Plat traditionnel de la capitale, le bun thang se distingue non seulement par son nom, mais aussi par sa préparation. Avec sa présentation soignée et son mélange d'ingrédients variés, le bun thang de Hanoï est considéré comme la « fleur aux cinq couleurs » de la quintessence culinaire de la capitale.
Autrefois, les Hanoïens ne dégustaient le Bun Thang que lors d'occasions spéciales. Ce plat est un mélange de saveurs variées, préparé à partir des restes du Têt, comme des crevettes séchées, du poulet effiloché, des œufs au plat, des rouleaux de porc… Chaque ingrédient est délicatement mélangé pour créer une spécialité irrésistible. Un bol de Bun Thang offre le goût authentique de Hanoï , riche en saveurs, qui laisse de nombreux convives s'en souvenir.
De nos jours, le bun thang à Hanoï est préparé beaucoup plus simplement. Cependant, il conserve sa saveur originale et devient l'un des plats incontournables de Hanoï, incontournables pour de nombreux touristes lors de leur visite de la capitale.
Liste des meilleurs restaurants de bun thang authentiques et populaires à Hanoi
1. Bun thang Hang Hom - Adresse : 11 Hang Hom, district de Hoan Kiem
2. One Morning - Adresse : 86 Hai Ba Trung, district de Hoan Kiem
3. Bun thang Ba Duc Cau Go - Adresse : 48 Cau Go, Dong Da, Hanoi
4. Bun thang Hang Hanh - Adresse : 29 Hang Hanh, district de Hoan Kiem
5. Bun thang Ha Hoi - Adresse : 11 Ha Hoi, district de Hoan Kiem
6. Bun thang Lan Ong - Adresse : 16 Lan Ong, district de Hoan Kiem
7. Ba To Hang Be - Chicken Pho et Bun thang - Adresse : 66 Trung Kinh, district de Cau Giay
8. Restaurant Tu Lun - Adresse : 5 Hang Trong, district de Hoan Kiem
9. Giang Vo Bun Thang - Adresse : 144 D2 Giang Vo, district de Ba Dinh
10. Bun Thang de Mme Am - Adresse : 37 Cua Nam, district de Hoan Kiem
11. Lan Lun - Bun thang - Adresse : No. 5 Hang Thiec, district de Hoan Kiem
12. Restaurant Tuan Minh - Adresse : 3A à Hien Thanh, district de Hai Ba Trung
13. Restaurant Hanoi Bun thang Ngoc Tuyen - Adresse : 56 & 58 Dao Tan, district de Ba Dinh
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