1. Köttbullar
El köttbullar es uno de los platos suecos más famosos y se considera un icono culinario del país. Estas pequeñas albóndigas se elaboran con una mezcla de carne de res y cerdo, rebozada con pan rallado, cebolla y especias para crear un sabor delicioso. Se suelen freír y servir con una rica salsa de crema, puré de papas, mermelada de arándanos rojos y pepinillos.
Las albóndigas suecas no solo se sirven en las mesas familiares, sino que también son populares en restaurantes, cafeterías y, especialmente, en el sistema IKEA de todo el mundo . Si tienes la oportunidad de visitar Suecia, sin duda no te puedes perder este plato.
2. Gravlax
El gravlax es un plato tradicional sueco imprescindible en las fiestas tradicionales. El salmón fresco se marina con sal, azúcar, eneldo y un poco de brandy, y se deja fermentar naturalmente durante varios días. Este método de preparación ayuda a que el pescado conserve su frescura, suavidad y sabor distintivo.
El salmón marinado suele cortarse en rodajas finas y servirse con pan de centeno, salsa de mostaza y verduras. La combinación del sabor graso del salmón y el aroma del eneldo crea una experiencia culinaria maravillosa. Este plato es popular no solo en Suecia, sino también en la cocina nórdica.
3. Bufé
El smörgåstårta es un plato sueco que combina de forma única un sándwich y un pastel. En lugar de usar crema dulce, se usa mayonesa y crema agria como cobertura. El pastel lleva un rico relleno de salmón, camarones, huevos, pepino, jamón y verduras.
Este sándwich frío se suele servir en días festivos, fiestas de cumpleaños y reuniones familiares. No solo está delicioso, sino que también está bellamente decorado, lo que hace que cualquiera quiera disfrutarlo a primera vista.
4. Surströmming
El surströmming es uno de los platos suecos más famosos, pero también controvertidos, debido a su distintivo aroma. Tras ser salado, el arenque del Báltico se somete a un proceso de fermentación natural durante varios meses, lo que le confiere un sabor intenso y único.
Este plato de pescado suele servirse con pan fino, patatas, cebolla y crema agria. Aunque tiene un aroma intenso, para quienes disfrutan de los sabores intensos, el surströmming se convierte en una experiencia culinaria inolvidable. Si te animas a probar un nuevo sabor, sin duda deberías probar el arenque fermentado cuando estés en Suecia.
5. Raggmunk
El raggmunk es un plato sueco elaborado con puré de papas mezclado con harina, huevos y leche, que luego se fríe hasta obtener una corteza dorada. Se suele servir con tocino crujiente y mermelada de arándanos rojos, creando un equilibrio entre rico, salado y dulce.
Este plato de patatas fritas es muy popular en invierno, cuando los suecos necesitan algo caliente y energético. Puedes encontrar Raggmunk fácilmente en restaurantes tradicionales de Estocolmo y Gotemburgo.
6. Janssons Frestelse
Janssons Frestelse, o "Las Tentaciones de Jansson", es un plato sueco especialmente popular en Navidad. Consiste en rodajas de patata, cebolla, anchoas en salazón y nata montada. Todo esto se hornea hasta obtener una corteza dorada y crujiente por fuera y un relleno suave y esponjoso por dentro.
Este plato tiene la riqueza de la crema, el ligero toque salado de las anchoas y la exquisitez de las patatas. Es la opción perfecta para fiestas familiares u ocasiones importantes. Si deseaexplorar la cocina tradicional sueca, Janssons Frestelse es sin duda un plato que no debe perderse.
7. Semla
El semla es un plato sueco de estilo nórdico. Tiene una masa suave hecha de harina, mantequilla y un poco de condimento. El relleno es una mezcla de crema batida y almendras trituradas, lo que le da un sabor rico y delicioso.
El semla se suele disfrutar en invierno, especialmente durante el Fettisdagen, el Martes de Carnaval antes de la Cuaresma. Muchas cafeterías y panaderías de Suecia sirven semla con una taza de café caliente, lo que lo convierte en la combinación perfecta para los días fríos.
La gastronomía sueca no solo es diversa, sino que también conserva valores tradicionales de larga data. Desde las famosas albóndigas Köttbullar hasta el exigente arenque fermentado Surströmming, cada plato sueco ofrece una experiencia culinaria única. Si tiene la oportunidad de visitar este país nórdico, no olvide disfrutar de sus platos especiales para comprender mejor su cultura y su gente.
Fuente: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
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