Ninh Binh es conocida por su encantadora capital antigua, famosa por sus impresionantes paisajes y gastronomía local. Al viajar a Ninh Binh, muchos turistas sienten curiosidad: "¿Qué especialidades de Ninh Binh debería comprar como regalo?". A continuación, una lista de 10 especialidades que no se pueden perder al visitar esta hermosa tierra.
1. Arroz crujiente de Ninh Binh
Al hablar de las especialidades de Ninh Binh, el arroz quemado es la primera idea que viene a la mente de los turistas. Este plato se prepara con arroz glutinoso aromático, cocinado en una olla de hierro fundido, secado al sol y frito hasta quedar crujiente. El arroz quemado suele sazonarse con aceite de cebolleta, pasta de camarones o salsa de pescado con chile para realzar su sabor. Mucha gente elige el arroz quemado como regalo con la esperanza de compartir este sabor único con amigos y familiares.
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2. Vino de arroz glutinoso Kim Son
El vino de arroz glutinoso Kim Son se considera la tarjeta de presentación de Ninh Binh. Este vino se elabora con arroz glutinoso y 36 hierbas tradicionales chinas, lo que le confiere un aroma intenso y especial. Aunque su graduación alcohólica es bastante alta, el vino Kim Son sigue siendo una excelente opción para un regalo de lujo.3. Salchicha agria Yen Mac
El Nem Chua Yen Mac es un plato heredado de los reyes, con una elegancia distintiva en comparación con el Nem Thanh Hoa. El Nem se elabora con carne de cerdo magra, piel, polvo de arroz y especias, se fermenta y se envuelve en hojas de plátano. Su sabor agridulce y graso, servido con hojas de higo y una salsa especial para mojar, sin duda lo recordará para siempre.4. Carne de cabra seca marinada con ajo
La carne de cabra seca marinada con ajo es la combinación perfecta del sabor de la cabra montesa de Ninh Binh y sus ricas especias. Este plato se prepara con gran esmero, marinado con ajo, chile y especias secretas antes de ser secado o ahumado. Cada pieza de carne aporta un sabor picante, dulce y graso muy atractivo.
5. Rollitos de primavera de cabra montesa
Además de la carne de cabra, los rollitos de primavera de cabra montés son una especialidad única, con el sabor típico de Ninh Binh. Se elaboran con carne de cabra montés combinada con polvo de arroz, piel de cerdo y especias especiales. La combinación de su ligera acidez, dulzor y un ligero aroma a hojas de ginseng o guayaba envueltas en el exterior crea un atractivo irresistible. Este plato no solo es ideal para regalar, sino también como aperitivo ideal para fiestas.6. Pasta de camarones Gia Vien
La pasta de camarones Gia Vien es una especialidad tradicional con el rico sabor de la campiña de Ninh Binh. Este tipo de salsa se elabora con camarones grasos, se mezcla con sal y se fermenta naturalmente en tinajas de barro. El proceso de fermentación crea un aroma intenso y un sabor ácido característico que no resulta áspero. La pasta de camarones se usa a menudo para mojar carne hervida, acompañar arroz blanco o como ingrediente para cocinar especialidades como el bun thang y el bun rieu.7. Piña Dong Giao
La Colina de la Piña de Tam Diep no solo es un hermoso lugar para registrarse, sino también un lugar donde se produce piña Dong Giao, una fruta conocida como el "oro dulce" de Ninh Binh. La piña Dong Giao tiene un color dorado, una rica dulzura, es aromática y prácticamente no contiene fibra, ideal para comer fresca o para preparar postres. Esta fruta también contiene muchas vitaminas y nutrientes, ideal para regalar, ya que es deliciosa y nutritiva.
8. Boniato Hoang Long
Las batatas Hoang Long son un regalo rústico pero significativo para las especialidades de Ninh Binh. Cultivadas en fértiles suelos aluviales, las batatas Hoang Long tienen una piel fina de color rosa claro y una pulpa interior de color amarillo brillante. Al hornearlas o hervirlas, desprenden un aroma intenso y un seductor sabor dulce. No solo son un refrigerio favorito, sino que también tienen un alto valor nutricional, ideal como regalo para familiares y amigos después de cada viaje.
9. Coco de Ninh Binh
La antigua capital también cuenta con una especialidad bastante peculiar que no todos conocen, pero que es ideal para regalar: el gao. Este tipo de fruta crece en las laderas y arroyos, y tiene un aroma y sabor ácido característicos.
Los lugareños suelen usar la calabaza en lugar de la carambola de Hanoi para preparar sopa agria o pescado estofado. Esto se debe a que esta fruta puede eliminar el olor a pescado del pescado y la carne, ablandándola.
10. Salsa de pescado
Como su nombre indica, el ingrediente principal del mam cay son las almejas frescas y deliciosas. Este tipo de cangrejo habita en zonas costeras. Tras capturarlo, se remoja en agua para limpiarlo, se machaca y se marina con sal, se guarda en un frasco y se protege del viento.
Tras una semana de fermentación, se añade almidón y levadura para simular el olor a pescado de la salsa. Es un método sencillo, pero se ha convertido en una especialidad popular. La salsa de pescado quemada se come con verduras hervidas; es simple, pero exquisita.
En el viaje a la antigua capital, Ninh Binh, además de hacer turismo, disfrutar del paisaje y divertirse en los lugares, los visitantes también tienen muchas opciones para comprar especialidades como regalo para familiares y amigos. Esperamos que elijan regalos únicos y significativos para llevar de regreso.
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