Les aliments en conserve sont un moyen de conserver les aliments pendant longtemps, mais ils peuvent également provoquer des intoxications telles que la toxine botulique s'ils sont mal transformés et conservés.
![[Infographie] Conseils pour éviter l'intoxication botulique en consommant des aliments en conserve (photo 1)](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/1/19/358af3d9236c4d6fba7ebeca3ddad7ae) |
Ces derniers jours, plusieurs cas consécutifs d'empoisonnement au botulisme se sont produits à Hô-Chi-Minh -Ville, suscitant l'inquiétude de nombreuses personnes.
Les experts médicaux avertissent que tout le monde risque d’être victime d’un empoisonnement au botulisme, car il ne s’agit pas d’une bactérie rare et les gens doivent avoir des connaissances pour prévenir et éviter le risque d’empoisonnement par cette bactérie.
Les conserves permettent de conserver les aliments longtemps et sont sans danger pour les consommateurs. Cependant, elles peuvent également provoquer des intoxications, comme le botulisme, si elles sont mal transformées, conservées ou utilisées.
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![[Infographie] Circulaire guidant les fonctions, les tâches et les pouvoirs du Département provincial de la culture, des sports et du tourisme et du Département communal de la culture et des affaires sociales](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/29/877f24989bb946358f33a80e4a4f4ef5)
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