Le goût de Mui Ne au cœur de Hanoi

Dans l'ambiance animée de l'Exposition nationale des réalisations à Hanoï, le stand de Ca Mau s'est imposé comme un point fort, apportant le goût salé de la mer et la simplicité de l'extrême sud du pays. Près de 50 produits OCOP ont non seulement présenté des spécialités uniques, mais ont également affirmé l'ambition de faire rayonner les produits agricoles du pays, de conquérir de vastes marchés et d'élargir les débouchés commerciaux.

Báo Cà Mau•30/08/2025

« La terre de Ca Mau est abondante – 80 ans de fête nationale, fiers de notre patrie »
Les dirigeants de la province de Ca Mau inspectent les préparatifs de l'exposition à Hanoi
Le secrétaire général To Lam assiste à la cérémonie d'ouverture de l'Exposition nationale des réalisations

Le secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti, président du Conseil populaire de la province de Ca Mau, Pham Van Thieu (au milieu), présente les produits locaux de l'OCOP.

La qualité fait la marque

Les produits OCOP de Ca Mau sont diversifiés et reflètent clairement les atouts locaux : des produits de la mer transformés tels que les crevettes séchées, les crevettes effilochées et la pâte de crevettes, au miel de forêt de cajeput d'U Minh Ha, en passant par les crackers aux crevettes et les cornichons. La province compte actuellement 357 produits OCOP provenant de 172 entités, dont 2 produits 5 étoiles, 76 produits 4 étoiles et 279 produits 3 étoiles. Ces chiffres témoignent de l'investissement important dans la qualité et la conception des installations de production, tout en créant les bases nécessaires à la valorisation de la marque des produits agricoles de Ca Mau.

La province de Ca Mau compte actuellement 357 produits OCOP de 172 entités.

Le comité d'organisation de l'Exposition nationale des réalisations découvre les produits Ca Mau.

Présentant cinq produits à base de crevettes à l'exposition, Mme Ta Tuyet Thu (commune de Phong Hiep) a déclaré : « Je souhaite promouvoir des produits de qualité, afin que le plus grand nombre les connaisse et les apprécie, non seulement délicieux mais aussi nutritifs. » C'est également le souhait commun de nombreux membres de l'OCOP.

Aspiration à améliorer les produits agricoles

Outre les produits qui ont bâti leurs marques, le salon est également une source d'idées nouvelles et prometteuses. Sur le stand de la Coopérative agricole écologique de Huong Rung (commune de Vinh Hau), Mme Nguyen Thi Thuy a présenté des produits à base de pourpier marin, une plante sauvage poussant dans sa ville natale, qu'elle a étudiée et transformée en sel relaxant et en tisane. « Je souhaite faire du pourpier marin un produit typique de la province et contribuer à aider les agriculteurs à sortir de la pauvreté », a-t-elle déclaré, tout en espérant que l'État accordera davantage d'attention à la communication et au développement, afin que le produit puisse être davantage diffusé et que la vie des habitants s'améliore de jour en jour.

Mme Nguyen Thi Thuy, de la Coopérative agricole écologique de Huong Rung (commune de Vinh Hau, province de Ca Mau), a apporté des produits à base de pourpier marin à son stand.

L'OCOP n'est pas seulement une histoire économique : elle est également porteuse de valeurs culturelles et d'identité régionale. C'est notamment la première fois que Ca Mau propose un produit touristique OCOP trois étoiles, ouvrant ainsi une voie de développement alliant agriculture et tourisme durable.

SK NONI Production and Trading Company Limited (couverture gauche) présente les produits standard OCOP 4 étoiles de la société.

Orientation développement durable

Pour poursuivre son développement, Ca Mau s'est fixé des objectifs et des stratégies clairs. M. To Hoai Phuong, directeur du département provincial de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « La province aidera les entreprises à améliorer la qualité de leurs produits, passant de 3 à 4-5 étoiles, tout en encourageant leur participation aux circuits de distribution modernes tels que les supermarchés, les commerces de proximité et les plateformes de commerce électronique (MadeinCaMau, Voso, Postmart, Lazada). »

Mme Nguyen Thi Cam Tu, productrice de fruits secs de Kieu Hanh (commune de Chau Thoi, province de Ca Mau) conseille les clients sur la manière de traiter et d'utiliser le produit.

Dans le même temps, l'application de la technologie numérique dans la gestion et la supervision de la qualité des produits fait l'objet d'une attention particulière, afin d'assurer le prestige et de valoriser la marque OCOP Ca Mau.

La spécialité de crevettes séchées Ca Mau est promue à l'aide de la technologie de réalité virtuelle (VR).

Avec le consensus du gouvernement et du peuple, ainsi que des produits de plus en plus qualitatifs et uniques, le voyage d'OCOP Ca Mau n'est plus un rêve mais devient progressivement une réalité, apportant une vie prospère aux gens et contribuant à affirmer la position des produits agricoles vietnamiens sur le marché.

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