Los bosques de manglares son recursos valiosos, componentes importantes del ecosistema de carbono azul, que son muy importantes para contribuir a la mitigación del cambio climático.
Aunque es una provincia industrial, Dong Nai cuenta con una extensa y diversa zona de manglares de gran importancia ambiental. Para el desarrollo sostenible, Dong Nai crea las condiciones para el desarrollo de modelos económicos bajo el dosel forestal, que no solo generan grandes beneficios económicos, sino que también contribuyen a la protección del medio ambiente.
En el cual, se desarrollan modelos de acuicultura bajo el dosel del bosque en dirección extensiva como: camarones, cangrejos, peces de agua salobre... Aunque es un modelo de cultivo, los productos acuáticos todavía se liberan en la naturaleza, el alimento es principalmente de la naturaleza, por lo que sigue siendo una especialidad natural con alto valor económico, favorecida por el mercado.
Especialidades buscadas por el mercado
Dong Nai cuenta con casi 8 mil hectáreas de manglares, ubicadas en los distritos de Long Thanh y Nhon Trach. En estas localidades, cientos de hogares tienen bosques asignados para cultivar productos acuáticos bajo el dosel, principalmente mediante agricultura extensiva (los lugareños las denominan zonas de cultivo de camarones, cangrejos y peces).
En este modelo de cultivo, los agricultores liberan principalmente la raza en el entorno acuático natural y los animales encuentran sus propias fuentes de alimento en la naturaleza.
Por lo tanto, la calidad de los camarones, cangrejos y peces criados en tanques casi no es diferente a la de los mariscos capturados en estado salvaje.
Cultivo de camarones y cangrejos bajo el dosel de los bosques de aguas salobres en la subescuela de Phuoc An, distrito de Nhon Trach, provincia de Dong Nai. Foto: B. Nguyen
El Sr. Luu Nhat Nam, quien ha vivido de la pesca y la cría de animales acuáticos durante más de 30 años en la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach (provincia de Dong Nai), dijo que con este modelo, los agricultores principalmente liberan a los animales jóvenes, alimentándolos solo con comida sólida cuando aún son jóvenes, y los animales encuentran su propio alimento en la naturaleza.
En comparación con el modelo de agricultura intensiva, el tiempo de agricultura extensiva es más largo y la producción de la acuicultura también es mucho menor que la de la agricultura intensiva.
La captura de camarones, cangrejos y peces en los estanques no suele realizarse en tandas, sino a diario, cosechando gradualmente los camarones y cangrejos aptos. Cada día, los estanques suelen cosechar solo entre unas pocas y un par de docenas de kilogramos, por lo que la oferta no puede satisfacer la demanda.
Según las familias de pescadores del distrito de Nhon Trach y la acuicultura extensiva, en el pasado, los recursos acuáticos de agua salobre en la naturaleza eran bastante abundantes.
Recientemente, la producción de mariscos naturales ha disminuido. Por ello, los mariscos de cultivo extensivo son muy solicitados por los comensales, quienes están dispuestos a pagar altos precios para disfrutarlos. Camarones, cangrejos y peces de agua salobre se suministran principalmente a restaurantes para satisfacer las necesidades de los comensales, especialmente los turistas, que disfrutan de especialidades a precios elevados.
El Sr. Tran Hoang, un criador de cangrejos de agua salobre de la comuna de Long Phuoc, distrito de Long Thanh (provincia de Dong Nai), compartió que la ventaja de la localidad es que está cerca de grandes áreas urbanas y en el futuro habrá un aeropuerto internacional, por lo que los agricultores no tienen que preocuparse por tener dificultades para vender sus productos especiales.
Por lo tanto, aunque existen almacenes de compra de mariscos de agua salobre en la zona, su familia vende principalmente a minoristas o abastece directamente a tiendas especializadas y restaurantes. Además, es bastante numeroso el número de minoristas, especialmente turistas, que acuden a la zona para pedir especialidades.
Según el Sr. Hoang: «Suelo pescar camarones y cangrejos para venderlos a un precio estable de 300.000 a 500.000 VND/kg. En particular, septiembre y octubre son la temporada en la que los cangrejos tienen las huevas más abundantes y deliciosas. El precio de las huevas de cangrejo es entre 100.000 y 200.000 VND/kg más alto que el de los cangrejos de carne».
Actualmente, el precio de los camarones tigre y cangrejos de cultivo que se venden en el mercado se mantiene estable entre 300.000 y 500.000 VND/kg, dependiendo del tipo. Pescados de aguas salobres como el pez café, el mújol, la lubina y el bagre son especialidades que se venden a precios elevados.
Doble beneficio
Anteriormente, la mayoría de los hogares que pescaban en los manglares de los distritos de Long Thanh y Nhon Trach estaban compuestos principalmente por personas de bajos recursos de todo el país. Al principio, vivían principalmente de la explotación forestal, especialmente de la pesca natural en los manglares.
A medida que los recursos acuáticos naturales de agua salobre se agotan cada vez más, sus vidas también se enfrentan a numerosas dificultades. El modelo de acuicultura bajo el dosel forestal es una solución para el desarrollo forestal sostenible, que aporta un doble beneficio: crear medios de vida para las personas y contribuir a la protección del medio ambiente.
El Sr. Luu Nhat Nam, un granjero de camarones y cangrejos de la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach, provincia de Dong Nai, captura camarones y cangrejos todos los días para venderlos a los consumidores.
Las autoridades locales, especialmente la Junta de Gestión del Bosque Protector de Long Thanh, a la que se le ha asignado la responsabilidad de gestionar y proteger los bosques de manglares, siempre crean condiciones para que la gente desarrolle modelos de acuicultura bajo el dosel del bosque.
El Sr. Vu Van Duc es un propietario de una familia con 8 hectáreas de superficie de agua para la acuicultura en la comuna de Phuoc An, distrito de Nhon Trach, que se especializa en el cultivo de camarones y cangrejos bajo el dosel de manglares.
Este año, el clima es inestable, por lo que la acuicultura no es tan favorable como en años anteriores. Sin embargo, los acuicultores no tienen que preocuparse por perderlo todo, como ocurre con la cría industrial de camarones debido a enfermedades. Este modelo puede no enriquecer rápidamente, pero proporciona ingresos bastante estables, por lo que los acuicultores confían en perseverar.
Los langostinos tigre gigantes de cultivo son una especialidad de los bosques de manglares de Dong Nai por la que los comensales pagan altos precios.
Según los hogares dedicados a la acuicultura extensiva en los distritos de Long Thanh y Nhon Trach, el modelo de acuicultura bajo el dosel del bosque no es tan rentable como el cultivo industrial de camarones, pero este modelo tiene bajos costos de inversión, requiere poco cuidado y se adapta bien al clima errático actual.
Debido a que se crían en un entorno natural, los camarones, cangrejos y peces están casi libres de enfermedades como las de la agricultura industrial.
Los acuicultores prácticamente no necesitan usar antibióticos o solo utilizan productos biológicos, lo que evita la contaminación ambiental. Por lo tanto, las especialidades de la acuicultura extensiva son de buena calidad, garantizan la inocuidad alimentaria y son muy apreciadas por los consumidores.
Mejillones: una especialidad bajo el dosel del bosque de manglares en Dong Nai.
El Sr. Luu Nhat Nam, un granjero de camarones y cangrejos de la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach (provincia de Dong Nai), dijo que el desarrollo de los bosques de manglares y la preservación del entorno forestal ayudarán a que los productos acuáticos prosperen.
Por lo tanto, quienes viven en los manglares también tienen una mayor responsabilidad en su protección y desarrollo. Gracias a ello, el entorno natural de estos manglares es muy favorable para el crecimiento y desarrollo de la vida acuática.
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Fuente: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm
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