L'efficacité du modèle d'élevage de poulets en biosécurité dans la région de Bac Huong Hoa

S'appuyant sur les atouts exceptionnels de la race de poulet Curoang, l'équipe de recherche du Département des sciences et technologies de la province de Quang Tri a mis en œuvre le projet « Application des avancées techniques à la construction d'un modèle d'élevage de poulets biosécurisé à la Station de recherche et d'application scientifique et technologique de Bac Huong Hoa ». Après une période de mise en œuvre, le projet a initialement produit des résultats positifs et a été et est en cours de réplication.

Modèle d'élevage de poulets biosécurisé dans la commune de Huong Phung - Photo : fournie par l'équipe de mise en œuvre du projet

Le Curoang est une race de poulet indigène rare, principalement élevée par les ethnies Van Kieu et Pa Ko dans les districts montagneux de la province de Quang Tri , notamment ceux de Dakrong et de Huong Hoa. Il s'agit d'une race indigène de petite taille et à pattes courtes. Son poids corporel est faible : les poules pèsent environ 1,2 à 1,4 kg et les coqs environ 1,4 à 1,6 kg. Les poulets Curoang présentent des atouts qualitatifs exceptionnels, comme une viande ferme, maigre et savoureuse, et sont très appréciés des consommateurs. De plus, cette race indigène possède une bonne immunité, s'adapte bien aux conditions de pâturage et pourrait devenir une spécialité locale.

« Malgré les nombreux avantages des races et les atouts des conditions d'élevage, l'élevage de poulets dans les localités de la région de Bac Huong Hoa ne s'est pas fortement développé, n'a pas formé de produits de base clés et n'a pas construit de marque pour les produits locaux spécifiques.

Pour ces raisons, nous avons proposé et obtenu l'approbation de mettre en œuvre le projet « Application des avancées techniques pour construire un modèle d'élevage de poulets en biosécurité à la station de recherche et d'application scientifique et technologique de Bac Huong Hoa ».

« Le projet vise à construire un modèle de conservation et de développement de l'élevage de poulets biosécurisé, à créer des produits locaux spécialisés, à servir de base à la construction de marques et à contribuer au développement socio-économique et à la défense et à la sécurité nationales dans les localités le long de la frontière », a déclaré le directeur adjoint du département des sciences et de la technologie, chef de projet Dao Ngoc Hoang.

Afin de mettre en œuvre efficacement le modèle, de juin à juillet 2023, l'équipe de mise en œuvre du projet a mené une enquête auprès des ménages d'éleveurs de poulets locaux dans la région de Huong Hoa Nord (communes : Huong Phung, Huong Viet, Huong Son...). Évaluer la qualité et sélectionner des races de poulets locales de qualité pour fournir des reproducteurs afin de construire un modèle d'élevage biosécuritaire pour les poulets reproducteurs et les poulets commerciaux. Utiliser les sources d'alimentation disponibles, compléter les aliments composés, les aliments riches en protéines, en minéraux et en vitamines... Élever selon des méthodes de biosécurité, utiliser des préparations microbiennes comme litière biologique.

Le projet a enquêté et sélectionné deux ménages de la zone de Bac Huong Hoa (mise en œuvre dans la commune de Huong Phung) afin de créer un modèle satellite. Il a conseillé et guidé les ménages pour la modernisation, la réparation et la construction de poulaillers, et a fourni un soutien technique pour l'élevage de poulets indigènes sains aux deux ménages appliquant le modèle ainsi qu'à d'autres ménages dans le besoin. Il a également soutenu et fourni 50 races par modèle ; une partie des aliments concentrés et des préparations microbiologiques a été fournie aux deux ménages appliquant le modèle. Pendant la mise en œuvre, du personnel a été chargé de suivre et de superviser directement le modèle du projet.

Après 18 mois de mise en œuvre, le modèle a produit 850 œufs répartis en 7 lots d'incubation. Le nombre de poussins après éclosion était de 728, dont 100 ont été confiés à deux modèles satellites et 235 ont été élevés commercialement à la Station de recherche et d'application scientifique et technologique de Bac Huong Hoa.

Grâce au suivi des indicateurs de croissance et de développement du cheptel avicole, réalisé à partir du modèle principal de la station et de deux modèles satellites, le taux de survie des poulets est supérieur à 90 % et le taux d'éclosion à plus de 80 %, ce qui témoigne de la bonne qualité des soins, de l'hygiène des poulaillers et de la prévention des maladies. Aucune épidémie majeure n'a été enregistrée. Le bénéfice s'élève à environ 18 millions de VND.

Le modèle d'élevage de poulets biosécurisé présente des avantages économiques , sociaux et environnementaux. Bien que le bénéfice initial soit faible, il génère des retombées économiques significatives une fois le projet terminé. Les éleveurs peuvent ainsi fournir des races aux régions voisines.

Créer une race de poulet Curoang de haute qualité contribue au développement durable de l'élevage en milieu rural, créant des emplois et augmentant les revenus des agriculteurs. La mise en place d'un processus d'élevage commercial et d'une reproduction biologique sûre contribue à améliorer la qualité des races de poulet Curoang des peuples Van Kieu et Pa Ko.

M. Dao Ngoc Hoang a ajouté : « Compte tenu des avantages et de l'efficacité du modèle d'élevage de poulets en biosécurité, l'équipe de mise en œuvre du projet propose que dans les temps à venir, l'agence de gestion du projet continue de se coordonner avec la localité et les ménages pour mettre en œuvre le transfert de techniques associées à la formation et à l'encadrement des populations locales.

Tous les niveaux et secteurs doivent veiller à promouvoir et à introduire les produits, à rechercher et à élargir les marchés de consommation, à nouer des liens avec les entreprises consommatrices et à créer les conditions propices à la consommation des produits par les producteurs, favorisant ainsi une production agricole durable. La province doit notamment mettre en place des politiques de soutien et créer les conditions nécessaires au développement de la marque de poulet Curoang dans la région de Bac Huong Hoa.

Ko Kan Suong

Source : https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-biological-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm