champignons shiitake ont un effet positif sur la santé cardiovasculaire grâce à leur capacité à réduire le cholestérol, à stabiliser la tension artérielle et à améliorer la circulation sanguine. L'éritadénine, un composé présent dans les champignons shiitake, a la capacité de réduire le mauvais cholestérol (LDL) et d'augmenter le bon cholestérol (HDL), contribuant ainsi à prévenir l'athérosclérose.
Les stérols contenus dans les champignons shiitake ont la capacité d'empêcher l'absorption du cholestérol par l'intestin, contribuant ainsi à réduire le taux de cholestérol sanguin. La fibre soluble bêta-glucane a également pour effet de réduire le cholestérol et d'améliorer la santé cardiovasculaire.
Propriétés anticancéreuses
Des recherches montrent que les champignons shiitake ont un potentiel pour prévenir et soutenir le traitement du cancer. Des composés tels que le lentinane et d'autres polysaccharides ont la capacité de stimuler le système immunitaire, aidant ainsi l'organisme à reconnaître et à détruire les cellules cancéreuses. Certaines études ont montré que le lentinane pouvait inhiber la croissance tumorale et améliorer l'efficacité d'autres traitements contre le cancer.
Améliorer la santé osseuse
Les champignons shiitake sont une source naturelle de vitamine D2, qui aide l'organisme à absorber le calcium et le phosphore, deux minéraux essentiels à la santé osseuse. La vitamine D2 contribue au maintien de la densité osseuse, à la prévention de l'ostéoporose et à la réduction du risque de fractures.
Propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires
Les champignons shiitake contiennent de nombreux composés aux propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires qui contribuent à protéger l'organisme des infections. L'acide oxalique, le lentinane, les centinamycines A et B et l'éritadénine qu'ils contiennent sont des composants aux propriétés antibactériennes et antivirales. Les composés antioxydants qu'ils contiennent ont également des effets anti-inflammatoires, contribuant ainsi à protéger les cellules des dommages.
Soutenir le contrôle de la glycémie
Les champignons shiitake peuvent aider à contrôler la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en réduisant l'absorption intestinale du sucre. Les fibres qu'ils contiennent ralentissent également l'absorption du sucre, prévenant ainsi les pics glycémiques soudains.
Améliorer la fonction cérébrale
Les champignons shiitake contiennent de nombreuses vitamines B, notamment les vitamines B1, B2, B5 et B6, essentielles au fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Ces vitamines contribuent à améliorer la mémoire, à augmenter la concentration et à réduire le risque de maladies neurodégénératives.
Soins de la peau
Les champignons shiitake contiennent de nombreux antioxydants, vitamines et minéraux bénéfiques pour la peau, contribuant à la maintenir saine et jeune. Les antioxydants protègent la peau des effets néfastes des radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement cutané. Le sélénium contenu dans les champignons shiitake a pour effet de traiter l'acné et de réduire l'inflammation cutanée.
Source : https://kinhtedothi.vn/loai-than-duoc-chong-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-ban-day-o-cho.html
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