La demanda de piña es alta en el mundo - Foto ilustrativa
Las piñas vietnamitas están presentes en más de 100 países.
Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, a finales de mayo de 2025, las piñas vietnamitas estaban presentes en más de 100 países y territorios. El mayor mercado fue la Unión Europea (UE), con una facturación de 16,56 millones de dólares, lo que representa el 48 % del valor total de las exportaciones, de las cuales la Federación Rusa encabezó la lista con 9,4 millones de dólares. El mercado estadounidense ocupó el segundo lugar con 7,2 millones de dólares, lo que representa el 20,9 %.
El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, comentó: «El mercado mundial de la piña es enorme, con fuertes tendencias de consumo. Actualmente, en muchos lugares no hay productos para vender debido a la alta demanda».
Datos del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente indican que la superficie nacional dedicada al cultivo de piña alcanza actualmente unas 52.000 hectáreas, de las cuales 48.000 ya se han cosechado, con un rendimiento promedio de 184,1 quintales/hectárea y una producción de más de 860.000 toneladas/año. El objetivo para 2030 es alcanzar entre 55.000 y 60.000 hectáreas con una producción de entre 800.000 y 950.000 toneladas. Las provincias clave incluyen Ninh Binh, Thanh Hoa, Quang Nam, Tien Giang y Kien Giang.
Cabe destacar que la estructura de producción se ha ajustado para extender la temporada de siembra, garantizando así el suministro de piña fresca durante todo el año, especialmente la cosecha de contratemporada, de noviembre a marzo, lo que permite satisfacer la capacidad de procesamiento y exportación. La superficie de contratemporada representa actualmente entre el 30 % y el 40 % de la superficie total.
Según estudios, el mercado mundial de la piña alcanzará los 28.790 millones de dólares en 2024 y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,33 % anual hasta alcanzar los 39.130 millones de dólares en 2029. Europa y Norteamérica representan el 50 % de la demanda de consumo, lo que demuestra que aún existe un amplio margen para la exportación. Costa Rica, Indonesia y Filipinas son actualmente los tres principales países exportadores de piña del mundo.
Las piñas vietnamitas ofrecen numerosas ventajas competitivas, especialmente en productos de procesamiento profundo. El jugo de piña concentrado de DOVECO se ha exportado a más de 50 países y goza de gran popularidad. Los clientes japoneses están dispuestos a pagar 4000 USD por tonelada, entre 1000 y 1200 USD más que en los mercados de la UE y EE. UU., lo que demuestra la calidad y la reputación de las piñas vietnamitas.
Vietnam ha logrado procesar profundamente muchos productos derivados de la piña - Foto: VGP/Do Huong
Desafíos a superar
A pesar de su gran potencial, la industria vietnamita de la piña aún enfrenta numerosas limitaciones: variedades monótonas, falta de variedades de alto rendimiento y resistentes a enfermedades, zonas con materia prima deficiente, bajos índices de procesamiento y una marca nacional deslucida. Los vínculos de producción son débiles y el mercado plantea riesgos potenciales de precios.
El Máster Ngo Quoc Tuan (Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal) afirmó que, si bien Vietnam ha exportado a 122 países, no ha abierto expedientes técnicos para nuevos mercados. La UE es un mercado que puede aprovechar mejor el EVFTA.
El Sr. Dang Phuc Nguyen propuso: «La industria de la piña necesita una estrategia clara, desde la expansión de las áreas de producción de materia prima, la mejora de las variedades y la aplicación de técnicas hasta la construcción de sistemas de riego. El Estado debería implementar políticas crediticias preferenciales, ya que el costo de inversión inicial es elevado, de entre 120 y 130 millones de VND/ha».
El Sr. Nguyen Manh Hung, presidente de Nafoods, enfatizó el papel de planificar y controlar el mercado, evitando la siembra masiva cuando los precios son altos y al mismo tiempo gestionando estrictamente las regulaciones sobre residuos de pesticidas para no afectar la reputación general.
En cuanto a las variedades de piña, Vietnam cultiva actualmente tres variedades principales: Queen, Cayenne y MD2. De estas, la MD2 representa entre el 50 % y el 55 % del mercado mundial y entre el 70 % y el 75 % del mercado de la UE gracias a su calidad superior. Sin embargo, en Vietnam, la MD2 solo representa menos del 5 % de la superficie cultivada.
Las razones son la baja velocidad de propagación y el alto costo. La variedad MD2 importada de Costa Rica cuesta 11.000 VND por brote, pero su tamaño pequeño genera presión de capital para los agricultores. Las técnicas de propagación doméstica, que incluyen el cultivo de tejidos y la propagación asexual, aún no pueden satisfacer la demanda de una rápida expansión.
El Sr. Dinh Cao Khue, Presidente del Consejo de Administración y Director General de DOVECO, propuso planificar áreas de cultivo concentrado, aplicar mecanización, invertir en tecnología de procesamiento poscosecha y aplicar los estándares VietGAP y GlobalGAP para aumentar el valor.
El profesor asociado Dr. Pham Anh Tuan (Instituto de Mecánica Agrícola y Tecnología Postcosecha) afirmó que la piña es una fruta perecedera, por lo que requiere tecnología de conservación y procesamiento profundo: piña enlatada, jugo, mermelada, productos fermentados, etc. Esta es una forma de aumentar el valor de las exportaciones y reducir los riesgos del mercado.
De hecho, la rentabilidad de la piña MD2 supera con creces la de muchos otros cultivos. Con una hectárea, un ciclo de 18 meses puede generar una ganancia de más de 700 millones de VND, mucho mayor que la del arroz, la yuca o la acacia. La piña se puede cultivar durante todo el año, independientemente de la temporada, lo cual representa una gran ventaja para la exportación.
El Sr. Nguyen Quy Duong, subdirector del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal, afirmó que se prevé que la planificación para 2030 alcance las 60.000 hectáreas de piña. Dado el fuerte aumento de la demanda, es necesario ajustar la planificación, prestando especial atención al mercado chino, donde el consumo es considerable.
Do Huong
Fuente: https://baochinhphu.vn/trai-dua-viet-nam-dang-dung-truoc-co-hoi-but-pha-huong-toi-muc-tieu-ty-usd-102250808094959572.htm
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