Après avoir quitté un emploi qui lui rapportait des centaines de millions de dongs par mois, un Coréen est venu au Vietnam pour vendre de la viande grillée.

Voyage de l'attachement

Jun est arrivé au Vietnam pour la première fois en 2009, lorsque son père, architecte, est venu travailler au Vietnam. Depuis, il a passé sa jeunesse dans ce pays, étudiant en première et terminale à Phu My Hung (district 7). Après avoir obtenu son diplôme de fin d'études secondaires, Jun est retourné en Corée pour s'engager dans l'armée pendant deux ans. Il est ensuite retourné au Vietnam pour étudier le commerce international à l'université RMIT jusqu'en 2018, année où il a obtenu son diplôme. Ces années lui ont laissé un profond attachement pour le peuple et la culture vietnamiens.

M. Jun est très sympathique, parle bien vietnamien et aime discuter avec les clients. PHOTO : KIM NGOC NGHIEN

M. Jun a déclaré qu'après avoir obtenu son diplôme universitaire, il était retourné en Corée pour travailler comme chef de projet immobilier dans une entreprise. « Ce poste lui rapportait un revenu stable de plus de 100 millions de VND par mois et lui permettait de diriger une équipe de plus de dix employés. Cependant, malgré une carrière de rêve, M. Jun s'est peu à peu senti malheureux », a-t-il confié.

« La culture coréenne est un peu différente, la pression au travail est forte et la communication avec des inconnus est difficile. Je ne me sens pas heureux », a confié Jun.

Après six ans de travail en Corée, avec un horaire régulier de 8h30 à 18h30, parfois prolongé par des heures supplémentaires, Jun a commencé à envisager un changement de vie. Il a réfléchi six mois avant de démissionner. La raison n'était pas simplement l'ennui du travail de bureau répétitif, mais aussi la nostalgie du Vietnam, où il se sentait plus à l'aise et plus familier.

M. Jun lorsqu'il travaillait en Corée. PHOTO : NVCC

La décision de choisir le Vietnam plutôt qu'un autre pays est née d'un attachement personnel et de la conviction que c'était le bon endroit pour prendre un nouveau départ. « Bien que j'aie voyagé dans de nombreux pays comme l'Australie, la Thaïlande et la Malaisie… le Vietnam reste une destination spéciale dans mon cœur », confie Jun.

Ouvrir un restaurant de barbecue coréen

En mars 2024, Jun a officiellement quitté son emploi et est rentré au Vietnam. Grâce au capital accumulé, il a ouvert un restaurant de barbecue coréen dans le district de Go Vap (HCMV). Jun souhaite que ses clients, assis à sa table, partagent un repas convivial et familial, alliant culture coréenne et proximité vietnamienne.

« Quand j'étais au Vietnam, j'ai pu goûter de nombreux plats délicieux comme les vermicelles à la pâte de crevettes fermentée, les vermicelles au porc grillé... Je veux faire découvrir la cuisine coréenne aux Vietnamiens, pour les remercier de m'avoir permis de découvrir de merveilleux plats dans le passé », a déclaré M. Jun.

M. Jun a déclaré qu'il appréciait sa vie actuelle, même si elle est difficile et que ses revenus sont plus faibles. PHOTO : KIM NGOC NGHIEN

Le processus de démarrage de Jun n'a pas été facile, depuis la recherche d'un emplacement, la réparation du magasin avec son père, jusqu'à aller personnellement au marché pour acheter des ingrédients, faire la vaisselle, servir les clients... Jun a personnellement écrit le panneau wifi en vietnamien, décoré le magasin avec des poupées portant des costumes traditionnels hanbok et est allé au marché pour acheter des légumes...

Au début, le magasin ne comptait que 5 ou 6 employés, mais il en compte désormais plus de 10. Il a toujours l'habitude d'aller au marché de Pham Van Hai tous les matins à 8h30 pour acheter des légumes, apprenant même à marchander, une compétence que Jun admet être « difficile en Corée mais intéressante au Vietnam ».

La carte du restaurant a une forte saveur coréenne, mais elle a été adaptée aux goûts vietnamiens. « En Corée, la soupe de kimchi est généralement servie avec du riz et de la viande, mais les Vietnamiens aiment la manger en dernier. Je dois réduire le piquant et le salé pour que les clients la savourent plus facilement », explique Jun. Cette sophistication a permis au restaurant d'attirer progressivement des clients, passant de quelques dizaines de personnes par jour à 100 à 150 actuellement.

Même si le travail au magasin dure de 8 h à 2 h du matin, bien plus longtemps que les 9 heures qu'il effectuait en Corée, Jun se sent toujours heureux. « Je maîtrise mon temps, je rencontre de nouveaux amis chaque jour, je discute avec les clients et je découvre la culture vietnamienne. Cela me rend heureux », a confié Jun.

Cependant, le parcours n'a pas été sans difficultés. Won Jun admet qu'il pensait comprendre la culture vietnamienne, mais se lancer dans les affaires était un tout autre défi. « Je pensais être à 50 % vietnamien dans mon cœur, mais il me restait encore beaucoup à apprendre sur la culture », explique-t-il. Il s'est toutefois progressivement adapté et a trouvé de la joie dans les petites choses, comme l'ambiance animée des marchés vietnamiens ou la gentillesse des clients.

Interrogé sur son message aux jeunes qui souhaitent quitter un emploi stable pour créer leur entreprise, M. Jun a déclaré : « Préparez-vous soigneusement, renseignez-vous sur la culture et comprenez les attentes des clients. Ne vous lancez pas dans cette aventure par passion et sans réfléchir. Prenez soin de vos employés d'abord, puis de vous-même. C'est la clé du succès. »

Jun a déclaré que la vie était peut-être plus chargée et que ses revenus étaient peut-être plus faibles en Corée, mais son sourire était la preuve la plus évidente qu'il avait fait le bon choix. Pour Jun, le bonheur ne réside pas dans les revenus, mais dans le sentiment de liberté et de connexion avec ceux qu'il aime.

M. Trinh Viet Long (46 ans), employé au 18e arrondissement de Phan Van Tri, quartier 10, district de Go Vap (HCMV), a accompagné M. Jun dans son projet de création de restaurant. Ayant rencontré M. Jun en seconde, M. Long a déclaré que Jun était un homme émotif, doté d'une forte volonté et prêt à abandonner un revenu de plus de 100 millions de dongs en Corée pour venir au Vietnam et créer son entreprise.

« Jun est passionné de cuisine et attiré par la gentillesse des Vietnamiens. Jun a appris à cuisiner coréen pendant six mois avant de venir au Vietnam pour ouvrir un restaurant », a confié Long.

Source : https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm