Mettre l'accent sur le développement d'OCOP vertes

Selon le Département de la Coopération économique et du Développement rural (Département de l'Agriculture et de l'Environnement), à ce jour, la province compte 444 produits OCOP étoilés, dont 1 produit 5 étoiles (litchi Luc Ngan), 21 produits 4 étoiles et 422 produits 3 étoiles. Parmi ceux-ci, les produits alimentaires représentent la majorité, avec 360 produits. D'ici fin 2025, la province comptera environ 500 produits OCOP 3 étoiles ou plus. Les localités comptant de nombreux produits OCOP sont les villes de Bac Giang, Chu, Tan Yen, Yen The et Hiep Hoa.

Les produits de litchi Luc Ngan obtenant 5 étoiles OCOP sont exposés au supermarché Co.opmart Bac Giang .

Les produits OCOP de Bac Giang sont essentiellement des produits qui présentent les atouts et les spécificités des localités. Certains sont reconnus comme des produits phares et des caractéristiques potentielles de la province, ainsi que des produits de villages artisanaux traditionnels. Chaque produit bénéficie d'une garantie claire de qualité et d'origine. Nombre d'entre eux bénéficient de processus de production avancés et de qualité ; la traçabilité est rigoureuse et investie ; des déclarations de qualité sont enregistrées ; des histoires de produits sont racontées…

Notamment, outre l'attention portée au choix de matières premières propres, sûres et de qualité, et la conception d'emballages et d'étiquettes esthétiques, harmonisés et modernes, de nombreuses entités se sont attachées à mettre en œuvre des critères environnementaux. Plus précisément : investir dans la mise en place d'un système de traitement des déchets standard, renoncer à l'utilisation d'engrais ou de pesticides chimiques pour les matières premières ; utiliser des emballages respectueux de l'environnement, etc.

M. Pham Van Dung, directeur de la Coopérative de production agricole et de services généraux de Hong Xuan (ville de Chu), propriétaire de produits à base de litchi 5 étoiles, a déclaré que considérant l'environnement comme un critère important pour le développement de produits OCOP durables, tout en se concentrant sur l'amélioration de la qualité des produits et des processus de production, la Coopérative a choisi d'utiliser des engrais et des pesticides biologiques pour les litchis, ainsi que des emballages tels que des boîtes en papier facilement dégradables et des boîtes réutilisables, limitant ainsi les déchets dans l'environnement. Parallèlement, elle s'intéresse à l'amélioration des zones de culture, à la prévention de la dégradation des sols et de la pollution de l'eau. Grâce à cela, la qualité du litchi est de mieux en mieux garantie, avec un large marché de consommation, répondant aux exigences de marchés exigeants tels que les États-Unis, l'UE, le Japon, l'Australie, etc. Fin mai, la Coopérative a signé un contrat avec le réseau de supermarchés Co.opmart, portant le litchi à 800 points de vente dans tout le pays.

Le litchi Luc Ngan avec OCOP 5 étoiles est emballé dans des boîtes en papier respectueuses de l'environnement.

Cependant, de nombreuses entités OCOP de la province n'accordent toujours pas d'importance à la protection de l'environnement dans leurs processus de production et de commercialisation. Cela s'explique par des capitaux, des capacités techniques et une sensibilisation encore limités de certaines entités, une production basée sur l'expérience et un manque d'espace industriel pour centraliser la production. Par ailleurs, les réglementations relatives aux critères environnementaux des critères de notation OCOP étant encore générales et peu spécifiques (ce critère ne compte que pour 6 points sur 100), les produits notés 4 étoiles ou plus doivent disposer de registres et de procédures environnementaux conformes à la réglementation.

L’un des objectifs spécifiques identifiés par le gouvernement dans le programme Une commune, un produit d’ici 2025 est le suivant : « Au moins 30 % des entités OCOP construiront une chaîne de valeur en direction d’une économie circulaire, une OCOP verte associée à des zones de matières premières stables ; dans laquelle la priorité sera donnée aux produits OCOP qui ont été évalués et classés ».

Afin de protéger l'environnement et de l'empêcher d'être oublié dans la course à l'« étoile OCOP », le ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a publié, le 20 janvier 2025, un document guidant les unités et les localités à mettre en œuvre ce contenu dans l'évaluation et la reconnaissance des produits OCOP (pour cinq groupes de produits : aliments, boissons, plantes médicinales et produits médicinaux, artisanat, plantes ornementales) de manière plus spécifique et détaillée. Par exemple, outre la tenue de dossiers et de procédures environnementaux (tels que des rapports d'évaluation d'impact ; des engagements, des plans ou des projets de protection de l'environnement approuvés par les autorités compétentes…), les établissements doivent installer et exploiter des systèmes de traitement des eaux usées et des émissions conformément à la réglementation. Les établissements de production, commerciaux et de services, qu'ils soient à l'échelle d'un ménage, d'un particulier ou d'une coopérative, doivent disposer sur site d'installations et d'équipements appropriés pour le traitement des eaux usées et des émissions ; et avoir fait leurs preuves en matière d'emballages respectueux de l'environnement…

M. Vu Van Tuong, directeur adjoint du Département provincial de l'agriculture et de l'environnement, a informé qu'afin de développer l'OCOP vert dans la province, le Département a demandé aux départements spécialisés de se coordonner avec les unités et les localités concernées pour promouvoir la propagande et diffuser des documents guidant la mise en œuvre des critères de protection de l'environnement ; renforcer le travail d'inspection et d'orientation afin que ces critères soient sérieusement mis en œuvre par les entités de l'OCOP.

Face au problème complexe de la contrefaçon et de la mauvaise qualité des produits, les consommateurs de la province de Bac Giang, en particulier et de tout le pays, sont de plus en plus soucieux de l'origine et de la qualité des produits. C'est pourquoi les produits OCOP sont de plus en plus prisés. Les valeurs écologiques, la durabilité et le respect de l'environnement deviennent également de nouvelles normes pour les produits agricoles. OCOP ne se limite donc pas à créer des emballages attrayants, savoureux et esthétiques, mais s'inscrit également dans une démarche d'éthique de production et de responsabilité envers la nature et la communauté. Chaque produit OCOP doit refléter non seulement les saveurs locales, mais aussi les efforts déployés pour préserver l'environnement où il est produit.

Pour développer durablement l'OCOP dans la province, la protection de l'environnement doit devenir la « 6e étoile » du système d'évaluation, en plus des 5 étoiles existantes. Par conséquent, le secteur professionnel doit continuer à proposer l'ajout de critères environnementaux clairs dans la notation de l'OCOP. Par exemple, disposer d'un système de traitement des eaux usées, utiliser des emballages biodégradables, enregistrer les procédés de production biologiques ou à faible teneur en produits chimiques, etc. Parallèlement, il faut renforcer la formation aux techniques de production propres pour les ménages et les coopératives d'OCOP, les former à l'utilisation économe des ressources, à la transformation sans pollution et à la réutilisation des sous-produits agricoles. Enfin, il faut prêter attention à la mise en place de crédits préférentiels pour les installations de production d'OCOP qui investissent dans le traitement des déchets, les économies d'énergie ou le développement circulaire.

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